Er valle virkelig godt? Hvordan skal børn spise ordentligt?

Yoghurt indeholder et højt næringsindhold og er kendt for sine mange sundhedsmæssige fordele for små børn. Men ved du, hvornår du skal give valle til babyer, og hvilke børn bør ikke bruge det?

I de seneste par år er valle blevet mere populær og er blevet det førende kosttilskud til små børn. Så hvad er valle, og hvad gør det? Er det altid godt for babyer at bruge valle? Lad os lære mere om denne mad gennem den følgende artikel.

valle er kendt som det førende kosttilskud til små børn.

Hvad er valle?

Skummetmælk, også kendt som mælkefløde, er det fedtlag , der danner en plak, der stiger op til mælkens overflade, når den opvarmes eller efterlades et stykke tid uden låg. Denne valle fremstilles ved affedtningsprocessen.

Efter at være blevet adskilt fra mælk, vil valle blive pasteuriseret ved opvarmning og derefter afkøling for at bevare den længere. Ud over at blive brugt direkte, er valle også en råvare til fremstilling af andre mejeriprodukter såsom smør, ost, yoghurt, frisk fløde, ...

Dagens valle sælges til kommercielle formål, er i forarbejdningsprocessen tilsat en række andre ingredienser såsom: mælk, sødmælk , æg, frugt, kakaopulver, sukker, koaguleringsmidler, stoffer.stabilisator, smagsstoffer... Derfor er procentdelen af valle i produktet udgør kun en lille procentdel.

Ud over forarbejdning fra komælk bruger folk også vegetabilske olier (palmeolie, kokosolie ) tilsat komælksprotein og laktose (en type, der findes i komælk) til at producere fødevarer.

Der findes mange forskellige typer og smagsvarianter af valle på markedet.

Hvor mange typer valle findes der?

I øjeblikket findes der mange forskellige typer valle på markedet, hvoraf de fleste er importeret fra Europa. De fleste af disse produkter er som nævnt blevet forarbejdet og tilsat andre ingredienser, så fedtindholdet er reduceret markant. For at klassificere valle kan vi stole på produktets fedtindhold.

• Fedtindhold fra 35 - 50%: Ren valle, bruges sjældent til at spise direkte, men bruges hovedsageligt til tilberedning af salater og supper.
• Fedtindhold fra 10 - 30%: Almindelig valle, det er den type, der almindeligvis anvendes til fremstilling af råvarer til fremstilling af smør og ost.
• Fedtindhold fra 6 - 15% afhængig af type: Flødevalle, dette er den populære type på markedet at bruge som desserter og snacks til børnemåltider.

Næringssammensætning i valle

Fordi valle er et produkt fremstillet af mælk, besidder det alle de næringsstoffer, der findes i mælk, såsom protein, fedt, sukker, vitaminer og mineraler. Men bortset fra det højere fedtindhold er indholdet af andre næringsstoffer i valle meget lavere end i mælk.

Vidste du, at fedtet i valle giver op til 50-70% af den samlede energi, som et barn har brug for, svarende til det samlede fedt i to almindelige glas mælk. Derfor er valle en meget høj energikilde, men er fattig på andre næringsstoffer. Du bør ikke bare give din baby valle som erstatning for mælk eller fast føde.

Fedtet i valle giver op til 50-70% af den samlede energi en baby har brug for.

Giv din baby den rigtige mængde valle

Yoghurt er en speciel mad til børn, men ved du, hvor mange måneder gamle babyer kan spise valle, og hvornår skal de fodres? Ifølge anbefalingerne fra Verdenssundhedsorganisationen (WHO) bør babyer kun spise denne mad efter 6 måneders alderen af ​​følgende grunde:

• Skummetmælk er rig på fedt, men fattig på næringsstoffer, og giver kun en masse god energi til børn over 1 år, der er undervægtige, underernærede eller syge børn, som har brug for meget energi for hurtigt at komme sig. Opfylder ikke spædbørns ernæringsbehov, så den er ikke egnet til at erstatte modermælk eller anden mælk.
• Små børn har umodne fordøjelsessystemer, hvis de spiser meget valle, vil de have fordøjelsesproblemer, hvilket fører til oppustethed, diarré , endda overvægt og fedme på grund af for højt fedtindhold.

Anbefalet mængde:

• For børn i alderen 6-12 måneder bør du kun fodre dem 1/2 til 1 kasse om dagen.
• Til børn på 12 måneder og derover kan du fodre dem 1-2 kasser om dagen.

Du skal være opmærksom på, at give dit barn valle som mellemmåltid efter morgenmad eller frokost, undgå at spise om aftenen, fordi det er nemt for børn at få en mæthedsfornemmelse.

Derudover bør du ikke give din baby valle, hvis din baby er overvægtig , fed, har diarré eller er allergisk over for komælk... Samtidig må du ikke give det til dit barn før et måltid, fordi det kan forårsage baby at spise lidt eller intet hovedmåltid.

Hvordan bevarer man valle?

Skummetmælk er meget letfordærveligt, så du skal opbevare det i køleskabet. Bemærk, at du ikke bør efterlade valle i døren til køleskabet, fordi det ikke er koldt nok og temperaturen ikke er stabil på grund af hyppig åbning og lukning af køleskabet.

Når du køber, skal du også nøje se på produktionsdatoen og udløbsdatoen, vælge et velrenommeret mærke, ikke købe produkter med tegn på buler, forvrængninger, svulmende eller perforerede kasser. Brug ikke produktet, hvis du ser tegn på skimmelsvamp, usædvanlige smagsændringer.