Na trhu je dnes mnoho druhů zpracovaného masa jako klobása, šunka, klobása nebo častěji slanina. Je ale slanina skutečně bezpečnou potravinou pro zdraví, když existuje mnoho studií, které ukazují, že slanina zvyšuje riziko rakoviny u lidí?
Obecně je tento typ jídla docela pohodlný, protože jeho příprava nezabere mnoho času spolu s lahodnou chutí, takže je stále častěji první volbou pro rodinná jídla.
Slanina zvyšuje riziko rakoviny
Jedna otázka, která nás, zejména ty, kteří milují slaninu, velmi znepokojuje, je, zda je slanina karcinogen nebo ne?
Abychom vytvořili slaninu, jak často vidíme, kromě hlavní složky živočišného masa musí proces zpracování přidat mnoho potravinářských přídatných látek. Většinu tvoří sůl (dusičnan draselný) a dusitan sodný, díky čemuž má slanina výraznější barvu. Tyto přísady samy o sobě nejsou karcinogenní, ale v kombinaci se složkami nacházejícími se v červeném mase, jako je železo, aminy atd., jsou schopny tvořit nitrosaminové sloučeniny, které poškozují střevní buňky a nakonec také způsobují rakovinu střev .
Jíst hodně slaniny zvyšuje riziko rakoviny střev
Některé epidemiologické studie v USA zkoumaly a zjistily, že pokud budete jíst 50 g slaniny každý den, zvýšíte si během života riziko rakoviny tlustého střeva o 18 %. Nemluvě o nadměrné konzumaci potravy zvyšuje míru rizika. Zejména u žen po menopauze, pokud sníte více než 9 g slaniny denně, je riziko rakoviny prsu vyšší než u žen, které nejedí.
Během procesu uzení, kdy se maso setká s vysokými teplotami, tuk v mase stéká dolů na uhlíky a vytváří kouř. Jak všichni víme, v kouři jsou toxické látky, jako je černouhelný dehet a benzopyrence, při dlouhodobém vdechování velkého množství těchto sloučenin způsobí rakovinu plic a při velké konzumaci rakovinu jater nebo rakovinu trávicího traktu .
Další nepříznivé účinky na zdraví
Kromě toho, že je slanina při nadměrné konzumaci karcinogenní, je také klasifikována jako zdraví škodlivá potravina . Protože mají potenciál zvýšit riziko několika dalších běžných onemocnění, jako jsou srdeční choroby, cukrovka a obezita. Jaká je tedy příčina?
Uzení je forma prodloužení trvanlivosti masa. Původní ingredience se osolí, vybělí, následně fermentují, přidá se koření a nyní se přidávají konzervanty a nakonec se udí. Je tedy vidět, že výrobci velmi pravděpodobně používají mnoho konzervantů a zvýrazňovačů chuti. Dusičnany obsažené v těchto přísadách tvoří škodlivé sloučeniny, poškozující struktury DNA, narušující metabolismus v těle.
Protože pro delší uchování a zvýšení chuti není množství soli ve slanině malé. To je při pravidelném užívání příčinou vysokého krevního tlaku. Dusitany a dusičnany nalezené ve slanině mají potenciál přeměnit se na škodlivé sloučeniny, které poškozují krevní cévy kolem srdce a zvyšují riziko srdečních onemocnění.
Nemluvě o tom, že slanina obsahuje hodně nasycených tuků, což je typ tuku, který zvyšuje hladinu cholesterolu , takže je náchylnější ke kardiovaskulárním onemocněním, cukrovce a nezdravému přibírání na váze.
Slanina má vysoký obsah nasycených tuků
Přesněji řečeno, slanina je považována za nebezpečnou pro těhotné ženy. Protože u tohoto druhu masa existuje riziko, že bude obsahovat mnoho bakterií, které ovlivňují plod, pokud nejsou dostatečně tepelně upraveny. Látky ve slanině jako vysoký obsah soli, nasycené tuky, konzervanty jsou látky, které nejsou dobré pro zdraví těhotných žen, protože obsahují mnoho faktorů, které způsobují vysoký krevní tlak, cukrovku, ... Proto Pokud máte v rodině těhotnou členku, měli byste ve svých denních jídlech omezit slaninu.
