Hvordan man konserverer havkrabber, så babyer gradvist kan spise dem, lige så lækre som de lige er købt

Du køber havkrabber til at lave mad til din baby, men han vil ikke spise dem med det samme, eller du vil købe krabber for at spare til mange gange, lær hvordan du konserverer havkrabber, så din baby kan spise gradvist i den følgende artikel.

Havkrabber er ikke kun lækre, men også rige på næringsstoffer, meget velegnede til mødre til at lave daglige menuer til deres babyer. Der er dog tidspunkter, hvor du har brug for at bevare krabbekød for at spare penge, men ikke ved, hvordan du holder krabbekød frisk i lang tid. Ved at vide, hvordan man konserverer råt og kogt krabbekød nedenfor, vil moderen trygt behandle det, så hendes baby vokser op sundt og fuld af ernæring.

Sådan vælger du frisk levende havkrabbe

Før du lærer, hvordan du konserverer havkrabber, så din baby kan spise gradvist , skal du kende hemmeligheden bag at vælge lækre og faste havkrabber. 

Havkrabber er ikke kun lækre, men også rige på ernæring.

Metode 1: Vær opmærksom på farven mellem krabbens skal og kløer

En lækker havkrabbe vil have samme farve som skal og kløer, mørke. Desuden er moderen opmærksom på at observere den øverste hud af de rød/mørk pink krabbekløer, krabben bliver mere kødfuld og lækker. 

Generelt vil havkrabber, der er jævnt farvede mellem delene, være friskere, mere kødfulde. Udvælgelsen af ​​kvalitetskrabber vil bidrage til at gøre konserveringen mere effektiv.

Metode 2: Se krabbesmækkene

Hunkrabber har en hagesmæk (den midterste del af krabbens underside), der er større end hankrabben. Hagesmække med en mørk, jordfarve er et tegn på, at krabberne er sunde og friske. Derudover, hvis du trykker på denne hagesmæk, mærker du hagesmækken hårdt, ikke synker ned i kroppen, så er krabben fast.

For at vælge lækre havkrabber kan du tjekke hagesmækkene.

Metode 3: Tjek krabber

I lighed med at presse krabbehagesmække, kan du forsigtigt klemme skallen med hænderne, hvis den er hård og ikke konkav, lover den frisk og rigelig krabbekød.

Metode 4: Sådan vælger du frisk og lækker murstenskrabbe

Murstenskrabber har en lys alungul farve, deres kløer og skaller er faste, deres hagesmækker er blanke mørkebrune, deres skaller er større og hårdere end andre, det er murstenskrabberne, som du ikke bør ignorere.

Hvordan man konserverer havkrabber, så babyer kan spise gradvist

Sådan opbevarer du krabber i køleskabet, mens du er i live

Når du køber levende havkrabber hjem, men endnu ikke har kogt, eller når du køber en masse og vil konservere for at spise gradvist, men ikke ved hvordan. Se venligst følgende måder at bevare krabber på, mens de er i live, for at sikre, at krabberne forbliver friske og faste.

Opbevaring af levende havkrabber vil være mere kompliceret end andre fødevarer

Måden at konservere rå krabber på i køleskabet er ikke det samme som at konservere kød, bare vask det, dæk det med plastfolie, støvsug det / sæt det i køleskabet og det er færdigt. Konservering af fisk og skaldyr, især levende havkrabber, vil være mere kompliceret, fordi havkrabber er ret aggressive, og du kan ikke efterlade krabbebåndene i køleskabet. Så hvordan konserverer man havkrabber, så babyer kan spise gradvist, mens krabberne stadig er i live?

• Trin 1: Efter køb må du absolut ikke tabe krabber i vandet for at forhindre, at krabberne dør af "varmechok", hvilket medfører, at kødet går tabt og ikke længere er saftigt. Det er bedst at efterlade krabben et køligt sted, bare sprøjte vand ovenpå for at afkøle krabben. Hvis du er mere forsigtig, kan du strippe krabberne på den kolde stenoverflade for at gøre krabberne friskere, fastere og nemmere at håndtere i næste trin.
• Trin 2: Havkrabber er meget aggressive, så for at undgå at blive fanget af krabben, fjerner du absolut ikke rebet på krabbekroppen, mens krabben stadig er i live. Bare forlad rebet og vend derefter hagesmækken under krabbens mave, ved at bruge en skarp genstand til at stikke lige ind i hulen under maven. Når du ser, at ben og kløer er lige, kan du være sikker på, at krabben ikke er farlig.
• Trin 3: Fjern krabbesmækkene, svampede æg uden for hagesmækkene samt krabbegællerne, og behold kun den del, der indeholder krabbekødet.
• Trin 4: Fjern rebet på krabbekroppen, brug en lille børste med en blød børste til at rense hvert hjørne. Husk at børste det, vask det med vand for at sikre dig, at krabben er ren.

