Potraviny, pokud jsou ponechány venku nebo nesprávně skladovány, snadno žluknou a způsobí otravu jídlem. Proč tedy jídlo zatuchne a jak by se mělo konzervovat, aby zůstalo čerstvé?
Pokud jíte prošlé jídlo, může se u vás objevit zvracení, průjem a další zdravotní problémy. Ne každý však chápe důvody, proč potraviny zatuchají a jak potraviny uchovat, aby zůstaly čerstvé.
Proč jídlo žlukne?
Drby jsou jev, kdy má jídlo kyselou chuť, vypadá plesnivě , bublá, deformuje se nebo má shnilý zápach, který znesnadňuje konzumaci. Možná ho ani nebudete moci sníst, protože se do něj dostanou bakterie a rostou uvnitř jídla.
Proč jídlo žlukne?
Známky, když jídlo žlukne
Když je jídlo zastaralé, objeví se následující příznaky:
Proč jídlo žlukne?
Existují 3 hlavní skupiny příčin, které způsobují žluknutí jídla:
Ponechání prostředí venku na dlouhou dobu
Každá skupina potravin má jinou trvanlivost. I když je jídlo uvařené, existuje určitá trvanlivost. Ponechání jídla příliš dlouho v prostředí způsobí invazi některých druhů bakterií a způsobí žluknutí jídla.
Nesprávné skladování
Některé rodiny mají často ve zvyku nechat zbytky jídla venku a pak zavřít víko, aby se zabránilo vnikání hmyzu. Při dalším jídle jídlo ohřejí a následně použijí. Toto je nevhodný způsob uchování potravin, protože normálně mají potraviny tendenci být uvnitř napadány bakteriemi. Proto, když zahřejete, setkáte se s vysokými a vlhkými teplotami, bakterie se množí a jídlo žlukne.
Kromě toho může být spouštěčem žluklých potravin ponechání potravin venku příliš dlouho, jejich skladování při nesprávné teplotě (příliš horké nebo příliš studené), zvyk míchat velké množství potravin dohromady nebo je příliš těsně přikrývat.
Kvůli vnějším faktorům
Faktory prostředí, jako je vlhkost a teplota, ovlivní chemickou reakci sloučenin v potravině. Pokud je teplota a vlhkost nízká, jídlo žlukne. Naopak, pokud je vysoká teplota a vysoká vlhkost, jídlo rychle zkysne a zkazí se.
Jak uchovat potraviny, aby nežlukly?
Jakmile budete znát příznaky a příčiny žluknutí potravin, nebude pro vás příliš těžké přijít na to, jak potraviny uchovat, abyste se této situaci vyhnuli. Chcete-li uchovat potraviny, můžete se podívat na některé způsoby konzervace takto:
Pravidelně jídlo ohřívejte
Ohřívání jídla inhibuje bakterie a budete se cítit plnější. Tento způsob uchovávání by však měl být aplikován pouze na dostatečné nebo malé množství potravin a měl by být použit co nejdříve. Protože pokud jídlo pravidelně ohříváte, způsobí to ztrátu živin a může dokonce produkovat látky, které jsou zdraví škodlivé a způsobují otravu jídlem .
Ohřívání jídla může pomoci udržet jídlo déle
Skladujte v chladném prostředí
Chladnička je velmi potřebným domácím spotřebičem pro dnešní život, protože přináší mnoho výhod pro uchovávání potravin od čerstvé až po tepelně upravenou. V souladu s tím můžete zbytky jídla po jídle vložit do nádoby na potraviny a poté je umístit do chladničky pro pečlivé uchování. Potraviny byste měli znovu použít po 1 až 2 dnech a co nejdříve, abyste zajistili, že se jídlo nezkazí.
Kromě toho můžete stále uchovávat stejné potraviny, ale vložte je do mrazničky nebo mrazničky (pokud je k dispozici) s delší trvanlivostí. K zajištění živin byste však měli využít výhody nejrychlejšího jídla.
Uchovávejte potraviny v lednici
Použijte vyhrazenou ohřívací skříň
Ve skutečnosti mikroorganismy často rostou nejsilněji při teplotách od 25 do 40 stupňů Celsia.Abyste se vyhnuli žluknutí a páchnutí potravin, měli byste věnovat pozornost teplotnímu rozsahu. Místo použití mrazničky nebo chladničky výše uvedeným způsobem nyní jídlo znovu ohřejte.
Specializované ohřívací skříně se často používají pro velké objemy potravin, jako jsou restaurace, supermarkety, nemocniční jídelny, školy a nemocnice, aby se zachovala chuť, teplo a živiny jídla.
Nahoře jsou vysvětlení problému „ proč jídlo zatuchne “ a jak potraviny nejlépe uchovat. Doufám, že tyto znalosti využijete k uchování čerstvých potravin a zajištění co nejvíce živin.
aFamilyToday Health – Ústřice jsou lahodným pokrmem, který miluje mnoho lidí. Je však bezpečné jíst ústřice během těhotenství?
Strava hraje klíčovou roli při zotavení se zlomenin žeber. Zjistěte, co jíst a čemu se vyhnout pro rychlejší hojení.
Kimchi je fermentovaná potravina, která může být pro těhotné ženy prospěšná, pokud se konzumuje správně.
