Frysning - optøning forkert, ernæring bliver til toksiner

Mange husmødre har for vane at købe en masse mad til at fryse i køleskabet. Men hvis du ikke ved, hvordan du optøer korrekt, vil du ved et uheld forvandle nærende fødevarer til giftstoffer og tåle i din krop hver dag. Indfrysning og optøning af mad skal ske ordentligt for at undgå risikoen for at bringe patogener ind i mennesker.

Levende mad frossen opbevaring opdelt i mange små poser

Fejl ved optøning og tilberedning af frosne fødevarer begås ofte af mange mennesker

Frosne fødevarer (frosset kød) til normal temperatur vil være meget let at harske, bakterier formerer sig mange gange mere end før optøning. Hvis maden ikke tilberedes med det samme eller ikke tilberedes ordentligt, vil det forårsage diarré og forgiftning.

Tilbered frossen mad længere end normalt

Du har ikke tid nok til at optø maden, før du tilbereder den, så du putter frossen mad i komfuret med det samme. Du tror, ​​det er det samme som at lave almindelig mad, bare tilberedningstiden er en lille smule anderledes. Med disse metoder kan maden blive overstegt, miste sin kvalitet og miste smagen af ​​en normal ret.

Dette er måden at fryse mad på, optø mad på den forkerte måde, som nogle mennesker ofte gør.

Optøning fra mikroovn

Dette er en måde at optø ret følsomt over for bakterier på, spiser man ikke umiddelbart efter optøning vil bakterier vokse endnu mere end før, med denne måde at optø mad på skal man behandle det med det samme eller lægge det i køleskabet Stil det på køl til opbevaring evt. ikke klar til brug.

Frys ordentligt ned for at holde maden frisk

For sikkert at fryse mad, bør du opdele det i små poser, absolut undgå optøede fødevarer, der ikke genfryses, hvis genfrysning vil skabe muligheder for bakterier at vokse.

Til fødevarer, der er grøntsager, bør du opbevare og bruge dem på kort tid. Ved opbevaring skal du dele grøntsagerne og opbevare dem ved en kølig temperatur, ved den rigtige temperatur, ikke for høj, ikke for lav.

Vælg den rigtige emballage til at opbevare grøntsager længere, for hvis du ikke opbevarer grøntsager i pakken, vil grøntsager visne hurtigere, fordi luftfugtigheden i køleskabet er lavere end luftfugtigheden udenfor. Eller grøntsager kan rådne hurtigt på grund af stående vand.

Opbevar mad i bobleposer

Optø maden ordentligt for at undgå toksicitet og bevare næringsstofferne

Optø lige i køleskabet

Dette er den sikreste og nemmeste måde at optø på, hvilket sikrer, at maden er fri for bakterier. Du tager simpelthen bare kødet fra fryseren til køleren og venter på, at kødet er blødt. Denne metode tager normalt meget af din tid, du kan tage kødet ud af fryseren dagen før, og næste morgen skal du have optøet kød til brug.

Kom frossen mad i en boblepose ved optøning

Optøning med koldt vand

Normalt tager du kødet ud og bløder det direkte i vand, så maden kan tø op. Men med denne metode vil du ved et uheld fjerne næringsstofferne i maden, og når den er forarbejdet, bliver den ikke lige så lækker som originalen. Med denne måde at optø mad på, bør du putte mad i en plastikpose og lægge dem i blød i vand for at undgå at miste næringsstoffer. Derudover kan du tilsætte lidt stødt frisk ingefær eller salt til det udvendige vand for at gøre fiskekødet friskt. Dette er en hurtig, mindre tidskrævende måde, som alle kan gøre.

Fordelen ved denne metode er, at den er meget hurtigere end optøning i køleafdelingen. Dens ulempe er dog, at du altid skal være opmærksom og opmærksom. Husk at mad skal pakkes i lukkede plastikposer, så der ikke kommer vand direkte på maden. Brug ikke varmt vand, da det kan få det yderste lag af kødmassen til at varme op til en temperatur, der er gunstig for bakterievækst.

Frys mad, optø mad ordentligt, du vil have frisk mad, undgå bakterier, der er skadelige for fødevarer og ophobes i kroppen. Hvis du laver nogle fejl, når du opbevarer og tilbereder mad, så skift det med det samme!