Proč jídlo žlukne? Jak zabránit tomu, aby jídlo žluklo?

Potraviny, pokud jsou ponechány venku nebo nesprávně skladovány, snadno žluknou a způsobí otravu jídlem. Proč tedy jídlo zatuchne a jak by se mělo konzervovat, aby zůstalo čerstvé?

Pokud jíte prošlé jídlo, může se u vás objevit zvracení, průjem a další zdravotní problémy. Ne každý však chápe důvody, proč potraviny zatuchají a jak potraviny uchovat, aby zůstaly čerstvé.

Proč jídlo žlukne?

Drby jsou jev, kdy má jídlo kyselou chuť, vypadá plesnivě , bublá, deformuje se nebo má shnilý zápach, který znesnadňuje konzumaci. Možná ho ani nebudete moci sníst, protože se do něj dostanou bakterie a rostou uvnitř jídla. 

Proč jídlo žlukne?  Jak zabránit tomu, aby jídlo žluklo? Proč jídlo žlukne? 

Známky, když jídlo žlukne 

Když je jídlo zastaralé, objeví se následující příznaky:

  • Jídlo je zbarvené.
  • Vůně jídla: Špatná vůně, tak kyselá, že je těžké ji cítit.
  • Jídlo je zdeformované.

Proč jídlo žlukne?

Existují 3 hlavní skupiny příčin, které způsobují žluknutí jídla:

Ponechání prostředí venku na dlouhou dobu

Každá skupina potravin má jinou trvanlivost. I když je jídlo uvařené, existuje určitá trvanlivost. Ponechání jídla příliš dlouho v prostředí způsobí invazi některých druhů bakterií a způsobí žluknutí jídla. 

Nesprávné skladování

Některé rodiny mají často ve zvyku nechat zbytky jídla venku a pak zavřít víko, aby se zabránilo vnikání hmyzu. Při dalším jídle jídlo ohřejí a následně použijí. Toto je nevhodný způsob uchování potravin, protože normálně mají potraviny tendenci být uvnitř napadány bakteriemi. Proto, když zahřejete, setkáte se s vysokými a vlhkými teplotami, bakterie se množí a jídlo žlukne. 

Kromě toho může být spouštěčem žluklých potravin ponechání potravin venku příliš dlouho, jejich skladování při nesprávné teplotě (příliš horké nebo příliš studené), zvyk míchat velké množství potravin dohromady nebo je příliš těsně přikrývat.

Kvůli vnějším faktorům

Faktory prostředí, jako je vlhkost a teplota, ovlivní chemickou reakci sloučenin v potravině. Pokud je teplota a vlhkost nízká, jídlo žlukne. Naopak, pokud je vysoká teplota a vysoká vlhkost, jídlo rychle zkysne a zkazí se. 

Jak uchovat potraviny, aby nežlukly?

Jakmile budete znát příznaky a příčiny žluknutí potravin, nebude pro vás příliš těžké přijít na to, jak potraviny uchovat, abyste se této situaci vyhnuli. Chcete-li uchovat potraviny, můžete se podívat na některé způsoby konzervace takto:

Pravidelně jídlo ohřívejte 

Ohřívání jídla inhibuje bakterie a budete se cítit plnější. Tento způsob uchovávání by však měl být aplikován pouze na dostatečné nebo malé množství potravin a měl by být použit co nejdříve. Protože pokud jídlo pravidelně ohříváte, způsobí to ztrátu živin a může dokonce produkovat látky, které jsou zdraví škodlivé a způsobují otravu jídlem .

Ohřívání jídla může pomoci udržet jídlo déle

Skladujte v chladném prostředí


Chladnička je velmi potřebným domácím spotřebičem pro dnešní život, protože přináší mnoho výhod pro uchovávání potravin od čerstvé až po tepelně upravenou. V souladu s tím můžete zbytky jídla po jídle vložit do nádoby na potraviny a poté je umístit do chladničky pro pečlivé uchování. Potraviny byste měli znovu použít po 1 až 2 dnech a co nejdříve, abyste zajistili, že se jídlo nezkazí. 