Treska je druh mořské ryby s nízkým počtem kostí a sladkou chutí. Jikry z tresky jsou lahodné a výživné.
Během těhotenství se doporučuje, aby ženy zahrnuly mořského vlka do své stravy pro nutriční výhody. Objevte úžasné přínosy, které mořský vlk nabízí pro zdraví těhotných žen a jejich vývoj plodu.
Je pro těhotné ženy bezpečné jíst krevety? Zjistěte, jaké výhody a rizika krevet přinášejí během těhotenství.
Mořské plody poskytují dětem spoustu výživy, ale nenecháváte své miminko jíst mořské plody libovolně, ale naučte se, kdy dát dětem mořské plody, aby se vyhnuly alergiím.
Černá sezamová semínka, známá také jako černá sezamová semínka, jsou bohatá na nezbytné živiny a mají pozitivní účinky na lidské zdraví.
Duhová dieta, známá také jako Eat the rainbow, je kombinací mnoha různých druhů ovoce a zeleniny. Tento způsob stravování nabízí řadu zdravotních výhod. Chcete-li se o této dietě dozvědět více, přečtěte si následující článek.
aFamilyToday Health – Těhotným matkám při konzumaci jackfruitu pomůže dosáhnout dobrého zdraví pro ně i jejich nenarozené děti.
V současnosti je obezita hlavní příčinou dětského rizika srdečních chorob a cukrovky, ale nevěnuje se jí patřičná pozornost.
Když má dítě nadváhu, měli byste upravit jídelníček, zvýšit fyzickou aktivitu a hlavně nevyvíjet nátlak a neosočovat vzhled miminka.
aFamilyToday Health – Lékořice jako bylina není bezpečná pro zdraví plodu. Znalost jeho škodlivých účinků pomáhá těhotným ženám mít bezpečné těhotenství.
Mateřské mléko má mnoho výhod pro matku i dítě. Kojení je dobré nejen pro celkový vývoj miminek a dětí, ale přináší i mnoho skvělých výhod pro maminky jako je snížení rizika rakoviny či deprese, oddálení menstruačního cyklu atd. atd.
Každý chce mít zdravé a chytré miminko. Jaké tipy tedy pomohou těhotným ženám dosáhnout tohoto očekávání? Pojďme to zjistit s aFamilyToday Health
Zjistěte na webu aFamilyToday Health konkrétní časy, kdy můžete dát svému kojeneckému kojenci pít vodu, aby nenarušovala schopnost vašeho dítěte vstřebávat živiny.
aFamilyToday Health – Česnek se po dlouhou dobu stal nepostradatelným kořením ve vietnamských rodinných jídlech. Na co těhotné ženy myslet při konzumaci česneku?
Banány patří mezi ovoce bohaté na základní živiny a minerály a jsou prospěšné pro kojící matky.
Chcete-li najít odpovědi na své otázky, když se poprvé stanete rodičem, připojte se k aFamilyToday Health a získejte informace o výživě pro děti do 1 roku!
Připojte se k aFamilyToday Health, abyste se dozvěděli o nutričních potřebách vašeho dítěte v prvních letech, abyste mu pomohli mít zdravé tělo a dobrou odolnost.
Přesné údaje o kaloriích v kuřecích prsou 2024. Zjistěte kolik bílkovin obsahuje 100g kuřecích prsou a jak využít jejich výživové benefity pro hubnutí a svalový růst.
Objevte nejnovější výhody jasmínového čaje pro zdraví srdce, prevenci rakoviny a hubnutí. Zjistěte, kdo by se mělo pití tohoto aromatického nápoje vyvarovat.
Objevte nejnovější zdravotní přínosy jasmínového čaje podle aktuálních studií. Silné antioxidanty, prevence civilizačních chorob a tipy pro optimální přípravu. Ideální volba pro <strong>zdravotní účinky</strong> a vitalitu.
Objevte nejnovější verzi receptu na řecký jogurt s ovocem a granolou. Naučte se výrobní postupy krok za krokem včetně tipů pro optimalizaci výživové hodnoty a praktické tabulky s přehledem ingrediencí.
Kompletní průvodce křečemi rukou: odhalte nejnovější poznatky o příčinách, účinné léčbě a <strong>prevenci křečí</strong>. Zjistěte, jak optimalizovat životosprávu proti svalovým křečím.
Objevte 7 moderních snídaňových kombinací s řeckým jogurtem podle nejnovějších trendů ve výživě. Ideální volba pro zdravý životní styl a efektivní hubnutí.
Kolik kalorií obsahuje 100g melounu v nejnovějších měřeních? Objevte aktuální nutriční hodnoty, srovnání odrůd a 5 klíčových benefitů pro zdraví.
Objevte nejnovější trendy finger food party 2024! Naučte se jak profesionálně připravit prstové občerstvení, vybrat trendy menu a optimalizovat prostor pro dokonalý zážitek.
Komplexní průvodce konzumací rybí omáčky během těhotenství. Zjistěte výhody, rizika a bezpečné způsoby užívání pro zdraví matky a dítěte.
Objevte nejúčinnější potraviny pro zvýšení výšky podle nejnovějších výzkumů. Zjistěte, jak <strong>vápník</strong>, <strong>vitamín D</strong> a <strong>bílkoviny</strong> ovlivňují růst kostí a jak je zařadit do jídelníčku.
