Dušený kanic červený je výživný pokrm často přítomný ve vietnamských rodinných jídlech. V závislosti na ingrediencích v páře bude mít vaše rybí jídlo různé lahodné příchutě. Následující článek vám prozradí 2 způsoby, jak v páře připravit super lahodného červeného sumce pro celou vaši rodinu!
Červený kanic je výživnou potravinou zejména pro starší lidi a děti s pomalým růstem. Ženy proto často volí k jídlu sumce červeného. Jak napařit červeného sumce je velmi jednoduché, naučte se níže.
Jak si vybrat svěží červený snapper
Výběr lahodného jídla pomůže hospodyňkám v páře červeného sumce chutnější a atraktivnější. Jak si tedy vybrat k nákupu lahodného čerstvého červeného kanicu, pojďme se podívat na některé z následujících poznámek:
- Vybírejte ryby, které stále plavou silné, duhové šupiny, přiléhající k tělu. Nekupujte ryby, které jsou abnormálně nateklé nebo slabě plavou.
- Vyberte si ryby ve tvaru kosočtverce, červenorůžové, s jasnýma očima a mírně vyčnívajícími ven.
- Vyberte si ryby se sytě růžovými žábrami a jednotně zbarvenými žábrovými vlákny.
- Vyberte si, abyste si koupili rybu, kterou když na ni zatlačíte rukou, bude se cítit pružně. Naopak, pokud má ryba stále promáčkliny, nevrátí se do původního tvaru, je tato ryba zkažená.
Pokud se rozhodnete koupit čerstvý červený snapper, bude vaše jídlo atraktivnější
2 způsoby, jak napařit super lahodný červený snapper
Existuje mnoho způsobů, jak vařit kanic červený , avšak s kritérii jednoduchosti, snadného provádění a méně tuku je kanic červený v páře často preferován ženami v domácnosti. Pojďme hned zjistit následující 2 způsoby vaření v páře!
Dušený kanic červený s pivem
Chcete-li připravit dušený červený kanic s pivem pro 4 osoby, postupujte takto:
Přísada:
- Chňapal červený: 1 ryba;
- Pivo: 4 plechovky, cca 1,2l;
- Houby Enoki: 200 g;
- Sušená černá houba: 200 g;
- Arašídy: 50 g;
- Vermicelli: 100 g;
- Citronová tráva: 10 rostlin;
- Chilli: 3;
- Fialová cibule nebo cibule: 3 žárovky;
- Jarní cibulka;
- banánová dovolená;
- Koření;
- Podávejte se syrovou zeleninou dle vlastního výběru.
Zpracovává se:
Krok 1: Připravte a marinujte ryby
- Vroubkovaný chňapal červený, odstraňte ploutve, vnitřnosti, žábry. Rybu rozpůlíme, odstraníme páteř a omyjeme vodou. Chcete-li odstranit rybí zápach z ryb, naneste na tělo ryby trochu soli a asi 5 minut třete a opláchněte vodou. Sůl můžete nahradit octem, bílým vínem nebo směsí citronové šťávy a soli, rybu namočte asi na 10 minut a poté opláchněte vodou.
- Smíchejte: 1 lžička pepře, 1 lžička soli, 1 lžíce rybí omáčky, 2 lžičky soli. Výše uvedenou směs marinujte s rybou asi 15-20 minut, aby se koření rovnoměrně vstřebalo do ryby.
Krok 2: Připravte si další ingredience
- Jehlicové houby odstraňte spodní část, omyjte.
- Houby se po nákupu suší, omyjí, namočí do vody, dokud houby nezměknou (asi 2-3 hodiny). Nenamáčejte houby příliš dlouho, protože toxiny v houbách produkují hodně, což je zdraví škodlivé. Houby navíc absolutně nesmíte namáčet v horké vodě. To stimuluje jed uvnitř dřevěného ucha, který může snadno způsobit poruchy trávení nebo otravu jídlem . Opláchněte zředěnou slanou vodou a nakrájejte na malé kousky.
- Nudle nakrájené na kousky o velikosti sousta, namočené ve vodě, dokud nudle nezměknou, asi 10 minut.
- Citronová tráva vzít tělo, umýt.
- Cibuli a papriku po umytí nakrájíme na malé kousky.
- Banánové listy vezměte pouze část řapíku, omyjte, nakrájejte na kousky asi 1 rukou.
Krok 3: Rybu uvařte v páře
- Všechny připravené ingredience naaranžujte na povrch kořeněného červeného patentku.
- Do hrnce vložte stonky citronové trávy a banánových listů, přidejte rybu a výše uvedené přísady.
- Zavřete víko a vařte v páře asi 15 minut. Poté otevřete víko hrnce a vložte do něj 4 plechovky piva.
- Pokračujte v páře asi 20 minut, abyste dokončili lahodný červený chňapal v páře pro celou rodinu.
Dušený červený sumec s pivem je lahodný a zvláštní
Dušený červený kanic se zázvorovou cibulkou
Je to velmi jednoduché takto:
Přísada:
- Chňapal červený: 1 ryba;
- Zázvor: 1 větev;
- Zelená cibule: 1 svazek;
- Fialová cibule: 3-4 žárovky;
- Horny chilli: 1 ovoce;
- Koření;
- Rýžový papír, nudle, syrová zelenina podávaná podle chuti vaší rodiny.
Zpracovává se:
Krok 1: Připravte rybu
- Červenka očistit, oškrábat šupiny, odstranit ploutve, vnitřnosti, žábry. Seškrábněte černý film a krev. Důkladně opláchněte vodou. Rybí zápach z ryb odstraníte solí nebo rýžovou vodou. Opláchněte vodou.
- Do těla ryby zlehka nakrájejte několik plátků, aby ryby vstřebaly koření a rychleji se vařily v páře.
Krok 2: Připravte si další ingredience
- Zázvor oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kousky.
- Jarní cibulka umytá, nakrájená.
- Červená cibule oloupaná a nakrájená.
- Chilli papričky omyjeme a nakrájíme.
Krok 3: Rybu marinujte
- Ryby marinujte ve směsi: 1 lžíce sójové omáčky, 1 lžíce ústřicové omáčky, 1/2 lžíce cukru, 1/2 lžičky pepře, 1 lžička koření. Nasadíte si rukavice a směs nanesete rovnoměrně na ryby. Přidejte nakrájený zázvor a červenou cibuli.
- Nechte rybu marinovat asi 30 minut až 1 hodinu, aby ryba absorbovala koření.
Krok 4: Rybu uvařte v páře
- Přiveďte vodu k varu, marinované ryby vložte do pařáku.
- Dusíme asi 20 - 25 minut, odklopíme poklici a přidáme zelenou cibulku a chilli papričky.
- Vařte v páře dalších 5 minut a poté vypněte sporák, abyste dokončili lahodnou, teplou, v páře vařenou rybu z červeného chňapalu.
Dušený kanic červený se zázvorem a cibulí je výživným pokrmem pro celou rodinu
Výše jsou 2 způsoby vaření super lahodného červeného chňapalu v páře, aby pokrmy vaší rodiny dodaly více živin a zajistily potřebné kalorie každý den . Ženy se na něj mohou odvolávat a připravit si ho přímo doma, aby si ho užily. Nezapomeňte sledovat blog aFamilyToday, kde najdete další užitečné tipy.