Hvordan man effektivt bevarer friske bambusskud med blot et par enkle trin

Friske bambusskud er mad, der bruges i mange retter, velegnet til at lave suppe, røre, ... er lækre. Spiser du friske bambusskud så længe, ​​men ved du, hvordan man korrekt konserverer friske bambusskud? Lad os opdage sammen med aFamilyToday Blog.

Friske bambusskud er en af ​​vietnamesernes velkendte fødevarer. Ikke kun den indledende forarbejdningsprocessen og hvordan man konserverer friske bambusskud er også meget vigtige, hvilket påvirker ikke kun smagen af ​​retten, men også brugerens sundhed. 

Er det godt at spise friske bambusskud?

En masse mund til mund, at spise friske bambusskud vil være sundhedsskadeligt, især blodskader. Så er dette rygte virkelig sandt? Ifølge ernæringseksperter giver friske bambusskud, når de spises i den anbefalede dosis, også mange sundhedsmæssige fordele. 

• Vægttab: Friske bambusskud indeholder højt fiberindhold, som er med til at begrænse optagelsen af ​​fedt i kroppen, så det er effektivt til vægttab. Tilføjelse af friske bambusskud til din kost hjælper dig også med at føle dig mæt i længere tid og undgå mellemmåltider. 
• Begræns kolesterol: De rigelige fibre i friske bambusskud hjælper også med at forhindre kolesterolabsorption i blodet, reducerer blodfedt, forhindrer mange sygdomme som åreforkalkning, fedtholdigt blod , ...

Friske bambusskud er rige på fibre og lavt i kalorier, velegnet til personer, der taber sig

• Godt for hjertet: Evnen til at begrænse kolesterol i friske bambusskud er også meget gavnlig for det kardiovaskulære system, og understøtter forebyggelsen af ​​hjerte-kar-sygdomme , fordi det indeholder mange mineraler kalium og magnesium. Disse er alle næringsstoffer, der spiller en vigtig rolle i at reducere risikoen for hjerteanfald, arterieblokering, ... 
• Kræftforebyggelse: Ifølge en berømt undersøgelse er friske bambusskud rige på naturlige antioxidanter. Denne kilde til næringsstoffer begrænser dannelsen og væksten af ​​kræftceller, forhindrer leverkræft, mavekræft , livmoderhalskræft, ...
• Styrkelse af det naturlige immunsystem: Den ernæringsmæssige sammensætning af friske bambusskud indeholder vitaminer som vitamin A, E og C, der har den effekt at understøtte immunitet, hvilket øger kroppens modstand. 
• Anti-inflammatorisk: For dem, der har åbne sår eller er inficeret, er det meget velegnet at bruge friske bambusskud til at bekæmpe betændelse. Denne egenskab hjælper såret med at hele hurtigere, hvilket reducerer chancen for at såret bliver inficeret. 
• God vægtkontrol: Kalorierne i friske bambusskud er meget lave, kan tilføjes til måltider for at kontrollere vægten og reducere kalorieindtaget. 
• Støt luftvejssygdomme: Takket være dets anti-inflammatoriske egenskaber er det meget gavnligt at spise friske bambusskud ved luftvejsproblemer som astma , åndenød, bronkitis, ... 
• Fordelagtigt for mavepatienter: Friske bambusskud er rige på fibre, understøtter en jævnere fordøjelse og reducerer symptomer på forstoppelse. 

Sådan bevarer du friske bambusskud i lang tid uden at være sure

Et af de vigtige problemer ved konservering af friske bambusskud er, at bambusskuddene er sure. Dette er et normalt fænomen, når du ikke bruger bambusskud i lang tid, men du kan helt begrænse det takket være måderne til at bevare friske bambusskud nedenfor. 

Sådan opbevarer du friske bambusskud i køleskabet 

Friske bambusskud er meget lækre, kan lave mange retter, så mange mennesker, når det kommer til bambusskud sæsonen, vil købe en masse at opbevare. Måden at bevare friske bambusskud i køleskabet er meget effektiv, fordi bakterier og svampe ved lave temperaturer er svære at dyrke, hvilket undgår at påvirke smagen af ​​bambusskud. Du skal gøre:

• Når du køber bambusskud, skræller du den ydre skal af; 
• Læg friske bambusskud i en lynlåspose, luk posen tæt for at forhindre luft i at trænge ind; 
• Opbevar posen med friske bambusskud i køleskabet i køleskabet og brug inden for de næste 3-5 dage. 

