Černý česnek - všelék pro zdraví byste neměli ignorovat

Po tisíce let jedli stavitelé pyramid česnek pro sílu a pak římští válečníci jedli česnek, aby vyléčili chřipku. Pohyby

Po tisíce let jedli stavitelé pyramid česnek pro sílu a pak římští válečníci jedli česnek, aby vyléčili chřipku. Také starověcí řečtí olympijští atleti ho používali ke zlepšení vytrvalosti. Během první světové války mnoho vojáků používalo česnek jako antibiotikum. A v dnešním životě je černý česnek stále považován za „všelék“ na lidské zdraví.

Za posledních 20 let bylo provedeno více než 700 studií o účincích česneku, které objevily další možnosti využití česneku, jako jsou: inhibice, zabíjení rakovinných buněk, snížení krevního tlaku, snížení cholesterolu v krvi, prevence depresí, kardiovaskulárních chorob, inhibice růst patogenních mikroorganismů… Nevýhodou česneku je však nepříjemný zápach způsobený sloučeninami síry. Aby se tento nedostatek překonal, japonští a korejští vědci studovali přirozenou fermentaci čerstvého česneku za vzniku černého česneku.

Výsledek fermentace černého česneku byl úspěšný, jak překonal nepříjemný zápach česneku, tak mnohonásobně zvýšil antioxidační účinek černého česneku ve srovnání s čerstvým česnekem, díky čemuž má černý česnek stejnou chuť jako čerstvý česnek.antioxidant, anti-aging, prevence rakoviny, nevyléčitelné nemoci...

Vynikající biologické účinky černého česneku

1. Chraňte tělo před rakovinou a snižte cholesterol Dlouhý proces kvašení proměnil obyčejný česnek v „superčesnek“. Bylo zjištěno, že sloučenina S-allylcystein (přirozená složka nacházející se v čerstvém česneku) a derivát aminokyseliny cystein jsou mnohem vyšší v černém česneku než v čerstvém česneku. Tyto dvě složky mohou snížit hladinu cholesterolu a snížit riziko rakoviny.

2. Chraňte tělo před infekcí

Čerstvý česnek obsahuje ve své aktivní složce allicin antibakteriální, antibiotické a protiplísňové látky. V černém česneku S-allylcystein podporuje vstřebávání allicinu, usnadňuje vstřebávání a metabolizaci allicinu, čímž silně podporuje schopnost těla bránit se proti napadajícím bakteriím a virům.

3. Chraňte tělo před nemocemi

Čerstvý česnek je potravina s velmi vysokým obsahem antioxidantů. Je prokázáno, že černý česnek má 2x vyšší antioxidační vlastnosti než běžný česnek. Antioxidanty chrání buňky před nemocemi a stárnutím, a proto se předpokládá, že zpomalují proces stárnutí. Antioxidační kapacita černého česneku je velmi vysoká a pomáhá chránit tělo před poškozením způsobeným volnými radikály. Černý česnek se proto stává ideální potravinou pro podporu léčby chronických onemocnění (způsobených buňkami poškozenými volnými radikály), jako jsou srdeční choroby, Alzheimerova choroba, oběhové problémy, revmatoidní artritida a mnoho dalších chronických onemocnění.

4. Prevence a podpora rakoviny:

Studie o biologických účincích černého česneku ukazují, že: Organické sloučeniny síry, deriváty tetrahydrokarbolinu vzniklé fermentací mají silnou aktivitu pohlcující volné radikály a inhibují peroxidaci lipidů, vyšší než běžný česnek. Extrakt z černého česneku navíc silně působí proti nádorovým buňkám, takže působí preventivně a podporuje léčbu rakoviny. Mechanismus účinku černého česneku není přímou cytotoxicitou, ale cestou stimulace imunitní odpovědi, eliminující možnost metastázování nádorových buněk. Výzkum také ukázal, že černý česnek bohatý na S-allyl-L-cystein (SAC) snižuje výskyt nádorů tlustého střeva a dalších neobvyklých skrytých míst,

Černý česnek produkovaný po fermentaci má tedy více biologických účinků než normální česnek.

5. Další efekty

Fermentace čerstvého česneku za vzniku černého česneku snižuje štiplavý zápach čerstvého česneku, stroužky česneku jsou chutnější, snáze se konzumují a zároveň mizí nepříjemný zápach v ústech po požití česneku. Černý česnek má chuť jako sušené ovoce, je sladký a lehce žvýkací, často se používá jako příloha a ozdoba mnoha jídel ve velkých restauracích.

S výše uvedenými skvělými způsoby použití černého česneku byste určitě měli zkusit tento česnek jednou sníst, že? Přijďte na blog aFamilyToday, máme skvělý produkt z černého česneku LEO's , sladký i voňavý, který vám zaručeně přinese chladnou chuť.

Bao Bao