Er det varmt at spise kål? Skade ved at spise for meget kål

Kål er kendt som kongen af ​​grøntsager med høj næringsværdi og bruges regelmæssigt i hver families daglige måltid. Men mange mennesker stiller spørgsmålet, er det varmt at spise kål? Er det godt at spise meget? Tilmeld dig aFamilyToday-bloggen for at finde svaret for at forstå mere om denne grøntsag!

Kål er en grøntsag, der tilhører korsblomstfamilien (Brassicaceae) sammen med mange andre såsom: collard greens, kål,  spinat , grønkål, radiser, collards... Denne grøntsag bruges ofte i madlavning, køkken og giver mange sundhedsmæssige fordele.

Sundhedsmæssige fordele ved kål

Før vi lærer, om det er varmt at spise kål, lad os tage et kig på de sundhedsmæssige fordele ved denne grøntsag:

• Reducerer kræftrisiko: Kål indeholder antioxidanter og sulforaphane, en forbindelse, der har evnen til at reducere kræftrisikoen ved at stoppe væksten af ​​kræftceller.
• Fremmer knoglesundhed: Kål er en fantastisk kilde til calcium og vitamin K, to næringsstoffer, der er kendt for at fremme knoglesundheden og reducere risikoen for osteoporose.
• Understøtter fordøjelsessystemet: Kål indeholder fibre, som hjælper med at støtte fordøjelsen og mindske risikoen for forstoppelse.
• Understøtter vægttab: Kål er en fødevare rig på fibre, som hjælper med at reducere følelsen af ​​mæthed og øge mætheden i længere tid, og derved hjælper med at tabe sig effektivt.
• Reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme: Lilla kål er rig på antioxidanter og kalium, som begge har evnen til at sænke blodtrykket og mindske risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
• Understøtter hjernens funktion: Kål indeholder cholin, et næringsstof, der har evnen til at øge hukommelsen og hjernens funktion.
• Immunforstærker: Lilla kål er spækket med næringsstoffer og C-vitamin, som styrker immunforsvaret og hjælper kroppen med at bekæmpe sygdom.
• God for øjnene: Lilla kål er en god kilde til beta-caroten og lutein, to næringsstoffer, der hjælper med at beskytte øjnene og reducere risikoen for øjensygdomme.

Det kan ses, at kål er en grøntsag, der er rig på næringsstoffer og har mange sundhedsmæssige fordele, du bør tilføje det rimeligt i din daglige kost.

Kål er en næringsrig grøntsag

Er det varmt at spise kål?

Så er det varmt at spise kål? Svaret er "Nej". Kål er en grøntsag, der indeholder vand og ikke er varm. Så når man spiser vil det bringe en følelse af kølighed og komfort til kroppen. Men afhængigt af hvordan det tilberedes og koges, kan kål krydres, varmt eller kombineres med varm mad og hæver kropstemperaturen, når den spises. På dette tidspunkt afhænger varmen i kroppen efter at have spist kål af den måde, den behandles på og de medfølgende krydderier, ikke kålens egenskaber.

Skade ved at spise for meget kål

Ikke kun skal du vide, om det er varmt at spise kål, du skal også vide, at for meget kål kan forårsage nogle skadelige virkninger som følger:

Forårsager flatulens, fordøjelsesbesvær

Dette er den mest almindelige bivirkning af kål. Denne korsblomstrede grøntsag indeholder et ufordøjeligt sukker kaldet raffinose. Når man spiser for meget kål, kan mængden af ​​raffinose i kroppen stige, hvilket forårsager gas, oppustethed og fordøjelsesbesvær.

At spise for meget kål kan forårsage fordøjelsesbesvær

Diarré

I en gennemsnitlig portion på 100 g kål vil indeholde 2,5 - 3 g fibre, inklusive en masse uopløselige fibre. Denne mængde fibre er fuldstændig godt for fordøjelsessystemet, men spiser du for meget, kan du få helbredsproblemer. De vil blokere tarmkanalen, reagere med mikroorganismerne i tarmkanalen og forårsage risiko for  diarré .

Jodmangel og dens indvirkning på skjoldbruskkirtlen

At spise for meget kål kan påvirke skjoldbruskkirtlens normale funktion negativt. Årsagen er, at denne grøntsag forhindrer optagelsen af ​​jod, så skjoldbruskkirtlen udvikler sig normalt. Selv at spise for meget kål i lang tid kan reducere funktionen af ​​skjoldbruskkirtlen, hvilket fører til hypothyroidisme eller struma.

Forårsager nyresten

Kål indeholder oxalater. At spise en masse oxalatholdige fødevarer såsom kål, spinat, majroer, grønne bønner, collard greens og mange andre frugter kan føre til dannelse af nyresten hos nogle mennesker.

Sænker blodsukkeret

Blandt de mange  fordele ved lilla  og grønkål, der skiller sig ud, er evnen til at begrænse optagelsen af ​​sukker efter et måltid. Indtagelse af store mængder kål kan dog forårsage hypoglykæmi, fordi blodsukkerniveauet falder for lavt. Dette er grunden til, at vi ikke bør spise kål efter operationen.

At spise en stor mængde kål kan forårsage hypoglykæmi

Derudover indeholder kål nogle forbindelser, der kan forårsage vestibulære lidelser, der forårsager svimmelhed, svimmelhed eller ubehag ved ændring af hovedets stilling.

Reaktioner på antikoagulantia

Mens antikoagulantia og blodplader virker for at forhindre blodpropper, interfererer K-vitaminet i kål med lægemidlets effektivitet eller kontraproduktivitet. Derfor bør du tale med din læge for de bedste råd om, hvorvidt du skal spise kål eller ej.

At spise kål er ikke sundhedsskadeligt, hvis det tages i den korrekte dosering og kombineres med en varieret og afbalanceret kost. Hvis du har nogle usædvanlige symptomer efter at have spist kål, skal du kontakte din læge for vejledning.

Forsøgspersoner bør ikke spise kål

Selvom kål har mange sundhedsmæssige fordele, kan det for nogle mennesker være skadeligt at bruge kål. Målgrupper, der bør begrænse eller undgå at spise kål, omfatter:

• Mennesker med  diabetes .
• Mennesker med fordøjelsesforstyrrelser.
• koreanske folk.
• Mennesker med nyresygdom.
• Folk, der er allergiske over for korsblomstrede grøntsager (gruppen af ​​grøntsager omfatter kål, grønkål, rosenkål, collards, kål, blomkål, spinat, collard greens, bok choy, vandspinat, ærter og collard greens) ).

Mennesker med fordøjelsesforstyrrelser bør ikke spise kål

Forhåbentlig har ovenstående nyttige oplysninger hjulpet dig med at forstå "er det varmt at spise kål?" eller "skal vi bruge flere af disse grøntsager?". For at undgå uønskede bivirkninger og få de bedste ernæringsmæssige fordele fra kål, bør du spise dem med måde. Kombiner samtidig med andre fødevarer for at balancere ernæring og sikre det bedste helbred.