Jak slaninu vhodně využít?
Ačkoli má slanina značné škodlivé účinky, je nepopiratelně zdrojem potravy pro tělo nezbytných živin. Poskytují také bohaté množství bílkovin a základních vitamínů, pokud víme, jak je připravit, a také máme správný způsob nákupu a skladování.
Slanina by měla být konzumována s potravinami bohatými na vitamíny, jako jsou vejce a špenát
Dobré je červené maso obecně nebo slanina zvláště, měli bychom konzumovat umírněné množství, ne více než 150g masa denně. Kromě návrhu jídla se slaninou byste měli přidat další potraviny, které obsahují hodně vitamínů C a E, jako jsou vejce, rajčata, cibule nebo špenát, abyste pomohli vyvážit výživu a také snížili škodlivé účinky jídla.. sůl ve slanině.
Řekl jsem vám, že po jídle bude jíst jogurt dobré pro trávení. Protože jogurt obsahuje kyselinu mléčnou, která pomáhá snižovat dusitany ve slanině. Nebo si dejte zázvorový čaj, který sníží dusičnany a inhibuje bakterie a také pomůže při trávení.
Potraviny jako zelenina, ovoce... vše obsahuje zdravé ingredience. Tyto potraviny jsou však dobré, ale přesto by se neměly používat příliš mnoho a často.
Příjem nezdravých potravin může způsobit určité poškození těla a zvýšit riziko nebezpečných onemocnění. Jedy
Žraločí maso, margarín, hranolky, bílá čokoláda jsou potraviny, které by se neměly jíst často, bez ohledu na to, jak moc toužíte. Kromě kolektivní práce
Na trhu je dnes mnoho druhů zpracovaného masa jako klobása, šunka, klobása nebo častěji slanina. Je ale slanina skutečně bezpečnou potravinou pro zdraví, když existuje mnoho studií, které ukazují, že slanina zvyšuje riziko rakoviny u lidí?
Zde je 5 potravin, od kterých byste se měli držet dál, když máte hormonální poruchy a jste v procesu léčby, abyste své hormony postupně vyrovnali. Pojďme to zjistit hned teď!
Sůl je nepostradatelným kořením při zpracování potravin a každodenních pokrmů. Jíst slané (nadměrné solení) má však mnoho škodlivých účinků na tělo, riziko, že povede k mnoha chronickým onemocněním, které nečekáte. Pojďme zjistit škodlivé účinky slaných potravin na vaše zdraví prostřednictvím následujícího článku!
Rajčata jsou jednou z nejčerstvějších potravin, které nabízejí mnoho zdravotních výhod. Pro zajištění zdravotní nezávadnosti je však nutné se „skvělému“ jídlu s rajčaty vyhnout.Ne každý toto „skvělé“ jídlo s rajčaty zná. Pojďme to zjistit hned teď!
Níže je uveden souhrn potravin, kterým by se lidé s hypotyreózou měli vyhnout, aby neovlivňovali zdraví. Pojďme to teď společně zjistit!
Nesprávná strava může ovlivnit vaše zdraví. Ve kterých banány, čokoláda, káva, zmrzlina, sušené ovoce ... jsou potraviny, které způsobují bolesti hlavy. Bolest hlavy
Průměrný dospělý člověk dostane dvě až čtyři nachlazení za rok. Pacienti by proto měli vědět, jakým potravinám se při nachlazení vyhnout, aby se rychle zotavili. Běžné příznaky
Kromě dostatečné výživy během těhotenství musí těhotné ženy věnovat pozornost také potravinám, které by měly být omezeny. Čeho by se tedy měly těhotné ženy vyvarovat, aby zajistily zdraví a bezpečnost plodu?
