Jak udělat grilovaného sledě v bezolejové fritéze je velmi jednoduché

Sleď nejenže obsahuje mnoho živin, které prospívají lidskému tělu. Sleď se často zpracovává na mnoho lahodných pokrmů mnoha různými metodami, včetně grilovaného sledě. Slyšeli jste však o grilovaném sledě ve fritéze bez oleje? Dozvíte se prostřednictvím článku níže!

Grilovaný sleď je jedním z nejoblíbenějších jídel ze sleďů. Lidé se často rozhodnou udělat grilovaného sledě v bezolejové fritéze kvůli pohodlí, rychlosti a zdravotním přínosům. Následující článek vám pomůže naučit se tento pokrm připravit!

Co je sleďová ryba?

Sleď obecný (vědecký název je Sardinella). Sleď je malá kostnatá ryba s dlouhým, tenkým tělem. Dospělý sleď také váží jen asi 100 gramů a je asi 15 cm dlouhý. Kůže ryb má namodralou barvu. Jejich ploutve jsou poměrně tenké, malé a kulaté. Protože jsou ploutve tenké, často odpadávají. Zejména pod břichem sledě jsou ostré a ostré zoubkované zuby.

Sleď žije ve vodní hladině, silný ocas a rychlé plavání. Sleď obecný má ve zvyku migrovat ve velkých hejnech, hejno sleďů může být až statisíce ryb.

Sleď je malá kostnatá ryba s dlouhým, tenkým tělem

Zdravotní přínos sledě

Než vám ukážeme, jak připravit grilovaného sledě ve vzduchové fritéze, podívejme se na některé zdravotní výhody konzumace sledě. Sleď obsahuje mnoho živin a přináší mnoho výhod pro lidské zdraví. Sleď se proto stal pro Vietnamce známým pokrmem. Konkrétně: 

• Sleď je bohatý na železo a vitamín B12 , takže pomáhá podporovat tvorbu hemoglobinu v těle. Proto konzumace sledě pomůže tělu zvýšit produkci červených krvinek. 
• Sleď obsahuje řadu minerálních látek jako: Vápník, fosfor, hořčík. To je stavební kámen kostí a zubů. Pravidelná konzumace sledě pomáhá dostatečně doplňovat vápník, aby pomohl dětem vyrůst a snížil riziko onemocnění kostí a kloubů u starších osob. Kromě toho sleď obsahuje také dobré množství vitamínu D, který pomáhá tělu absorbovat vápník více a lépe. 
• Díky vysokému množství vitamínu B6 a draslíku pomáhá konzumace sledě vyživovat váš nervový systém. Protože podle výzkumů jsou to dvě důležité živiny pro fungování vašeho nervového systému. 
• Sleď obsahuje dobré hladiny omega 3 mastných kyselin, které pomáhají snižovat zánět. Sleď proto pomáhá snižovat riziko koronárních onemocnění, Crohnovy choroby nebo předčasného stárnutí. Kromě toho, že je sleď bohatý na omega 3 mastné kyseliny, pomáhá snížit riziko  kardiovaskulárních onemocnění , mrtvice a podporuje světlé oči.

Sleď obsahuje mnoho živin, které lidem přinášejí zdravotní výhody

Jak udělat grilovaného sledě ve fritéze bez oleje

Existuje mnoho způsobů zpracování sledě, jako je: smažení, pájení natvrdo, grilování, příprava rybího salátu atd. Nejoblíbenější metodou je grilování. Ke grilování ryb se však musí používat dřevěné uhlí, mnoho lidí nemá čas nebo nemůže být vystaveno kouři a prachu z uhlí, a tak se grilování ryb stále bojí. Metodou, která je jednoduchá na přípravu a zároveň zajišťuje zdraví a šetří čas, je použití fritézy bez oleje. 

Ingredience na přípravu mít grilovaný sledě

Chcete-li mít lahodného grilovaného sledě ve fritéze bez oleje, potřebujete: 

• Sleď: 1 kg;
• Byliny: 1 hrst;
• Sůl: 1 špetka;
• Chilli: 3;
• Česnek: 1 špetka;
• Koření: rybí omáčka, cukr,…
• Pomůcky: Nůž, nůžky, fólie, fritéza, ...

Jak připravit sledě

U koupeného sledě čistíte vyjmutím vnitřností, odříznutím ploutví a ocasu rybě, oškrábáním šupin. Měli byste odstranit celou část krevní cévy přímo na zadní straně ryby, aby byla ryba méně rybí. Poté pomocí citronu jemně potřete povrch ryby a poté ihned opláchněte. Poté rybu namočíte na cca 10-15 minut do zředěné slané vody, vyjmete ji okapat. 

Při výběru sledě mějte na paměti: 

• Měli byste si vybrat ryby, které jsou stále živé, oči mírně vyčnívající a jasné. Ryba také dobře plave a rychle se pohybuje. Při tlaku na rybu je rybí maso stále elastické, není konkávní.
• Při nákupu ryb byste měli vyklopit žábry nahoru a zkontrolovat, zda jsou žábry stále jasně červené, pokud pozorujete škrábance nebo zelené skvrny, nekupujte. 

U bylinek natrháte zeleninu, odstraníte odumřelé, poškozené listy. Poté omyjte a osušte.

Zakoupený sleď je třeba předběžně zpracovat a vyčistit

Marinujte a grilujte sledě ve fritéze bez oleje

Očištěnou rybu přenesete do velké mísy, pokud ryba není okapaná, jemně ji osušte papírovou utěrkou. Dále přidáte koření včetně soli, koření, chilli, mletého česneku a trochy oleje na vaření. K marinování každé ryby použijte plastové rukavice, aby se rovnoměrně vstřebaly, marinujte asi 15 minut. 

Poté, co ryba vstřebá koření, rozehřejte vzduchovou fritézu na 200 stupňů Celsia, poté do fritézy vložíte kus alobalu a vložíte rybu, teplotu hrnce upravíte na 180 stupňů Celsia a pečete asi 10 minut. Po dokončení prvních 10 minut otočte druhou stranu a pečte asi 4 minuty při stejné teplotě jako výše.

Všimněte si, že při grilování ryb byste měli zkontrolovat, zda je rybí maso zcela propečené, pro případ, že by se ryba spálila. Po uvaření rybu dejte na talíř, připravte si doprovodnou rybí omáčku a budete mít grilovaný pokrm ze sledě , který nezabere příliš času, ale přesto zajistí lahodnou chuť ryby.

Grilovaný sleď v bezolejové fritéze se snadno připravuje a šetří čas

Kromě zdravotních přínosů živin obsažených v sledě je grilovaný sleď ve fritéze bez oleje také šetrný k našemu zdraví, protože pokrm bude mít při zpracování velmi nízký obsah tuku. To je velmi vhodné pro lidi, kteří hubnou nebo mají v anamnéze kardiovaskulární onemocnění, cukrovku, tukovou krev , vysoký krevní tlak, ...

Výše je několik informací, které jsme vám poskytli, abyste lépe porozuměli výživným druhům sleďů a také vám pomohli připravit grilovaného sledě v jednoduché, pohodlné, ale neméně bezolejové fritéze, lahodné porci . Doufejme, že vám tento článek pomůže mít novou volbu při přípravě chutných pokrmů pro vaši rodinu a pro sebe.