Selvom det er den samme æggeblomme, vil æggets farve bedømme, hvilken type æg der har et højere næringsindhold.
Ifølge en undersøgelse offentliggjort i Journal of Food Science indeholder æggeblommer, der er mørkere i farven (såsom sennepsgul eller lys orange) ofte mere omega-3 og vitaminer end æg med en mørkere farve .medium æggeblomme .
Ikke alle æggeblommer har samme farve.
Hvorfor er æggeblommer forskellige farver?
Dr. Vanessa Rissetto, også medstifter af Culina Health (USA), sagde, at farven på blommen virkelig kan fortælle meget om æggets ernæringsmæssige indhold.
Denne farveforskel skyldes æglæggende høns forskellige diæter og sundhed. De dybe orange og livlige æggeblommer produceres ofte af græshøns, hvis kost omfatter frisk græs, orme og græshopper. Denne diæt er rig på carotenoider, hvilket giver æggeblommerne en rig orange farve.
"Nogle undersøgelser tyder på, at mørkere og mere farverige æggeblommer, især fra høns, der er opdrættet på græs, kan have flere omega-3 fedtsyrer og vitaminer, fordi kyllingerne spiser mere naturlig mad." sagde Dr. Rachel Paul fra CollegeNutriologist.com ifølge Eat Dette, ikke det!
Undersøgelser har også vist, at inkorporering af chiafrø i høns' kost også resulterer i mørkere æggeblommer.
Med mørkere æggeblommer er der normalt flere omega-3 og vitaminer.
Dr. Rissetto sagde også, at ikke kun ernæringsindholdet er anderledes, forskellige æggeblommer giver også forskellige smagsvarianter. Nogle kokke siger endda, at mørkere æggeblommer (som appelsinblommer) vil have "mere levende smag" end lysere æggeblommer.
Udover kyllinger med god ernæring, er der også andre fugle, der ikke spiser så meget sund mad. Dette er grunden til, at blommerne fra disse kyllinger normalt er lysere i farven.
"Hvis æggeblommerne er lysegule, bliver disse høns sandsynligvis fodret med en kost, der inkluderer majs og hvede," siger Dr.
Æggenes ernæringsmæssige værdi forbliver uændret
Selvom mørkere æggeblommer har vist sig at indeholde flere næringsstoffer, betyder det ikke, at næringsværdien af æg ændres. Faktisk vil blommen ifølge Dr. Paul stadig give den samme mængde protein og fedt, uanset farve.
Selvom æggeblommen er forskellig i farve, forbliver næringsværdien den samme.
Blommens farve er bare en fremragende indikator for æglæggende hønes helbred. Så selvom protein- og fedtindholdet forbliver det samme uanset type æg, hvis du knækker et æg og ser en appelsinblomme, så tro, at ægget er blevet passet godt på af opdrætteren, og spis bare naturligt for at forbedre næringsstofferne!
Ægallergi er en af de almindelige tilstande hos børn. Rundt om i verden har omkring 20 % af børn denne sygdom, men nogle børn kommer sig også af sig selv.
aFamilyToday Health - Mange kvinder har ikke tid til at besøge medicinske centre eller hospitaler. Derfor vælger mange ofte at tage en graviditetstest hjemme.
I løbet af de sidste tre måneder af graviditeten udvikler fosteret sig meget hurtigt. Ved du på dette tidspunkt, hvad gravide kvinder skal spise i de sidste 3 måneder af graviditeten?
Vil du have dit barn til at være højt og sundt? Der er mange måder at øge højden for børn. I den er der nogle fødevarer, der hjælper børn med at vokse sig højere.
aFamilyToday Health - Eksperter har opdaget, at der er mere end 160 fødevarer, der forårsager allergi, inklusive mælk - en drik, som børn kender til.
Selvom det er en teknik med mange enestående fordele, har ICSI stadig visse ulemper.
Et smart barn er en drøm, et ønske fra de fleste forældre, og at supplere med fødevarer for at hjælpe dem med at blive smarte er noget, der ikke kan ignoreres.
At spise fisk og skaldyr med fedt er ikke kvindernes første spørgsmål, når de implementerer en vægttabsdiæt. Dette er en fødevare, der indeholder mange næringsstoffer og er elsket af mange mennesker. Den følgende artikel vil give læserne en masse nyttig information til at besvare spørgsmål.
Hvor mange kalorier i 1 dåse sodavand? Dette er bestemt ikke et personligt spørgsmål. Fordi kulsyreholdige læskedrikke er en drik, der er kommet ind i underbevidstheden hos mange generationer af vietnamesere og er en drik for mange mennesker. Vores artikel nedenfor hjælper dig med at besvare disse spørgsmål.
Kål er en yndlingsgrøntsag for mange mennesker. For normale raske mennesker er kamille meget godt for helbredet. Hvad med gravide kvinder? Kan kvinder efter fødslen spise krysantemumgrøntsager?
Efterspørgslen efter hudpleje og skønhed hos kvinder efter 25 års alderen stiger dag for dag. Derfor er Jpanwell Hana Colla Q10 kollagendrik i øjeblikket populær blandt mange mennesker. Lær mere om dette produkt her!
Mennesker med diabetes skal være særligt opmærksomme på deres daglige kost. Her er de drikkevarer, der både hjælper med at stabilisere blodsukkerniveauet og supplerer næringsstoffer anbefalet af ernæringseksperter til diabetikere.
Kan gravide spise grøntsager er ikke et spørgsmål, som de fleste gravide har. Faktisk er grøntsager en fødevare, der giver en rig kilde til næringsstoffer til graviditet, så det er vigtigt at bruge det i daglige måltider.
Kokosmælk er en af de lækre, nærende, meget alsidige og meget brugte fødevarer. Kokosmælk er fuld af essentielle næringsstoffer for sundheden såsom mangan, kobber... Når den bruges i passende mængder i kosten, kan kokosmælk hjælpe med at fremme hjertesundheden og andre fordele.
Brune riskiks - sunde snacks til mange brugere. Så hvor mange kalorier er der i gennemsnit i en brun ris-småkage? Påvirker dette kalorieindhold din vægttabsproces?
Che Kho er en traditionel ret fra Norden, ofte tilberedt for at give ofre til forfædre under Tet-ferier. Artiklen vil svare på, hvor mange kalorier man skal spise braiseret te, og hvordan man tilbereder te til Tet.
De følgende 8 blodsukkersænkende fødevarer vil give dig mange stoffer og vitaminer for at forhindre diabeteskomplikationer og forhindre sukker i at blive optaget i blodet.
