Hvorfor er transfedtsyrer dårlige for kroppen?

Moderne liv, hurtige livstempo gør, at flere og flere mennesker bruger forarbejdede fødevarer. Dette er en praktisk mad for folk at bruge, har en lang holdbarhed og er også billig. Men hvad folk enten ikke ved eller ved, men ignorerer er, at transfedtsyrer i mad forårsager skade på kroppen.

Begrebet transfedt bliver mere og mere populært og kendt af flere mennesker. Hvis du er opmærksom på sundhed, er du ikke fremmed for dette koncept og fødevarer med fedt. Transfedtstoffer er til stede i forarbejdede produkter. Hvorfor er transfedtsyrer dårlige ? Denne artikel vil forklare dig tydeligt om transfedtsyrer.

Hvad er transfedt?

Når du har overblik over fedtstoffer, vil du kunne skelne mellem gode fedtstoffer og dårlige fedtstoffer. Transfedt eller transfedtsyrer er også en form for umættet fedt. Transfedtstoffer findes i to former, naturligt transfedt og kunstigt transfedt.

Hvorfor er transfedtsyrer dårlige?

Naturligt transfedt

Transfedtstoffer findes naturligt i mejerikød fra drøvtyggere som køer, geder og får. Dette fedt er til stede i mælk fra 2 til 6% og i hver skive kød fra 3 til 9%. Dette fedt dannes ved en naturlig proces, når bakterier i dyrenes mave fordøjer det producerede græs.

Kunstigt transfedt

Med henvisning til kunstige transfedtstoffer, også kendt som industrielle fedtstoffer, betragtes de som usunde fedtstoffer. Disse typer fedtstoffer kan vi finde i mange fødevarer og fastfood, der er friturestegt, grillet i olie. Dette fedt består af raffinerede fedtstoffer og olier eller hydrogenerede olier. Kunstige transfedtstoffer gør produkter mere iøjnefaldende og lækre og holder længere.

Hvorfor er transfedtsyrer dårlige?

Transfedtsyrer menes at være skadelige for menneskers sundhed generelt og kardiovaskulær sundhed i særdeleshed. Mange undersøgelser har vist, at transfedtsyrer reducerer koncentrationen af ​​det gode kolesterol og øger koncentrationen af ​​dårligt kolesterol i brugernes krop. Transfedtsyrer øger risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde .

Transfedtsyrer er dårlige for hjertet

Transfedtsyrer siges at indeholde meget lidt sundt fedt (HDL) i sig selv. Hvis der er et overskud af transfedt, vil det derfor ikke kunne fjernes fra kroppen. For meget transfedt og langsigtet vil forårsage sundhedsproblemer. Denne type fedt vurderes som meget værre end mættet fedt. Selv dette transfedt øger risikoen for allergi hos børn og type 2-diabetes hos voksne.

Ifølge American Heart Association bør transfedt begrænses per person per dag til ikke mere end 1% af de samlede kalorier. Hvis du spiser 2.000 kalorier om dagen, bør du spise mindre end 2 g transfedt. Man kan således sige, at man ikke bør bruge transfedt for at sikre sundheden.

Transfedtsyrer er dårlige for hjertet

Transfedtsyrer er dårlige for hjertet, har mange undersøgelser vist. Både transfedtsyrer og kunstige fedtstoffer, når de indtages i store mængder, er forbundet med en øget risiko for hjerte-kar-sygdomme. 

Folk, der indtog meget dårligt fedt i stedet for sundt fedt, oplevede øgede niveauer af dårligt kolesterol. Kroppen har svært ved at komme af med transfedt. Så hvis du spiser meget, vil det føre til risikoen for, at overskud forårsager fedme og fører til hjerte-kar-sygdomme, diabetes ...

Transfedtsyrer er forbundet med diabetes

Forholdet mellem typer af transfedtsyrer (transfedtsyrer) og diabetes er ikke klart. Hvad er transfedt? Transfedtsyrer er almindeligt kendt som transfedtsyrer, nogle gange omtalt som transfedtsyrer. Transfedt er en form for umættet fedt.

Kvinder, der indtager meget transfedt, har 40 % højere risiko for at udvikle diabetes. Det er resultatet af en undersøgelse af 80.000 kvinder. I en anden undersøgelse blev der ikke fundet nogen sammenhæng mellem dette dårlige fedtindtag og diabetes. 

I et 6-årigt abestudie på en diæt med højt fedtindhold, der tegner sig for 8% af kalorierne, resulterede det i øget abdominalfedt og resistens over for insulin, fructosamin, en markør for højt blodsukker.

Transfedtsyrer er forbundet med kræft og karsygdomme

Transfedtsyrer menes at være i stand til at beskadige endotelet (den indre beklædning af blodkarrene). Resultaterne af en kort 4-ugers undersøgelse, hvor transfedtsyrer erstattede mættet fedt, resulterede i et fald på 21 % i det gode HDL-kolesterol. Samtidig blev arteriel udvidelse reduceret med 29 %. I en anden undersøgelse førte spisning af dårligt fedt til øgede markører for endotel dysfunktion. I øjeblikket er forskningen i sammenhængen mellem transfedtsyrer og kræft ret begrænset. I en stor sundhedsundersøgelse fandt eksperter ud af, at indtag af transfedt før overgangsalderen var forbundet med postmenopausal brystkræft . Disse undersøgelser har dog ikke tilstrækkelig dokumentation for, at transfedtsyrer er forbundet med forskellige former for kræft.

Begrænsning af transfedtsyrer er gavnligt for helbredet.

Hvordan begrænser man transfedt?

Begrænsning af transfedtsyrer er gavnligt for helbredet. For der har været mange undersøgelser, der viser, at hvis du indtager meget transfedt, kan det føre til hjerte-kar-sygdomme, diabetes ...

I hverdagen er der mange fødevarer med denne type fedt, så hvordan begrænser man det? Du kan begrænse fødevarer som pommes frites, emballerede popcorn, donuts, stegt kylling, småkager, kager, pizzabund, margarine osv. Før du bruger færdigpakkede produkter, bør du læse dem Tjek om ingredienserne indeholder transfedt.

Hvis du vil undgå at bruge transfedt, bør du bruge vegetabilske olier, fødevarer der indeholder enkeltumættede fedtstoffer. Eller du kan bruge umættede fedtstoffer som olivenolie, rapsolie, laks, makrel, sild... Den bedste måde vi bør vælge en sund kost med begrænset fedt. Det skal bemærkes, at hvis dåsemad er lavt i transfedt, bør det også begrænses.

Så vi har forstået, at transfedtstoffer ikke er godt for helbredet. Så den bedste mulighed er at minimere brugen af ​​transfedt. Forhåbentlig kan denne information hjælpe dig med at vide, hvordan du passer på dit helbred på den bedste måde.