Fortæl dig, hvordan du opbevarer gulerødder for at holde sig friske og længe

Gulerødder anses for at være grøntsager, der indeholder rigelige mængder af vitamin A, C og caroten, som er meget godt for kroppen. Du kan nemt tilberede mange lækre og nærende retter fra denne grøntsag. Men at vælge at købe og hvordan man konserverer gulerødder er ikke godt forstået af mange mennesker. Pocket venligst et par "hemmeligheder" for at hjælpe dig med at gøre dette gennem den følgende artikel af aFamilyToday Blog!

Enhver type grøntsag, hvis du vil have den bedste smag og beholde de maksimale næringsstoffer, skal du vælge omhyggeligt og opbevare det korrekt, og  gulerødder  er ingen undtagelse fra denne regel.

Sådan vælger du at købe lækre, friske gulerødder

At vælge friske gulerødder er det første skridt i at bevare gulerødder. Vælger du gulerødder, der er for langt væk fra høsttidspunktet, vil opbevaringstiden også blive påvirket.

Baseret på farve

For at vælge at købe lækre, friske gulerødder bør du fokusere på knoldenes farve. Friskhøstede gulerødder, normalt lys orange i farven, har også fast og tungt kød. Derudover bør du være ekstra opmærksom på knoldenes ydre skind. Vælg gulerødder, der har en skinnende, glat ydre hud, der er fri for ruhed eller usædvanlige mikroskopiske pletter på overfladen.

Du kan vælge at købe lækre, friske gulerødder efter farve

Vær opmærksom på stilken

For at vælge en frisk gulerod skal du se på dens stilk. Normalt mister gulerødder deres sødme og næringsindhold, når bladene er frodige i bunden. Desuden har knolde med en lille midterkerne normalt mere sødme end knolde med en stor kerne.

For at sikre kvaliteten skal du desuden begrænse køb af gulerødder, hvis stilke ikke længere er friske, for vandfyldte eller adskilt fra stilken. Dette viser, at gulerødderne har stået for længe og ikke længere er friske og lækre.

Tag ikke størrelsen for seriøst

I stedet for at vælge gulerødder, der er for store, skal du kun være opmærksom på den rigtige størrelse, hverken for stor eller for lille. Dette gør det også lettere at anvende måder at konservere gulerødder på. Fordi gulerødder har et højt  fiberindhold , og når de bliver for store, vil de ikke være så søde, som de plejede at være.

Derudover skal du overveje vægten, når du vælger gulerødder. Hvis du ser gulerødder, der er store, men lette, er det et tegn på, at gulerødderne er gamle og ikke friske længere, bør du undgå at købe sådanne knolde.

Læg ikke for stor vægt på størrelsen, når du køber gulerødder

Tryk let på stilken

For at teste friskheden og fastheden af ​​gulerødderne kan du bruge din hånd til forsigtigt at trykke stilken. Hvis guleroden er frisk og fuld af vand, vil du mærke, at der kommer vand ud fra det sted, hvor den blev presset. Omvendt, hvis guleroden allerede er dehydreret og ikke længere frisk, vil du finde den blød og rynket.

Sundhedsmæssige fordele ved gulerødder

Gulerod er en meget nærende grøntsag og har mange positive effekter på menneskers sundhed. Her er nogle sundhedsmæssige fordele ved gulerødder:

Styrk modstanden

Gulerødder har et højt indhold af C-vitamin, en vigtig antioxidant for et godt helbred. C-vitamin styrker immunforsvaret og hjælper kroppen med at bekæmpe infektioner.

Beskyt huden, god for øjnene

Gulerødder er også høje i  vitamin A , et vigtigt næringsstof for hudens sundhed. A-vitamin hjælper med at styrke hudens modstand, forhindrer skadelige stoffer som ultraviolette stråler og bekæmper hudens aldring. Det er også et vigtigt næringsstof for øjets sundhed. 