Kromě toho můžete stále uchovávat stejné potraviny, ale vložte je do mrazničky nebo mrazničky (pokud je k dispozici) s delší trvanlivostí. K zajištění živin byste však měli využít výhody nejrychlejšího jídla. 

Proč jídlo žlukne?  Jak zabránit tomu, aby jídlo žluklo? Uchovávejte potraviny v lednici

Použijte vyhrazenou ohřívací skříň

Ve skutečnosti mikroorganismy často rostou nejsilněji při teplotách od 25 do 40 stupňů Celsia.Abyste se vyhnuli žluknutí a páchnutí potravin, měli byste věnovat pozornost teplotnímu rozsahu. Místo použití mrazničky nebo chladničky výše uvedeným způsobem nyní jídlo znovu ohřejte.

Specializované ohřívací skříně se často používají pro velké objemy potravin, jako jsou restaurace, supermarkety, nemocniční jídelny, školy a nemocnice, aby se zachovala chuť, teplo a živiny jídla. 

Nahoře jsou vysvětlení problému „ proč jídlo zatuchne “ a jak potraviny nejlépe uchovat. Doufám, že tyto znalosti využijete k uchování čerstvých potravin a zajištění co nejvíce živin. 


Děti 5-8 let jsou obézní, co by měli rodiče dělat?

Děti 5-8 let jsou obézní, co by měli rodiče dělat?

V současnosti je obezita hlavní příčinou dětského rizika srdečních chorob a cukrovky, ale nevěnuje se jí patřičná pozornost.

Kdy by děti měly jíst mořské plody, aby se vyhnuly alergiím?

Kdy by děti měly jíst mořské plody, aby se vyhnuly alergiím?

Mořské plody poskytují dětem spoustu výživy, ale nenecháváte své miminko jíst mořské plody libovolně, ale naučte se, kdy dát dětem mořské plody, aby se vyhnuly alergiím.

Co by měli rodiče dělat, když má jejich dítě nadváhu?

Co by měli rodiče dělat, když má jejich dítě nadváhu?

Když má dítě nadváhu, měli byste upravit jídelníček, zvýšit fyzickou aktivitu a hlavně nevyvíjet nátlak a neosočovat vzhled miminka.

Dítě je méně inteligentní, protože těhotná matka používá lékořici

Dítě je méně inteligentní, protože těhotná matka používá lékořici

aFamilyToday Health – Lékořice jako bylina není bezpečná pro zdraví plodu. Znalost jeho škodlivých účinků pomáhá těhotným ženám mít bezpečné těhotenství.

11 výhod pro vaše dítě, když kojíte

11 výhod pro vaše dítě, když kojíte

Mateřské mléko má mnoho výhod pro matku i dítě. Kojení je dobré nejen pro celkový vývoj miminek a dětí, ale přináší i mnoho skvělých výhod pro maminky jako je snížení rizika rakoviny či deprese, oddálení menstruačního cyklu atd. atd.

Odhalení 10 tajemství, která pomohou porodit zdravé a chytré miminko

Odhalení 10 tajemství, která pomohou porodit zdravé a chytré miminko

Každý chce mít zdravé a chytré miminko. Jaké tipy tedy pomohou těhotným ženám dosáhnout tohoto očekávání? Pojďme to zjistit s aFamilyToday Health

Kdy mohou děti pít vodu?

Kdy mohou děti pít vodu?

Zjistěte na webu aFamilyToday Health konkrétní časy, kdy můžete dát svému kojeneckému kojenci pít vodu, aby nenarušovala schopnost vašeho dítěte vstřebávat živiny.

Co by měly těhotné ženy zvážit při konzumaci česneku?

Co by měly těhotné ženy zvážit při konzumaci česneku?

aFamilyToday Health – Česnek se po dlouhou dobu stal nepostradatelným kořením ve vietnamských rodinných jídlech. Na co těhotné ženy myslet při konzumaci česneku?

