Řekněte si, jak skladovat sušenou cibuli co nejdelší dobu

Červená cibule nebo sušená cibule je známé koření používané mnoha vietnamskými rodinami v každodenních pokrmech. Proto má mnoho žen ve zvyku nakupovat hodně na uskladnění sušené cibule, aniž by musely kupovat mnohokrát. Pokud neexistuje způsob konzervace, sušená cibule se velmi snadno kazí a ztrácí na kvalitě. Zde je jednoduchý návod, jak uschovat doma sušenou cibuli, abyste už nemuseli „frustrovat“, když chcete sušenou cibuli skladovat do kuchyně.

Jak skladovat sušenou cibuli závisí hodně na tom, jak se rozhodnete koupit sušenou cibuli? Pokud se rozhodnete koupit příliš starou cibuli, ovlivní to také proces konzervace a dobu použití. Správným skladováním cibule bude vaření pohodlnější a ekonomičtější.

Jak vybrat správnou sušenou cibuli

Chcete-li vybrat dobrou cibuli, měli byste si vybrat:

• Fialová cibule není ani příliš stará, ani příliš mladá, střední a stejnoměrná.
• Při držení je suchá cibule v ruce pevná, není měkká ani teplá.
• Vnější slupka fialové cibule musí být suchá, zatímco vnitřní je baculatá, jasně fialová a rovnoměrně zbarvená. Sušené cibule, které mají být uchovány po dlouhou dobu, musí být zdravé, neškrábané, silně vymačkejte, kulaté.
•  Vyhněte se výběru fialové cibule, která je měkká, zploštělá, vodnatá nebo plesnivá, rybí nebo má nepříjemný zápach, který při použití snadno naruší  trávení .
• Abyste se vyhnuli nákupu nekvalitní sušené cibule, měli byste volit nákup od renomovaných dodavatelů.

Výběr nákupu sušené cibule je důležitým krokem, který vám pomůže uchovat cibuli déle

Pokud se rozhodnete koupit kvalitní sušenou cibuli a správně ji skladovat, pomůže vám ji používat po dlouhou dobu, aniž byste se museli obávat, že se zkazí nebo neovlivní proces vaření.

Rozlišení vietnamské a čínské sušené cibule

Pro rozlišení vietnamské a čínské fialové cibule je třeba poznamenat následující body. Čínská fialová cibule má obvykle velké, kulaté cibule, pouze 1 hřebíček, světle červená barva, nevoní, tenká slupka. Mezitím má vietnamská fialová cibule asi 2 až 3 malé a střední stroužky. Měli byste si vybrat malé a špičaté cibule, často s několika hřebíčky na cibuli, silnou slupkou a charakteristickou vůní cibule.

Chcete-li koupit kvalitní sušenou cibuli, která při použití neovlivňuje zdraví, je nutné vybrat pevné, staré a jednotné cibule. Slupka cibule by měla být suchá a šupinatá, aby se dala snadno oloupat. Vyhněte se nákupu cibule, která je naklíčená, mokrá, má měkká místa nebo je promáčknutá na stonku, protože se často velmi rychle zkazí.

Měli byste se vyhnout nákupu čínské sušené cibule, abyste si zajistili zdraví

Jak správně skladovat sušenou cibuli doma

Usušenou cibuli skladujte, dokud je ještě oloupaná

Jak skladovat sušenou cibuli, dokud je ještě na slupce, můžete použít síťované sáčky, papírové sáčky nebo košíky, abyste zajistili ventilaci a udrželi cibuli v suchu. Nepoužívejte plastové sáčky nebo uzavřené nádoby, protože zabrání cirkulaci vzduchu, což způsobí, že cibule rychle oschne, zahnívá nebo plesniví.

Košík nebo sáček se sušenou cibulí je nezbytné umístit na chladné, suché a větrané místo v kuchyni. Rozhodně nesušit cibuli na místech, kde je teplota příliš nízká (pod 10 stupňů) nebo příliš vysoká.

Sáček se sušenou cibulí je nutné pravidelně kontrolovat, odstraňovat cibulky, které vykazují známky hniloby, měknou nebo mění barvu, aby  plíseň neovlivňovala zdraví ostatních cibulí ve sáčku. Vyhněte se také používání plastových sáčků pro skladování sušené cibule, protože to může způsobit, že sušená cibule vyklíčí.