Kromě zpracování jídla, aby bylo jídlo chutné a plné živin, se hospodyňky starají o to, jak udržet jídlo bezpečné pro zdraví členů rodiny.
Spousta lidí ráda jí sladké. Ale sladkost z cukru vašemu zdraví neprospívá. Může dokonce způsobit, že přiberete, zvýší se riziko akné, cukrovky 2. typu a srdečních chorob.
Cukrovinky často snadno přitahují lidskou chuť, ale mají také mnoho potenciálních škod. Málokdo však zná konkrétní důvody, proč cukroví zdraví neprospívá. Mít
Kravský sýr do smíchu je dlouhodobě hodnocen jako vysoce výživná potravina, protože obsahuje spoustu energie a živin prospěšných pro zdraví organismu. Tento produkt je navíc velmi oblíbený i díky své mastné a jemné chuti. Milovníci sýrů však nevědí, že smějící se kravský sýr je vegetariánský?
Nakupujete v obchodě, který je inzerován jako zdravý, ale stále existuje mnoho potravin, které napáchají více škody než užitku, aniž byste o tom věděli. Druhy potravin
Vejce, med… jsou nepostradatelnou potravinou v každé rodině. Sice velmi dobré pro zdraví dospělých, ale pokud je necháte používat děti, bude to velmi škodlivé. Pojďme zjistit, které potraviny jsou dobré pro dospělé, ale škodlivé pro děti.
Strava během červených světel je velmi důležitá. Mezi potraviny, kterým by se ženy měly vyhýbat, patří pečivo, sladkosti, káva, rychlé občerstvení… Měsíční menstruace
Přesné údaje o kaloriích v kuřecích prsou 2024. Zjistěte kolik bílkovin obsahuje 100g kuřecích prsou a jak využít jejich výživové benefity pro hubnutí a svalový růst.
Objevte nejnovější výhody jasmínového čaje pro zdraví srdce, prevenci rakoviny a hubnutí. Zjistěte, kdo by se mělo pití tohoto aromatického nápoje vyvarovat.
Objevte nejnovější zdravotní přínosy jasmínového čaje podle aktuálních studií. Silné antioxidanty, prevence civilizačních chorob a tipy pro optimální přípravu. Ideální volba pro <strong>zdravotní účinky</strong> a vitalitu.
Objevte nejnovější verzi receptu na řecký jogurt s ovocem a granolou. Naučte se výrobní postupy krok za krokem včetně tipů pro optimalizaci výživové hodnoty a praktické tabulky s přehledem ingrediencí.
Kompletní průvodce křečemi rukou: odhalte nejnovější poznatky o příčinách, účinné léčbě a <strong>prevenci křečí</strong>. Zjistěte, jak optimalizovat životosprávu proti svalovým křečím.
Objevte 7 moderních snídaňových kombinací s řeckým jogurtem podle nejnovějších trendů ve výživě. Ideální volba pro zdravý životní styl a efektivní hubnutí.
Kolik kalorií obsahuje 100g melounu v nejnovějších měřeních? Objevte aktuální nutriční hodnoty, srovnání odrůd a 5 klíčových benefitů pro zdraví.
Objevte nejnovější trendy finger food party 2024! Naučte se jak profesionálně připravit prstové občerstvení, vybrat trendy menu a optimalizovat prostor pro dokonalý zážitek.
Komplexní průvodce konzumací rybí omáčky během těhotenství. Zjistěte výhody, rizika a bezpečné způsoby užívání pro zdraví matky a dítěte.
Objevte nejúčinnější potraviny pro zvýšení výšky podle nejnovějších výzkumů. Zjistěte, jak <strong>vápník</strong>, <strong>vitamín D</strong> a <strong>bílkoviny</strong> ovlivňují růst kostí a jak je zařadit do jídelníčku.