På samme måde, hvis du opbevarer friske bambusskud i fryseren, kan de holde sig længere, normalt 1 uge. Friske bambusskud efterladt på optøningsrummet vil dog miste deres naturlige sprøde smag, mere velegnet til stuvede supper end stegning eller madlavning. 

Sådan opbevarer du friske bambusskud i køleskabet for at holde bambusskud friske og sprøde

Sådan bevarer du friske bambusskud uden nedkøling

Hvis dit køleskab er "overbebyrdet", men stadig ønsker at finde en måde at bevare friske bambusskud effektivt på, skal du følge instruktionerne nedenfor: 

• Køb friske bambusskud, lad skallen være intakt, dræn hvis bambusskuddene bliver våde; 
• Line et lag klud på gulvet og arrangere friske bambusskud til opbevaring; 
• Friske bambusskud bør opbevares på et køligt sted, undgå direkte sollys, begrænse fugt og ikke lade bambusskuddene blive våde; 
• Når det er nødvendigt, tager du de friske bambusskud ud, skræller, tilbereder og tilbereder retten efter din smag. Denne metode kan holde bambusskud friske i 3-4 dage. 

Sådan bevarer du friske bambusskud ved foreløbig behandling 

Foreløbig behandling af friske bambusskud og derefter konservering af dem vil hjælpe dem med at spise i lang tid, altid klar til forarbejdning, bekvemt og hurtigt. Sådan forbereder du friske bambusskud til konservering som følger: 

• Friske bambusskud skræller du den ydre hud af, skærer de gamle bambusskud af og vasker dem under køligt vand, læg i blød i fortyndet saltvand i 20-30 minutter for at rense.
• Sæt en gryde med vand på komfuret, dæk bambusskuddene med vand, tilsæt lidt salt og start kogningen i mindst 30 minutter, afhængigt af størrelsen på de friske bambusskud, hvilket hjælper bambusskuddene med at fjerne den naturlige bitterhed.
• Du tager bambusskuddene ud, skyller med koldt vand og dræner.
• Læg bambusskud i en æske, luk låget og opbevar i køleskabet for at spise i 7-8 dage og stadig være friske, ikke sur, ikke bitter. 

I hvilket tilfælde bør du ikke spise friske bambusskud? 

Selvom det er gavnligt for sundheden med relativt højt fiber- og næringsindhold, bør følgende personer ikke spise for meget friske bambusskud:

• Gravide: Ikke kun tørrede bambusskud, men friske bambusskud egner sig heller ikke til gravide, fordi denne fødevare indeholder mange stoffer, som når de kommer ind i maven producerer giftstoffer og udskilles på mange måder. Mange gravide er blevet forgiftet af bambusskud, fordi graviditetstidspunktet er, hvor kroppen er mest følsom. 

Gravide kvinder bør ikke regelmæssigt spise retter lavet af friske bambusskud

• Personer med nyresygdom: Friske bambusskud indeholder høje niveauer af calcium, som, når de spises i store mængder, kan skade nyrerne, især for personer med nyresten. 
• Mennesker med mavesmerter: Nogle stoffer i friske bambusskud vil, når de kommer ind i maven, blive til giftige syrer, som kan forværre symptomerne på mavesmerter. 
• Personer med gigt bør ikke spise bambusskud: Friske bambusskud har evnen til at fremme syntesen af ​​urinsyre i blodet, hvilket påvirker mennesker med gigt negativt . 

Ovenfor er de mest effektive måder at bevare friske bambusskud på, som Blog aFamilyToday opsummerer og ønsker at dele med læserne. Efter at have spist friske bambusskud, hvis du bemærker ubehag eller mærkelige reaktioner i din krop, skal du gå til det nærmeste hospital for at undgå toksiske reaktioner, der er værre end sundhedseffekter.