Během pandemie COVID-19 vláda vyzývá lidi, aby nevycházeli ven, pokud to není nezbytně nutné. Aktivní sebeizolace doma pomůže zabránit šíření viru.
Tváří v tvář stresující epidemické situaci vám úspora jídla doma pomůže omezit chození na nákupy. Následují výživné potraviny, které lze doma dlouho skladovat bez obav z jejich zkažení.
1. Luštěniny
Protein doporučují odborníci používat k podpoře zdraví v období epidemie COVID-19. A to je nepostradatelná živina těla. Pokud se tedy rozhodnete nakoupit hodně jídla, abyste omezili vycházky ven, nemůžete si pomoct a kupujte potraviny bohaté na bílkoviny.
Na rozdíl od mléka a masa poskytují luštěniny velké množství rostlinných bílkovin, které jsou jak pro zdraví bezpečné, tak i pro dlouhodobé uchování. Běžně používané fazole jsou cizrna, černé fazole, červené fazole, čočka, fazole lima.
Luštěniny poskytují zdravé rostlinné bílkoviny
V dnešní době si můžete snadno vybrat fazole sušené nebo konzervované. Oba typy mají své výhody. Sušené fazole jsou obvykle levné, ale vyžadují hodně zpracování, pokud chcete jíst, musíte je namočit ve vodě a vařit. Konzervované fazole jsou sice dražší, ale můžete je použít kdykoliv.
2. Celá zrna
Celá zrna jsou bohatým zdrojem vitamínů B s 8 různými druhy, velmi dobré pro zdraví. Tento typ jídla snadno uvidíte v dietním jídelníčku a pokrmech lidí z posilovny.
Kromě zdraví prospěšných látek celá zrna také dlouho vydrží. Navíc, když budete hodně doma, budete také méně aktivní, takže je potřeba omezit bílé škroby, jíst více vlákniny pro udržení trávicího systému a kontrolu hmotnosti. Proto je to v těchto dnech velmi dobré jídlo.
Nejčastěji používanými obilninami jsou dnes oves, quinoa, ječmen a hnědá rýže.
Celá zrna jsou bohatá na vitamíny a jsou snadno stravitelná
3. Brambory
Brambory a batáty rozhodně nejsou cizí vietnamská jídla. Pokud jsou brambory bohaté na vitamíny B a C, batáty jsou bohaté na vitamín A. Oba druhy brambor poskytují spoustu prospěšného škrobu, který pomáhá udržet vás na dlouhou dobu sytými. Lidé však musí být opatrní při skladování brambor, aby brambory skladovali delší dobu.
Brambory je třeba umístit na chladné a tmavé místo, odstranit plesnivé hlízy. Po použití jej vyjměte a umyjte. Pokud ji totiž omyjete a následně uskladníte, zvýší se vlhkost na slupce brambor, čímž se vytvoří podmínky pro růst plísní a bakterií a brambory se snadno kazí.
Při zpracování byste také měli zvolit způsob, jak zachovat nutriční hodnotu brambor. Vařené a dušené brambory jsou vždy nejlepší způsob. Pokud se rozhodnete smažit, smažení brambor absorbuje hodně tuku a snadno přiberete.
Hranolky, i když stimulují chuťové buňky, mohou způsobit, že přiberete
4. Jablka, hrušky
Zelená zelenina, i když je zdraví velmi prospěšná, není v tomto epidemickém období rozumnou volbou pro dlouhodobé skladování v domácnosti. Ovoce se tak stává alternativním zdrojem vlákniny a je bohaté na vitamíny, zejména vitamín C, který může během sezóny COVID-19 zvýšit odolnost . Můžete si koupit ovoce, jako jsou jablka a hrušky, abyste je udrželi v lednici po dlouhou dobu.
Kromě ukládání nezbytných věcí, které omezí cestování na veřejných místech, byste měli také zvýšit fyzickou aktivitu, abyste zůstali zdraví v období epidemie. Pravidelné cvičení pomůže zlepšit celkové zdraví a je také řešením, jak se zbavit stresu ze zuřící epidemie.