Kolik druhů šafránu existuje? Jaký typ je nejlepší? To je otázka, kterou si klade mnoho lidí, když se snaží koupit tento produkt. Chcete-li se dozvědět více, podívejte se na článek níže!
Šafrán neboli šafránový pestík je považován za přísadu, která přináší mnoho zdravotních výhod a má vynikající účinky na krásu. Málokdo však může jasně vědět, kolik druhů šafránu existuje a které jsou nejlepší. Chcete-li odpovědět na tento problém, pojďme to zjistit v článku níže!
Šafrán je klasifikován do mnoha různých druhů s různými cenami
Kolik druhů šafránu existuje?
Šafrán je klasifikován do mnoha různých druhů s různými cenami. Měli byste vědět, jak je od sebe klasifikovat a odlišit, abyste nebyli podvedeni k nákupu špatného padělku. Šafránový pestík je rozdělen do 5 typů s 5 názvy s vlastními charakteristikami, včetně následujících typů:
- Negin: toto jsou nejlepší stigmata, kterým byla odstraněna stigmata. Negin Saffron je považován za nejkvalitnější šafrán na trhu.
- Sargol: Sargol Saffron je z hlediska kvality jen o málo horší než Negin. Má vlastnost, která ji odlišuje od Negina, což jsou menší a tenčí stigmata.
- Pushali: Pushali je šafrán bez odstraněných žlutých stigmat pro zvýšení hmotnosti. Proto je kvalita Push Ali Saffron také hodnocena jako horší než výše uvedené dva druhy šafránu.
- Hrozen: Hrozen se sklízí celý a svážený do svazků, takže kvalita jednotlivých stigmat uvnitř nebyla důkladně testována.
- Konji: Konji je kořenový řez ze dvou vysoce kvalitních odrůd šafránu, Negin a Sargol.
Jaký druh šafránu je nejlepší?
1. Kvalitativní
- Z hlediska délky šafránové nitě je nejlepší šafrán Negin. Pestík šafránu Negin se odřízne od žlutého základu a zůstane pouze žlutý základ a celý červený vršek. Díky žluté tečce má vláknina výrazné aroma a vyšší obsah živin než ostatní druhy. Další druhy šafránu podle délky vlákna jako: Allred – typ pouze s červeným stigmatem; Pushali – typ s delšími zlatými nohami než Negin; Trs – dlouhá tyčinka s červenými i žlutými tyčinkami; Konj – vlákno s nejmenším množstvím živin.
- Šafrán 4-5 let: Šafrán je vytrvalá plodina (8 let), s přibývajícím věkem ubývá živin, které rostlina přijímá a ztrácí v půdě. Proto je také stáří rostliny faktorem určujícím kvalitu šafránových nití. 4-5 let je rok, kdy rostlina šafránu nejlépe roste a vyvíjí se, tentokrát se strom začal stabilizovat, zakořenil hluboko do země a získal nejvíce živin. Stigma v této době také hromadí vysoký obsah živin a produkuje produkty nejvyšší kvality.
2. Podle množství
V současné době je celosvětově uznávána norma ISO 3632, která definuje nejlepší klasifikaci šafránu. V souladu s tím tato norma specifikuje kvalitu vláken v závislosti na délce a obsahu živin (hlavně crocin, safranal, procrocrocin) ve stigmatu. Kromě toho může tato norma ISO 3632 také hodnotit kvalitu šafránu na základě vlhkosti, nečistot ... a tím rozpoznat, které druhy šafránu jsou čisté a bezpečné. V současné době je na světě velmi málo značek, které dosáhly certifikace ISO 3632.
Norma ISO 3632 definuje celosvětově nejlépe uznávanou klasifikaci šafránu
Odkud pochází šafrán?
Který je nejlepší šafrán, odkud pochází nejkvalitnější šafrán? Je to íránský šafrán.
Za prvé, klimatické a půdní podmínky v Íránu jsou vhodné pro přirozený růst šafránu, ale stále poskytují nejvyšší kvalitu, zejména v oblastech Mašhad a Khorasan.
Toto místo má drsné horké a suché klimatické podmínky, půda je suchá, málo prší, ale půda je stále porézní a pod zemí má podzemní vodu, která poskytuje hodně vlhkosti. Rostlina roste pouze za plného slunečního světla, proto se často vysazuje na alpských polích, nejlepší jsou pole se sklonem ke slunci. Jsou to klimatické a půdní podmínky, které způsobují, že oblast blízko Íránu, jako je Dubaj, nemůže pěstovat šafrán.
Za druhé, 3000 let používání šafránu v životě, v oblasti krásy a zdraví, ukazuje bohaté zkušenosti s produkcí šafránu v Íránu, jaké nemá žádné jiné místo. To je důvod, proč se šafrán stále pěstuje ve středomořských zemích, ale kvalita není nejvyšší. Íránci mají svá vlastní zemědělská tajemství s velmi zvláštními standardy osiva, půdy, vody a zemědělských metod.
Nejkvalitnější šafrán se vyrábí v Íránu
To jsou také dva nejdůležitější důvody, proč nejkvalitnější řady Saffron vyrábí Írán. A také proto, že šafrán je náročný na pěstování, náročný na sklizeň a také obtížně zajistit kvalitu. Nepřetržitý proces od vybírání pestíku po balení proto pomůže pestíku udržet si jeho vzácné živiny. To je důvod, proč je Sasagold Saffron 100% vyráběn a balen v továrně Tarvand Saffron Company, Írán. Pestíky budou po výběru a zpracování podle vlastního tajemství zabaleny do kovové krabičky - nejkvalitnějšího materiálu, který zvyšuje jeho antibakteriální schopnosti a odolnost proti vlhkosti a zajišťuje nutriční hodnotu šafránu na dlouhou dobu.
Doufejme, že výše uvedené sdílení vám pomůže odpovědět na otázku, kolik druhů šafránu? Jaký typ je nejlepší. Odtud vám pomůže správně se rozhodnout vlastnit vysoce kvalitní, vysoce kvalitní šafránovou řadu, která vám přinese praktickou hodnotu při jejím používání.