Banány jsou skvělé pro kojící matky

Banány jsou skvělé pro kojící matky

Banány patří mezi ovoce bohaté na základní živiny a minerály a jsou prospěšné pro kojící matky.

Výživa pro děti do 1 roku: Věděli jste?

Výživa pro děti do 1 roku: Věděli jste?

Chcete-li najít odpovědi na své otázky, když se poprvé stanete rodičem, připojte se k aFamilyToday Health a získejte informace o výživě pro děti do 1 roku!

Neignorujte pravidla stravování pro děti od 1 do 5 let

Neignorujte pravidla stravování pro děti od 1 do 5 let

Připojte se k aFamilyToday Health, abyste se dozvěděli o nutričních potřebách vašeho dítěte v prvních letech, abyste mu pomohli mít zdravé tělo a dobrou odolnost.

Doplňte omega-3 omega-3 svého dítěte následujícími potravinami:

Doplňte omega-3 omega-3 svého dítěte následujícími potravinami:

Omega-3 doplňky pro kojence pomáhají rozvoji mozku a posilují zrak. Zde je seznam 10 potravin bohatých na omega-3 pro vaše dítě: losos, vejce, květák, mléko.

Porucha stravovacích návyků u adolescentů

Porucha stravovacích návyků u adolescentů

aFamilyToday Health – Stravovací návyky mohou vést k dalším nepředvídatelným následkům. Co by měli rodiče dělat, když jejich dospívající trpí tímto jevem?

12 superpotravin, které kojící ženy nemohou ignorovat

12 superpotravin, které kojící ženy nemohou ignorovat

aFamilyToday Health - Pojďme zjistit 12 "kouzelných" potravin Pro kojící ženy, aby se rychle zotavily a produkovaly kvalitní mateřské mléko pro své děti.

Skvělé tipy, které vám pomohou probudit dítě ke spánku při kojení

Skvělé tipy, které vám pomohou probudit dítě ke spánku při kojení

Kojení je důležitou součástí kojení. Usínání dětí při kojení však v mnoha lidech vyvolává úzkost.

Vitamin D a omega-3 mastné kyseliny v těhotenství

Vitamin D a omega-3 mastné kyseliny v těhotenství

Přečtěte si o důležitosti vitamínu D a omega-3 mastných kyselin během těhotenství a potravinových zdrojích těchto dvou mikroživin v aFamilyToday Health pro zdravé těhotenství.

Tipy pro maminky na doplnění železa pro děti

Tipy pro maminky na doplnění železa pro děti

aFamilyToday Health – Železo hraje velmi důležitou roli ve vývoji dětí. Připojte se k aFamilyToday Health a získejte informace o doplňcích železa pro děti.

Těhotné ženy jedí hrozny během těhotenství: Výhody přicházejí s opatrností

Těhotné ženy jedí hrozny během těhotenství: Výhody přicházejí s opatrností

Jíst hroznové víno během těhotenství je problém, který se často objevuje kvůli výhodám a vedlejším účinkům, které s sebou přináší přílišné přejídání.

Měly by těhotné ženy používat petržel během těhotenství?

Měly by těhotné ženy používat petržel během těhotenství?

Petržel je bylinka, kterou je třeba v těhotenství používat velmi opatrně, protože tato zelenina může způsobit nebezpečné komplikace matce i miminku.

Čeho by se měla nebo měla maminka při kojení vyvarovat?

Čeho by se měla nebo měla maminka při kojení vyvarovat?

aFamilyToday Health - Výživa ovlivňuje nejen zdraví matky, ale i vývoj dítěte. Co by měly matky jíst při kojení?

Je jíst mořské plody tuk? Jaké druhy mořských plodů nezpůsobují přibírání na váze?

Je jíst mořské plody tuk? Jaké druhy mořských plodů nezpůsobují přibírání na váze?