Gulerod er en grøntsag, der er særlig god til hud og øjne

Støt vægttab

Gulerødder har et lavt kalorieindhold og et højt fiberindhold, hvilket hjælper med at reducere sult og opretholde en stabil vægt. Samtidig hjælper gulerødder også med at reducere galde og fedt lagret i leveren.

AIDS fordøjelse

Gulerødder har et højt indhold af fibre, som stimulerer fordøjelsen og bevarer fugten i fordøjelseskanalen. Denne rod har også en beskyttende effekt på maveslimhinden og reducerer risikoen for  tyktarmskræft .

Sådan opbevarer du gulerødder for at holde dem friske i lang tid

Opbevares i køleskabet

Brugen af ​​køleafdelingen er en enkel metode og en måde at konservere gulerødder på, som bruges af mange mennesker.

• Trin 1: Inden opbevaring bør du tørre gulerødderne af med et tørt håndklæde, undgå at bruge vaskevand for at undgå at knoldene hurtigt bliver rådne og beskadigede.
• Trin 2: Derefter skal du pakke gulerødderne ind i en boblepose, inden du sætter dem i køleskabet. Med denne metode kan du opbevare gulerødder i cirka to uger.

Bemærk: Undgå at bruge plastikposer til at opbevare gulerødder, da det kan få knoldene til at kvæles og hurtigt fordærves.

Når du opbevarer gulerødder i køleskabet, må du ikke bruge plastikposer

Sådan opbevarer du gulerødder i fryseren

For at bevare gulerødder længere, kan du bruge fryseafdelingen. Denne måde at opbevare mad på i køleskabet  har en note, der deler gulerødder op i dele for at forhindre, at gulerødder fordærves hurtigt.

• Trin 1: Først skal du skære toppen af ​​guleroden af ​​og fjerne de beskadigede dele. Vask derefter gulerødderne med vand og tør dem.
• Trin 2: Kog en gryde vand, kom derefter gulerødderne i gryden og blancher i 3-5 minutter. Kom derefter gulerødderne i en skål med isvand i cirka 3 minutter, fjern derefter og dræn dem.
• Trin 3: Læg gulerødderne i en madbeholder eller Ziplock-pose, og læg dem derefter i fryseren i køleskabet.

Hvordan opbevarer man gulerødder ved stuetemperatur?

Du kan også opbevare gulerødder i op til 2 uger ved stuetemperatur. Køber du gulerødder og ikke bruger dem med det samme, kan du stadig bevare dem ved blot at putte dem i en boblepose (en boblefilm), som er med til at holde på fugten og holde gulerødderne lige så friske, som de var, da de kom. lige købt. Brug ikke plastikposer til at opbevare gulerødder, da det er nemt at få gulerødder til at fordærve hurtigt.

Du kan opbevare gulerødder med bobleplast ved stuetemperatur

Bemærk ved opbevaring af gulerødder

Ud over at opbevare gulerødder korrekt i henhold til ovenstående trin, skal du bemærke følgende yderligere ting:

• Undgå at udsætte gulerødder for direkte sollys, da sollys kan få gulerødder til at misfarve og fordærve hurtigere. Lad ikke gulerødder være våde, da fugt kan få gulerødderne til at rådne og fordærve.
• Undgå at lade gulerødder komme i kontakt med andre frugter og grøntsager i køleskabet, da nogle frugter og grøntsager kan frigive ethylengas, der er skadelig for gulerødder.
• Når gulerødder opbevares i køleskabets køle- eller fryserum, skal gulerødderne dækkes med bobleplast eller folie for at holde på fugten og forhindre, at gulerødderne bliver direkte udsat for den kolde luft i køleskabet.
• Det anbefales at bruge gulerødder kort efter køb for at sikre friskheden af ​​gulerødder.
• Undgå at bruge plastikposer til at opbevare gulerødder, da det kan få gulerødderne til at kvæles og hurtigt fordærves.

Den korrekte og rimelige brug af gulerødder hjælper ikke kun med at give næring til kroppen, men kan også hjælpe med at forebygge nogle sygdomme og fremme sundheden. Ønsker dig succes med de måder at bevare gulerødder på, som Blog aFamilyToday introducerede ovenfor.