Jern - Et vigtigt næringsstof, der er nødvendigt for et godt helbred!

Jern er et vigtigt mineral for menneskers sundhed. Lad os lære om virkningerne og virkningerne af jernmangel eller overskud og nogle måder at supplere jern på korrekt til kroppen.

Jern er essentielt for alle levende organismer, undtagen for nogle bakterier. Så hvad er de sundhedsmæssige fordele ved jern? Hvornår har du brug for et jerntilskud? Hvad er den bedste måde at supplere jern på? Lad os finde ud af det sammen i artiklen nedenfor.

Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved jern?

Omkring 70 % af jernet i din krop findes i røde blodlegemer i dit blod. Jern spiller en vigtig rolle i syntesen af ​​hæmoglobin (hæmoglobin) - stoffet, der transporterer ilt fra lungerne til vævene i kroppen. Hem er en af ​​de to hovedkomponenter i hæmoglobin, som består af protoporphyrin og divalente jernioner.Jern er også til stede i myoglobin i musklerne - iltreserven for kroppen. 

Jern er byggestenen i røde blodlegemer

Omkring 6% af jernet i kroppen er en komponent i nogle proteiner og enzymer, der er nødvendige for cellulær respiration, beskyttelse af immunsystemet, energimetabolisme og kollagensyntese såsom katalase, peroxidase osv. cytochromer,... 

Jern er også en faktor, der styrer DNA-syntesen. Især hos gravide er jern et vigtigt element for at sikre en sikker og sund graviditet. Jern spiller også en vigtig rolle i børns hjerneudvikling.

Hvad er konsekvenserne af jernmangel?

Cirka 25 % af kroppens jern lagres som ferritin og hæmosiderin i det endoteliale retikulære system i leveren, milten og knoglemarven. Den gennemsnitlige voksne mand har 1000 mg jern lagret (tilstrækkeligt til 3 år). En voksen kvinde opbevarer omkring 300 mg (6 måneder). Dagligt jerntab vil blive kompenseret gennem mad. Så vi lider sjældent af jernmangel.

 Men i nogle tilfælde, såsom utilstrækkelig fødeforsyning, nedsat absorption, længerevarende blodtab, øget efterspørgsel osv., kan kroppen mangle jern og vil forårsage mange alvorlige konsekvenser såsom: :

• Jernmangelanæmi: Jernmangelanæmi er mikrocytisk hypokrom anæmi.
• Reduceret hukommelse og intelligens. Især hos små børn.
• Immunsystemet er svækket.

Jernoptagelse i kroppen

I fødevarer findes jern i form af Fe3+ (jernsalt). Jernindholdet varierer fra fødevare til fødevare, men generelt er animalske fødevarer rigere på jern end vegetabilske fødevarer. Din daglige kost indeholder omkring 15 mg jern. Kun omkring 5-10% af det jern absorberes af kroppen. Jernoptagelsen begynder i maven, men foregår hovedsageligt i tolvfingertarmen og i ringe grad i den første tyndtarm. For at blive optaget skal jern skifte fra Fe3+ til Fe2+.

Jernstofskiftet i kroppen

Pepsin i maven adskiller jern fra organiske forbindelser og binder dem til aminosyrer eller sukkerarter. Styringen af ​​jernoptagelsen afhænger af kroppens behov og mængden af ​​jern, der er lagret i kroppen. En anden faktor, der påvirker jernoptagelsen, er reguleringen af ​​jernoptagelsen ved børstekanten af ​​tyndtarmen. Overskydende jernabsorption vil blive kombineret med apoferritin for at danne ferritinlagring.

C-vitamin vil øge optagelsen af ​​jern i kroppen. Derfor er det gavnligt at bruge jern sammen med fødevarer, der er rige på C-vitamin, for optagelsen og stofskiftet af jern, hvilket øger effekten af ​​jern for kroppen.

Hvornår skal man tage et jerntilskud?

Der syntetiseres 6 mg hæmoglobin om dagen, og det kræver 20 mg jern at gøre dette. Men det meste af det jern, som kroppen har brug for, kommer fra det jern, der findes i hæmoglobin i døde røde blodlegemer. Makrofager fagocytiserer døde røde blodlegemer, nedbryder hæmoglobin og lagrer jern i det til genbrug. Derfor er det daglige jerntab kun omkring 1 mg. Jern tabes dagligt gennem afføring, urin, sved, ... Dog kan jerntab øges i tilfælde som menstruerende kvinder, skader, der forårsager blodtab, ...

Emner, der har brug for mere jerntilskud:

• Gravide og ammende kvinder. Bemærk, at dette emne ofte suppleres med både jern og calcium under graviditeten. Derfor anbefales det at tage disse 2 næringsstoffer med ca. 2 timers mellemrum for at begrænse konkurrencen og reducere jernoptagelsen.
• Små børn (under 12 måneder) eller i puberteten.
• Patienter med kronisk blodtab (på grund af hageorm,...) eller akutte (traumer, der forårsager blodtab,...).

Symptomerne på jernmangel er ofte varierede og varierede, men de mest almindelige er følgende:

• Usædvanlig træthed.
• Bleg, bleg hud.
• Åndenød, træthed ved anstrengelse.
• Hovedpine og svimmelhed.
• Begejstrede hjertebanken.
• Tør og skør hud, hår og negle.
• Kolde hænder og fødder
• Let irritabel.

Gravide kvinder har brug for jerntilskud

Hvordan supplerer man jern?

Jern er et element, der findes i mange fødevarer. Jernrige fødevarer omfatter: 

• Lever
• Æggeblomme
• gTyrkiet
• Bløddyr som snegle, østers, muslinger, østers
• Tofu
• Spinat
• Korn
• Kartoffel
• Honning
• Tomat
• Fisk og skaldyr

Der sælges også mange jerntabletter på markedet, velegnet til dem, der er på diæt eller ikke har tid til at tage sig af måltider som:

• Doppelherz Aktiv Haemo Vital.
• Ferrovit.
• OTiV 30V
• Naturen lavet jern.

Ovenfor er en artikel om fordelene ved jern, symptomerne på jernmangel, hvilke genstande der skal suppleres og hvordan man supplerer passende. Jeg håber, at jeg efter at have læst denne artikel har givet dig en masse nyttig information.