Síťovaný sáček můžete použít k uskladnění sušené cibule, dokud je ještě zapnutá

Usušenou cibuli, která nebyla voňavá, uchovávejte

Jak uchovat sušenou cibuli smažením na oleji pro postupné použití, měli byste zvolit čerstvou sušenou cibuli, malé cibule, poté oloupat a nakrájet na kulaté plátky. Dále vezměte cibuli na sušení nebo sušení po dobu 2 až 3 dnů na slunci.

Nevoňavou cibuli začněte pracovat takto: Do ​​čisté pánve dejte olej na vaření, rozehřejte olej a přidejte sušenou cibuli a dobře promíchejte. Když sušená cibule lehce zežloutne, nasypte cibuli na síto, aby vytekl olej a osušte savým papírem. Poté můžete smaženou cibuli vložit do skleněné nádoby a zavřete víko a vložte ji do chladničky, aby se uchovala.

Při použití smažené cibulky je třeba vyjmout šálek a nabrat čistou lžící, vyvarujte se opakovaného otevírání víka sklenice na cibuli. Po použití pevně uzavřete víko, abyste předešli zápachu a žluknutí, zlepšili účinnost uchování cibule po delší dobu.

Sušenou cibuli zakonzervujte tak, že ji zbavíte fragmentů a uchovávejte ji ve sklenici pro pozdější použití

Konzervování oloupané nebo nasekané sušené cibule

Konzervace loupané nebo nasekané sušené cibule má řadu bodů, které musíte mít na paměti. Pokud použijete jen malé množství nebo ihned podáváte, můžete sušenou cibuli před vložením do chladničky zabalit do potravinářské fólie nebo uzavíratelného plastového sáčku. Při tomto způsobu uchovávání potravin v lednici si sušená cibule dokáže udržet čerstvost asi 2-3 dny.

Aby však nakrájená sušená cibulka vydržela déle čerstvou, je nejlepší ji skladovat v nádobě nebo sklenici s těsně přiléhajícím víčkem. To pomáhá zabránit smíchání vůně sušené cibule s jinými potravinami v chladničce.

Jak vyrobit sladkokyselé nálevy z fialové cibule pro dlouhodobé použití

Sladkokyselý nálev z fialové cibule  je oblíbeným jídlem mnoha rodin, zvláště během Tet. I to je způsob konzervace sušené cibule, kterou si můžete vybrat. Recept na přípravu tohoto jídla je také docela jednoduchý.

Přísada:

• Fialová cibule: 500 g;
• Bílý cukr: 100 g;
• Ocet: 50 ml;
• Stolní sůl: 3 polévkové lžíce

Chcete-li sušenou cibuli používat po dlouhou dobu, můžete také použít metodu výroby okurky

dělá:

• Krok 1: Sušenou cibuli po zakoupení namočte do vody, aby se rýže promyla, aby byla cibule méně štiplavá, křupavá, pevná a dlouho vydržela.
• Krok 2: Oloupejte vnější slupku cibule, poté ji omyjte studenou vodou a poté sceďte.
• Krok 3: Rozmixujte na namočení fialové cibule: Do velké mísy naberte 1 litr filtrované vody, smíchejte se 100 g bílého cukru, 3 lžícemi soli a 50 ml octa, dobře promíchejte a přiveďte k varu. Když se směs uvaří a rozpustí všechnu sůl a cukr, vypněte oheň a nechte vychladnout. Všimněte si, že na každý 1 kg fialové cibule použijte 0,5 litru octa k smíchání vody, aby se nasákla.
• Krok 4: Vezměte skleněnou nádobu na namáčení červené cibule, opláchněte ji vroucí vodou a poté osušte.
• Krok 5: Vložte červenou cibuli do skleněné nádoby, poté nalijte výše získanou octovou směs do nádoby, dokud nebude cibule ponořená, poté zastavte. Sklenici pevně uzavřete, asi po 7 dnech můžete jíst.

Fialová cibule je kořením, které je vždy přítomné v kuchyni každé rodiny. Přejeme vám úspěch s tím, jak uchovat sušenou cibuli, kterou Blog aFamilyToday představil výše. Přihlaste se k odběru dalších kategorií a aktualizujte další užitečné informace!