Jakou zeleninu by měli diabetici jíst? Kritéria pro výběr zeleniny s dobrou kontrolou glykémie

Jakou zeleninu by měli diabetici jíst? Kritéria pro výběr zeleniny s dobrou kontrolou glykémie, která musíte znát. To se dozvíme v článku níže!

Zelenina a ovoce jsou zdrojem potravin, které přinášejí mnoho účinných přínosů pro zdraví a krásu. Ale pro diabetiky, aby se omezila zdravotní rizika, je třeba konzumaci zeleniny zvážit opatrněji. Jakou zeleninu by tedy diabetici měli jíst, aby pomohla stabilizovat hladinu cukru v krvi a omezila komplikace nemoci? To se dozvíme v článku níže právě teď!

Jakou zeleninu by měli diabetici jíst? Kritéria pro výběr zeleniny s dobrou kontrolou glykémie

Diabetici si vždy musí dávat pozor na to, co a v jakém množství jíst, aby ochránili své zdraví a předešli komplikacím nemoci. Zde jsou některá kritéria pro výběr zeleniny, která pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi, na která pacienti musí věnovat pozornost:

1. Zelenina s nízkým glykemickým indexem (GI).

Zelenina s nízkým glykemickým indexem je prioritní volbou v seznamu toho, čemu by lidé s diabetem měli věnovat pozornost. Hladina GI vám řekne, jak rychle vaše tělo absorbuje glukózu z tohoto jídla, aby zvýšilo hladinu cukru v krvi. Proto bude zelenina s nižším GI prospěšnější pro lidi s cukrovkou.

Některá zelenina s nízkým glykemickým indexem, kterou mohou diabetici přidat, jako je špenát, celer, brokolice, chřest, salát, zelené fazolky, paprika, lilek... 

Preferovanou volbou je zelenina s nízkým glykemickým indexem

2. Zelenina s vysokým obsahem dusičnanů

Konzumace zeleniny s vysokým obsahem dusičnanů může pomoci snížit krevní tlak a pomoci tělu zlepšit fungování oběhového systému. Ale uvědomte si, že byste měli jíst pouze zeleninu, která je přirozeně bohatá na dusičnany, ne tu, která obsahuje dusičnany přidané výrobcem během pěstování nebo zpracování. 

Některé druhy zeleniny obsahují přírodní dusičnany, které jsou vhodné pro lidi s cukrovkou jako celer, hlávkový salát, červená řepa, rukola, rebarbora...

3. Vyberte si zeleninu bohatou na bílkoviny

Přidání zeleniny bohaté na bílkoviny do nutričního menu pomůže vytvořit pocit plnosti na delší dobu, zvláště dobré pro lidi, kteří chtějí zhubnout, aby zlepšili cukrovku. Množství bílkovin potřebné v každém těle je pro každého odlišné, protože závisí na mnoha dalších faktorech, jako je váha, výška, pohlaví, úroveň fyzické aktivity... lidé s velkou tělesnou velikostí, těhotné nebo kojící ženy, sportovci... budou potřebují více bílkovin než obvykle. 

Chcete-li přesně vědět, kolik bílkovin vaše tělo každý den potřebuje, můžete si promluvit se svým lékařem nebo odborníkem na výživu. Některé potraviny bohaté na bílkoviny, které můžete přidat ke každému jídlu, jako je špenát, chřest, hořčice, růžičková kapusta, brokolice, brokolice, bok choy atd. 

4. Zelenina bohatá na vlákninu

Přidání vlákniny nejen účinně pomáhá zlepšit zácpu , ale také pomáhá snižovat hladinu špatného cholesterolu a pomáhá vám účinně kontrolovat váhu. To je velmi výhodné i pro pacienty s cukrovkou. 

Zelenina bohatá na vlákninu pomůže snížit hladinu špatného cholesterolu a regulovat váhu

Některé druhy zeleniny bohaté na vlákninu, které můžete přidat do svého jídelníčku, jako je mrkev, řepa, brokolice, avokádo, banány, hrášek atd. Všimněte si, že vlákninu byste měli získávat pouze ze zeleniny, přírodní zeleniny a ne z jiných zdrojů.

Některá řešení, která pomohou lidem s cukrovkou správně jíst zeleninu

Chcete-li se o pacienty s diabetem dobře postarat, můžete použít některá z níže uvedených doporučení, aby tělo pacienta mělo z konzumace zeleniny maximální užitek:

1. Jezte různé druhy zeleniny a ovoce

Odborníci doporučují, že konzumace různých druhů ovoce a zeleniny nejen pomáhá získat všechny vitamíny potřebné pro tělo, ale také pomáhá vyvážit živiny z vaší stravy. 

2. Při vaření zeleniny byste měli přidávat zdravé tuky

Většina zeleniny, která je prospěšná pro lidi s cukrovkou, jako je špenát, brokolice, kapusta atd., obsahuje vitaminy A , E a K. To jsou všechny vitaminy rozpustné v tucích, které se pak vstřebávají do těla. Abyste se však vyhnuli nárůstu hmotnosti nebo prudkému nárůstu hladiny cukru v krvi, měli byste zvolit zdravé nenasycené tuky místo nasycených tuků, jako je živočišný tuk nebo zpracované maso.

3. Měli byste jíst zeleninu před ostatními potravinami v jídle

Podle doporučení odborníků na výživu by lidé s cukrovkou měli jíst zeleninu před konzumací jiných jídel v jídle. To pomůže, aby se hladina cukru v krvi pacienta po jídle nezvýšila. 

4. Pokud má trávicí systém problémy při konzumaci zeleniny, měli byste se poradit s lékařem

V některých případech lidé s cukrovkou nemohou jíst zeleninu, na mírné úrovni to může být tím, že zelenina není vhodná pro chuť pacienta. Řešením je změnit mnoho různých způsobů zpracování, aby se zeleninový pokrm snáze konzumoval a byl chutnější.

V některých závažnějších případech se u lidí s cukrovkou, kteří jedí zeleninu, zejména tu bohatou na vlákninu, objeví zažívací potíže, jako je kolitida, poruchy trávení, špatné trávení, střevní syndrom. stimulace… V této době by se měl pacient poradit s lékařem na zelenině vhodné pro trávicí schopnost těla. 

Některá řešení, která pomohou lidem s cukrovkou správně jíst zeleninu

Výše jsou uvedeny některé informace o tom, jakou zeleninu by lidé s diabetem měli jíst, stejně jako kritéria pro výběr zeleniny pro dobrou kontrolu hladiny cukru v krvi. Doufám, že vám pomůžeme s dalšími užitečnými znalostmi!