Jak si vyrobit jogurt pro diabetiky snadno doma

Jogurt je výživná potravina, kterou lze použít jako zdravou svačinku pro lidi s cukrovkou. Následující článek se s vámi podělí o to, jak udělat jogurt pro diabetiky jednoduchý a snadno vyrobitelný, neignorujte.

Jogurt je bohatým zdrojem vitamínů, minerálů a prospěšných bakterií, což je dobré pro trávicí systém a chrání střevní výstelku a zabraňuje mnoha gastrointestinálním onemocněním. Mohou však lidé s cukrovkou jíst jogurt? Jak vyrobit jogurt pro diabetiky? Přečtěte si prosím článek níže.

Jak vybrat dobrý jogurt pro diabetiky

Jogurt je považován za zdravou volbu pro lidi s cukrovkou. Ne všechny druhy jogurtů jsou však vhodné a lze je použít. Vzhledem k ingrediencím, živinám a počtu kalorií v každém je každá značka jiná. Při nákupu byste proto měli věnovat pozornost následujícím otázkám:

Kalorie

V závislosti na obsahu tuku a cukru se kalorie v jogurtu obvykle pohybují od 100 do 230 nebo více. Doplňky jako med, želé, perly, ovocný sirup nebo polevy mohou také zvýšit kalorie. 

Takže v případě, že chcete jíst jogurt jako svačinu, snažte se udržet vaše porce kolem 100 až 150 kalorií.

Sacharidy

Odborníci na výživu tvrdí, že množství přírodního cukru v jogurtu ovlivňuje počet sacharidů (sacharidů) v jogurtu. Pokud máte cukrovku, řecký jogurt je preferovanou volbou. Protože se jedná o jogurt bohatý na bílkoviny a nižší obsah sacharidů než jiné jogurty. Obsah laktózy v tomto typu jogurtu je také nižší než u jiných jogurtů. 

Nízkosacharidové jsou také jogurty vyrobené z mandlí, sójového mléka nebo kokosu. Měli byste je však pečlivě kontrolovat, protože rostlinné jogurty často obsahují zahušťovadla a cukry, aby byly bohatší.

Jogurt obsahuje mnoho živin a vitamínů, které jsou dobré pro zdraví

Protein

Jogurt obsahuje vyšší obsah bílkovin než plnotučné mléko. Bílkoviny nezvyšují hladinu cukru v krvi a pomáhají zajistit pocit plnosti po jídle. Proto, když jíte bílkoviny se sacharidy, pomůže to podpořit stabilní hladinu cukru a zároveň minimalizovat skoky cukru v krvi.

Běžný jogurt má 10g bílkovin, což je ideální poměr na svačinu. Obyčejný řecký jogurt má však často dvojnásobný obsah bílkovin než běžný jogurt. To má za následek vyšší obsah bílkovin a nižší příjem sacharidů. Proto se řecký jogurt stává vhodnou volbou pro lidi s cukrovkou.

Tlustý

Tuk v jogurtu je nasycený tuk , který může zvýšit hladinu špatného cholesterolu a zvýšit riziko srdečního infarktu a mrtvice . Tuk však pomůže zpomalit vstřebávání glukózy a přinese tělu pocit pohodlí. Budou také potřebné při vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích, jako je vitamín D. Je důležité si uvědomit, že nízkotučné jogurty snižují celkové kalorie a nasycené tuky, ale mohou obsahovat mnoho druhů dalšího cukru.

Probiotika

Probiotika poskytují řadu živých bakterií a kvasinek, které jsou užitečné pro zdraví trávení. Mnoho zpráv o výživě uvádí, že lidem s diabetem 2. typu konzumace 100 g probiotického jogurtu denně pomůže snížit hladinu cukru v krvi, cholesterol a krevní tlak ve srovnání s těmi, kteří jogurt nejedí.

Jak vyrobit jogurt pro diabetiky

Přípravné materiály:

• 1 litr čerstvého mléka bez cukru.
• 1 krabička jogurtu
• Pomůcky: nádoby, hrnce,…

Jak vyrobit jednoduchý jogurt pro diabetiky doma

Tvorba:

• Krok 1: Čerstvé mléko bez cukru dejte do kastrůlku na mírném ohni, dokud se mléko neohřeje, poté vypněte teplo (nenechte mléko vařit).
• Krok 2: Přidejte jogurt do hrnce s teplým mlékem a dobře míchejte, dokud se nerozpustí.
• Krok 3: Do každé sklenice vložte právě získanou směs a nechte inkubovat na místě s vysokou teplotou po dobu 7-8 hodin. 
• Krok 4: Uchovávejte v lednici a používejte postupně.

Diabetici konzumující jogurt by měli věnovat pozornost jakým problémům?

Jak doporučují odborníci na výživu, lidé s cukrovkou by měli upřednostňovat neochucené, nízkotučné nebo beztučné jogurtové výrobky.

Polevy podávané s jogurtem, jako jsou perly, bonbóny a sladké ovoce, mohou potenciálně zvýšit hladinu cukru v krvi. Pro zvýšení chuti k jídlu, zajištění nutričního poměru a dobrou kontrolu hladiny cukru v krvi mohou lidé s diabetem jíst jogurt se zdravou polevou s nízkým GI, jako jsou:

• Bobule: Jahoda, pomeranč, mandarinka, grapefruit.
• Ořechy: Jablka, hrušky,...
• Sušené ovoce neobsahuje žádné přidané cukry.

Jogurt bez cukru je ideální volbou pro lidi s cukrovkou

Kdy je nejlepší jíst každý den jogurt?

Pro nejlepší konzumaci jogurtu by diabetici měli dodržovat následující časy, aby jedli jogurt s nejlepším účinkem.

• Jezte po hlavních jídlech: Doporučuje se, aby zlatý čas pro konzumaci jogurtu byl asi 1-2 hodiny po hlavních jídlech dne. V té době prospěšné bakterie v jogurtu zvyšují účinnost podpory střevního traktu.
• Snídaně: Pro ty, kteří drží dietu, aby zhubli, můžete jogurt zkombinovat s některými obilovinami, semínky a ovocem.
• Jezte pozdě odpoledne: Jogurt je považován za zdravou, nízkokalorickou, výživnou svačinku. Odpolední konzumace jogurtu je zdraví prospěšná, pomáhá udržovat se v kondici, mnohem lépe než fastfoody, které obsahují hodně tuku a kalorií.
• Jezte během cvičení: Po tréninku pomůže konzumace jogurtu kompenzovat ztracenou hladinu energie přidáním sacharidů, bílkovin, vápníku a esenciálních bakterií, čímž napomůže rychlejší regeneraci svalů. Obyčejný jogurt lze kombinovat s ovocem, abyste získali více důležitých živin a zvýraznili chuť pokrmů.

Výše jsou informace o tom, jak vyrobit jogurt pro diabetiky . Na jogurt lze pohlížet jako na výživnou a zdravou potravinu. Aby se však lidé s cukrovkou vyhnuli vysoké hladině cukru v krvi, měli by volit jogurt s nízkým glykemickým indexem a dodržovat diabetickou dietu.