Zmrazování – nesprávné rozmrazování potravin, výživa se mění v toxiny

Mnoho hospodyněk má ve zvyku kupovat velké množství potravin, které mají zamrazit v lednici. Pokud však nevíte, jak správně rozmrazovat, omylem proměníte výživné potraviny v toxiny a tolerujete je v těle každý den. Zmrazování a rozmrazování potravin je třeba provádět správně, aby se zabránilo riziku zanesení patogenů do lidí.

Mražené úložiště potravin pro svíčky rozdělené do mnoha malých sáčků

Chyby při rozmrazování a přípravě zmrazených potravin dělá často mnoho lidí

Mražené potraviny (mražené maso) na normální teplotu velmi snadno žluknou, bakterie se množí mnohonásobně více než před rozmrazováním. Pokud jídlo není připraveno okamžitě nebo není správně uvařeno, způsobí průjem a otravu.

Zmrazené potraviny vařte déle než obvykle

Nemáte dostatek času na rozmrazování jídla před jeho vařením, takže mražené jídlo hned vkládáte do vařiče. Myslíte si, že je to stejné jako vaření normálního jídla, jen doba vaření je trochu jiná. Těmito metodami se může jídlo převařit, ztratit na kvalitě a ztratit chuť běžného pokrmu.

Toto je způsob zmrazování potravin, rozmrazování potravin nesprávným způsobem, který někteří lidé často dělají.

Rozmrazování z mikrovlnky

Jedná se o způsob rozmrazování dosti citlivý na bakterie, pokud nebudete jíst ihned po rozmrazení, bakterie porostou ještě více než dříve, při tomto způsobu rozmrazování je musíte potraviny ihned zpracovat nebo dát do lednice. není připraven k použití.

Správně zmrazujte, aby potraviny zůstaly čerstvé

Chcete-li potraviny bezpečně zmrazit, měli byste je rozdělit do malých sáčků, rozhodně se vyvarujte rozmražených potravin, které se znovu nezmrazují, pokud opětovné zmrazení vytvoří příležitosti pro růst bakterií.

U potravin, které jsou zeleninou, byste je měli skladovat a používat v krátké době.Při skladování zeleninu rozdělte a skladujte při chladné teplotě, při správné teplotě, ne příliš vysoké, ne příliš nízké.

Pro delší skladování zeleniny zvolte správný obal, protože pokud zeleninu neskladujete v obalu, zelenina rychleji vadne, protože vlhkost v lednici je nižší než vlhkost venku. Nebo může zelenina rychle hnít kvůli stojaté vodě.

Potraviny skladujte v bublinkových sáčcích

Potraviny správně rozmrazujte, abyste se vyhnuli toxicitě a zachovali si živiny

Rozmrazujte přímo v lednici

Jedná se o nejbezpečnější a nejjednodušší způsob rozmrazování, který zajišťuje, že potraviny neobsahují bakterie. Jednoduše, maso jen vyndáte z mrazáku do chladiče a počkáte, až maso změkne. Tato metoda vám obvykle zabere hodně času, maso můžete den předem vyndat z mrazáku a druhý den ráno budete mít k použití rozmrazené maso.

Při rozmrazování vložte zmrazené potraviny do bublinkového sáčku

Rozmrazování studenou vodou

Obvykle maso vyjmete a namočíte přímo do vody, aby se jídlo rozmrazilo. Touto metodou však nechtěně odstraníte živiny z jídla a po zpracování nebude tak lahodné jako originál. Při tomto způsobu rozmrazování potravin byste měli potraviny vložit do plastového sáčku a namočit je do vody, aby nedošlo ke ztrátě živin. Navíc můžete do venkovní vody přidat trochu drceného čerstvého zázvoru nebo soli, aby bylo rybí maso čerstvé. Jedná se o rychlý a méně časově náročný způsob, který může udělat každý.

Výhodou této metody je, že je mnohem rychlejší než odmrazování v chladicím oddílu. Jeho nevýhodou však je, že musíte být vždy pozorní a pozorní. Pamatujte, že potraviny musí být baleny v uzavřených plastových sáčcích, aby se voda nedostala přímo na potraviny. Nepoužívejte horkou vodu, protože by se vnější vrstva masové hmoty mohla zahřát na teplotu příznivou pro růst bakterií.

Zmrazujte potraviny, správně rozmrazujte potraviny, budete mít čerstvé potraviny, vyhněte se bakteriím, které škodí potravinám a hromadí se v těle. Pokud při skladování a přípravě jídla uděláte nějaké chyby, hned to změňte!