Konzumace mořských plodů s tukem není první otázkou žen při zavádění redukční diety. Jedná se o potravinu, která obsahuje mnoho živin a je milována mnoha lidmi. Následující článek čtenářům poskytne mnoho užitečných informací k zodpovězení otázek.

Kolik kalorií v 1 plechovce sody? Tloustne se ti?

Kolik kalorií v 1 plechovce sody? Tloustne se ti?

Kolik kalorií v 1 plechovce sody? To rozhodně není osobní otázka. Protože sycené nealko nápoje jsou nápojem, který se zapsal do podvědomí mnoha generací Vietnamců a je nápojem mnoha lidí. Náš článek níže vám pomůže odpovědět na tyto otázky.

Mohou ženy po porodu jíst chryzantémovou zeleninu?

Mohou ženy po porodu jíst chryzantémovou zeleninu?

Zelí je oblíbená zelenina mnoha lidí. Pro normální zdravé lidi je heřmánek velmi dobrý pro zdraví. A co těhotné ženy? Mohou ženy po porodu jíst chryzantémovou zeleninu?

Doplňte živiny pleti pomocí kolagenového nápoje Jpanwell Hana Colla Q10

Doplňte živiny pleti pomocí kolagenového nápoje Jpanwell Hana Colla Q10

Poptávka po péči o pleť a krásu žen po 25 letech se den ode dne zvyšuje. V souladu s tím je kolagenový nápoj Jpanwell Hana Colla Q10 v současné době oblíbený u mnoha lidí. Více o tomto produktu se dozvíte zde!

Buďte opatrní s nápoji pro lidi s cukrovkou

Buďte opatrní s nápoji pro lidi s cukrovkou

Lidé s diabetem musí věnovat zvláštní pozornost své každodenní stravě. Zde jsou nápoje, které jednak pomáhají stabilizovat hladinu krevního cukru a jednak doplňují živiny doporučené odborníky na výživu pro diabetiky.

Můžete jíst zeleninu? Skvělé využití zeleniny pro těhotné ženy

Můžete jíst zeleninu? Skvělé využití zeleniny pro těhotné ženy

Mohou těhotné ženy jíst zeleninu není otázka, kterou většina těhotných žen má. Ve skutečnosti je zelenina potravinou, která poskytuje bohatý zdroj živin pro těhotenství, takže její použití v každodenních jídlech je nezbytné.

Zdravotní přínosy kokosového mléka

Zdravotní přínosy kokosového mléka

Kokosové mléko je jednou z lahodných, výživných, velmi všestranných a hojně používaných potravin. Kokosové mléko je plné základních živin pro zdraví, jako je mangan, měď... Při použití v přiměřeném množství ve stravě může kokosové mléko pomoci podpořit zdraví srdce a další výhody.

Kolik kalorií je v sušenkách z hnědé rýže? Výhody konzumace sušenek z hnědé rýže

Kolik kalorií je v sušenkách z hnědé rýže? Výhody konzumace sušenek z hnědé rýže

Krekry z hnědé rýže – zdravé svačiny pro mnoho uživatelů. Takže kolik kalorií je v průměru v sušence z hnědé rýže? Ovlivňuje tento obsah kalorií váš proces hubnutí?

Tablety Dr. Caci Ocavill - Doplněk vápníku, snižuje riziko osteoporózy

Tablety Dr. Caci Ocavill - Doplněk vápníku, snižuje riziko osteoporózy

Tablety Dr. Caci Ocavill - doplněk vápníku, snižující riziko osteoporózy, je jednou z funkčních potravin doporučovaných lékařskými odborníky.

Kolik kalorií v čaji? Jak vařit dušený čaj k přípravě dovolené Tet

Kolik kalorií v čaji? Jak vařit dušený čaj k přípravě dovolené Tet

Che Kho je tradiční pokrm severu, který se často připravuje k obětování předků během svátků Tet. Článek zodpoví, kolik kalorií jíst dušený čaj a jak připravit čaj na Tet.