På dette tidspunkt er du færdig med den indledende behandling af havkrabber for at forberede dig på at udføre, hvordan man konserverer havkrabber, så babyer gradvist kan spise dem i køleskabet. Der er 2 måder at bevare, du kan anvende: 

• Metode 1: Arranger krabber pænt i en plastikboks/isbakke i køleskabet. Denne konserveringsmetode er velegnet til forarbejdning af krabber i løbet af dagen, så vær opmærksom på, at hvis du lader den stå for længe, ​​vil krabben miste vand, kødet bliver mindre sødt og fibrøst. Bemærk, at moderen bør justere køleskabstemperaturen fra 0 - 4 grader Celsius. 
• Metode 2. Brug en plastikpose/vakuumpose til at pakke krabben ind. Denne metode har den fordel, at den hjælper krabber med at tabe mindre vand, når de opbevares i fryseren. Denne metode er dog kun egnet til købte krabber, der ikke længere er i live, pillede krabber og vil holde krabber i 2-3 dage.

Du skal være opmærksom på, at hvis du vil holde dig frisk, er det bedst at lade krabberne leve i omkring 3 dage, for hvis krabberne efterlades i mere end 3 dage, vil krabbekødet miste sin smag og kvalitet.

Anret krabberne pænt i en plastikboks/isbakke i køleskabet

Sådan opbevarer du kogte havkrabber i køleskabet

Hvis havkrabben er kogt, hvis din baby ikke spiser det hele, eller du vil lade den stå til næste måltid for at tilberede en anden ret (krabbegrød, krabbesuppe, ...) Hvordan er man mest effektiv? 

Sammenlignet med rå havkrabber er kogte krabber meget nemmere at opbevare. Du bør lade krabben være hel, for at forhindre, at krabben tørrer ud, hvis kødet fjernes fra krebsdyrets skal og derefter opbevares i køleskabet. 

Fortsæt som følger:

• Brug plastikposer/madposer/vakuumposer til at dække krabberne, sæt dem derefter i fryseren og opbevar krabberne sikkert i 2-5 dage. Jo før du spiser det, jo bedre bliver kvaliteten og smagen af ​​krabben, jo længere den bliver, jo mere sandsynligt er det, at krabbekødet ændres, mister protein og ikke er godt for helbredet.
• Bemærk, at efter at have taget de kogte havkrabber ud, der er opbevaret i køleskabet, skal du dampe eller opvarme krabberne, før du behandler dem, så din baby kan hvile for at undgå bakterier i køleskabet, der kan påvirke kvaliteten af ​​krabberne. baby.

Sådan optøs og opvarmes babymad korrekt

Du bør optø krabber i køleskabet før behandling

• Enig i, at frysning af krabber er meget vigtigt, men optøning af krabber er også en lige så vigtig proces, fordi hvis det ikke gøres ordentligt, vil det ikke være muligt at sikre bevarelsen af ​​næringsstoffer i krabben samt forhindre infektion.mad.
• Det er bedst at optø krabber i køleskabet før forarbejdning for at sikre, at krabbekødet er frisk og lækkert. 
• Hvis du vælger at afrime i mikrobølgeovnen, skal du vælge mikroovnens afrimningstilstand, brug absolut ikke genopvarmningstilstanden til at afrime. Derudover kan du også vælge at optø ved dampning.

Ovenfor er information, der hjælper mødre med at få tips til at vælge lækre havkrabber, samt hvordan man konserverer havkrabber, så babyer kan spise gradvist . Det bedste krabbekød bliver stadig købt og spist med det samme, du vil nyde 100% af krabbekødets friskhed og sødme. Men af ​​en eller anden grund kan du ikke spise det hele med det samme, du kan anvende måderne i artiklen. Men bemærk, at fordøjelsessystemet hos små børn endnu ikke er komplet, så mad til børn skal udvælges og behandles korrekt for at hjælpe dem med at forblive sunde.