Vermicelli jsou oblíbenou přísadou ve vietnamské kuchyni. Vermicelli se vyrábí z rýže, složky bohaté na cukr a škrob, takže mnoho lidí se obává, zda by diabetici měli jíst nudle? Pojďme najít odpověď s aFamilyToday Blog prostřednictvím článku níže!
Když trpí cukrovkou, pacienti musí ve své každodenní stravě často zvážit, jíst střídmě a vyhýbat se potravinám bohatým na cukr a škrob. Přestože mají nudle nízký glykemický index, obsah škrobu je poměrně vysoký, a tak se mnoho lidí často zajímá o to, zda by diabetici měli nudle jíst nebo ne.
Diabetici by měli jíst nudle
Diabetici by měli jíst nudle je otázka a také otázka mnoha lidí . Odpověď je však taková, že si můžete být zcela jisti, protože glykemický index nudlí je poměrně nízký. Proto nudle nezvýší skoky cukru v krvi a nezpůsobí vážné následky pro diabetiky. Diabetici mohou nudle úplně sníst nebo je použít ke zpracování na různá nudlová jídla, která obohatí denní menu.
Při konzumaci nudlí však musí být velmi opatrní i lidé s cukrovkou. Vermicelli obsahuje velké množství sacharidů , známých také jako jednoduché cukry. Tento druh cukru sice dodává tělu energii pro každodenní činnosti, ale při nadměrné konzumaci se z něj stane škodlivá látka.
Kromě toho mohou bílé nudle obsahovat několik přísad, jako jsou:
- Han the: Pokud nudle obsahují pískavici a hodně se hromadí, způsobí to toxicitu trávicího systému, takže pacient často trpí bolestmi břicha, poruchami trávení , zvracením, ...
- Tinopal (fluorescenční látka): Ovlivňuje funkci a činnost jater a ledvin; Existuje dokonce riziko rakoviny.
- Bělidlo: Škodlivé pro střevní trakt, způsobuje enteritidu, střevní ulceraci, brání fungování trávicího systému.
Diabetici mohou jíst nudle, ale měli by jíst s mírou
Stručně řečeno, lidé s cukrovkou mohou jíst nudle, ale aby byli zdraví, neměli by jíst příliš mnoho nudlí.
Pozor při konzumaci nudlí, abyste nezvýšili hladinu cukru v krvi
Podle výzkumu mohou lidé s cukrovkou úplně jíst nudle a mokré koláče. Pokud ji však pacient sní s tučným hovězím nebo vepřovým masem, může to způsobit prudký nárůst indexu krevního cukru. Proto musí být formulace jídelníčků pro diabetiky vědecká a rozumná. Při konzumaci nudlí by diabetici měli omezit červené maso a nahradit ho zelenou zeleninou.
Lidé s cukrovkou absolutně nejedí příliš mnoho nudlí za týden, měli by jíst jen příležitostně. Pacienti tak mohou chránit své zdraví a omezit nudu.
Měli byste jíst nudle se zeleninou, abyste doplnili vlákninu
Navrhování jídel s nudlemi vhodných pro diabetiky
Po zodpovězení otázky, zda by diabetici měli jíst nudle, Blog aFamilyToday představí diabetikům dva způsoby, jak připravit nudle v souladu s diabetickou dietou. Jsou to nudle z vegetariánských hub a nudle z kuřecích bambusových výhonků.
Vegetariánské houbové nudle
Vermicelli s vegetariánskými houbami je docela vhodný pro lidi s cukrovkou, protože nepoužívá kostní vývar a červené maso. Hlavními složkami tohoto pokrmu jsou nudle a houby.
Houby jsou považovány za bílou zeleninu s velmi nízkým glykemickým indexem Gl asi 10-15, takže houby po jídle pacientovi nezvýší hladinu cukru v krvi. Houby navíc obsahují polysacharidové bioaktivní látky, které pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi a zlepšují inzulínovou rezistenci.
Ingredience k přípravě: Vermicelli (200 g), vegetariánská mladá žebírka (100 g), žampiony (150 g), žampiony (150 g), nudle z pelyňku (100 g), 1 pálenka z cukrové třtiny, 1,5 l kokosové vody, 1 hlízové kysané zelí a koření.
Tvorba:
- Krok 1: Připravte a umyjte ingredience.
- Krok 2: Do hrnce dejte 1,5 litru čerstvé kokosové vody s citronovou trávou, cukrovou třtinou, ságem, vermicelli z pelyňku, přiveďte k varu. Poté pomalu dusíme 30 minut.
- Krok 3: Nejprve orestujte žampiony, dochuťte kořením a poté přidejte žampiony, které je společně orestujte. Nakonec vložíme všechny houby do hrnce s vroucím vývarem.
- Krok 4: Za stálého míchání orestujte vegetariánská žebírka a poté přidejte lžíci vaření, dokud voda nevyschne.
Kuřecí bambusové výhonky nudle pro diabetiky
Kuřecí nudlová polévka je lahodné a výživné jídlo pro lidi s cukrovkou. Při vaření pro lidi s cukrovkou byste měli odstranit kůži, protože mají hodně tuku, měli byste si vybrat kuřecí prsa k vaření.
Kuřecí bambusové výhonky nudle jsou docela dobré pro diabetiky
Bambusové výhonky navíc obsahují méně cukru a jsou bohaté na vlákninu, čímž pomáhají zpomalovat trávicí proces a snižují vstřebávání glukózy do krve. Bambusové výhonky jsou také bohaté na přírodní antioxidanty, chrání tělo před volnými radikály , předcházejí komplikacím cukrovky a rakoviny.
Ingredience na přípravu: Vermicelli (500 g), 1 kg kuřecího masa, sušené bambusové výhonky (200 g), 4 mrkve, 1 cibule, bylinky a koření.
Tvorba:
- Krok 1: Připravte a umyjte ingredience
- Krok 2: K omytí kuřete použijte zázvor a sůl. Kuřecí maso nakrájíme na kousky, marinujeme v koření a vaříme v páře.
- Krok 3: Kuřecí kosti s mrkví, cibulí a bambusovými výhonky vložte do vývaru a vytvořte vývar.
- Krok 4: Vložte nudle a kuřecí maso do mísy, přidejte vývar a vychutnejte si.
Doufejme, že prostřednictvím výše uvedeného článku mohou čtenáři vědět, zda by diabetici měli jíst nudle? Je vidět, že diabetici mohou jíst nudle. Pacienti by však měli jíst pouze 1-2krát týdně a jíst se zeleninou, aby lépe kontrolovali hladinu cukru v krvi.