Ananas je ovoce, které obsahuje mnoho základních vitamínů, které jsou užitečné v péči o zdraví a krásu, proto je velmi oblíbený u žen. Proč vám tedy konzumace ananasu pálí jazyk? Co je na takovém pálení jazyka špatného a co dělat, aby se jazyk při jídle nespálil?
"Proč mi pojídání ananasu bolí jazyk?" - otázka, kterou si mnoho lidí klade, když jí toto jídlo. Ananas se často používá jako dezert jako jiné ovoce, i když je velmi lahodný, znepříjemňuje jazyk a ovlivňuje chuť. Jaká je tedy příčina a jak ji řešit?
Proč jedení ananasu bolí jazyk?
Část, která nás nutí spálit si jazyk v ananasu, je jádro. Jádro však obsahuje mnoho vitamínů a má mnoho využití, např.: léčba poruch trávení , zvýšení účinnosti sedativ, antibiotik, léčba astmatu nebo antikonvulziv a snížení metastáz nebezpečných nemocí, stejně nebezpečných jako rakovina.
Avšak jak dužina ananasu, tak zejména jádro obsahuje bromelain, směs trávicích enzymů, která má protizánětlivé účinky. Ale když se jazyk (citlivá oblast) dostane do přímého kontaktu, protein této látky se rozloží, což způsobí štípání, pálení, dokonce i soor. Ale nebojte se příliš, je to jen běžný pocit, který tělu neškodí a rychle zmizí.
Důvod, proč jedení ananasu bolí jazyk
Je v pořádku jíst ananas s bolavým jazykem?
Ve většině případů pálení jazyka po několika hodinách odezní a je téměř neškodné. Ale pokud to trvá pár dní, stále to nezmizí, doprovázené příznaky jako zarudnutí, svědění, potíže s dýcháním, pak je velmi pravděpodobné, že jste na ananas alergický .
Chcete-li omezit pálení jazyka, měli byste odstranit jádro, protože bromelain v ananasu je 20krát vyšší než „masová“ část ananasu. Pokud je ale alergie závažná, je nejlepší toto ovoce nejíst.
Kromě toho, ačkoli jazyk nepálí, následující případy by se neměly jíst:
- Lidé s onemocněním žaludku: Ananas je potravina obsahující mnoho organických kyselin, které by lidé s onemocněním žaludku neměli jíst. Protože množství enzymů v něm rozloží bílkoviny a zvýší zánět, což způsobí bolest žaludku.
- Onemocnění dýchacích cest: Lidé s nazofaryngitidou, bronchitidou , astmatem, ... by neměli jíst ananas, protože bromelain v ananasu může stimulovat tělo k produkci histaminu. Odtud cítíte bolest břicha, nevolnost a potíže s dýcháním.
- Lidé s cukrovkou: Přestože je ananas kyselý, obsahuje velké množství cukru, což není dobré pro lidi s cukrovkou .
- Lidé s velkými ranami, lidé, kterým je horko v těle, jsou náchylní ke krvácení z nosu nebo ženy s krvácením,... také by neměli jíst ananas.
Pálení jazyka po požití ananasu samo odezní
Tipy, které vám pomohou jíst ananas, aniž byste si popálili jazyk
Ananas sice přináší mnoho zdravotních výhod, ale způsobuje nepříjemné pálení jazyka, chuťové pohárky už nevnímají lahodnou chuť ostatních potravin. Takže, abyste snížili pálení jazyka, můžete aplikovat několika způsoby níže.
Při přímém jídle
Po oloupání nakrájejte ananas na malé kousky a namočte asi na 10 minut do slané vody. V procesu namáčení bude protein inhibován a nezpůsobí pocit pálení na jazyku. Namáčení ananasu v soli navíc rozkládá proteázu – tato látka při aplikaci na kůži a ústa způsobí necitlivost, konkrétně pálení jazyka. Ananasové oko navíc můžete úplně odstranit, výrazně to také sníží pocit pálení jazyka.
Při přímé konzumaci by měl ananas hluboce oloupat a odstranit jádro
Při zpracování restujeme
Sice po uvaření ananas na jazyku neštípe, ale pokud jste opatrní, měli byste opatrně sloupnout slupku, odstranit oči a poté opláchnout solí. Nebo můžete k namáčení použít jedlou sodu, protože je zásaditá, účinek je podobný slané vodě.
Vaření způsobuje, že ananas již pravděpodobně nevyvolává tak vysoké alergie, jako když se konzumuje syrový, ale přesto byste měli být opatrní, pokud jedí děti a starší lidé.
Uvařený ananas již nezpůsobuje pálení jazyka
Ananas je lahodné a výživné ovoce, které mnoho lidí miluje, ale pro svou kyselou povahu často způsobuje pálení jazyka. Blog aFamilyToday vám však pomohl odpovědět na otázku „ Proč vám konzumace ananasu bolí jazyk ?“ a nabídnout vám řešení. Doufám, že tento článek je pro vás užitečný, pokud vaši přátelé nebo příbuzní mají tento problém při konzumaci ananasu, sdílejte je.