Chung dort je tradiční jídlo na svátek Tet naší země. Přestože je to oblíbené jídlo, ne každý ví, jak konzervovat banh chung, což vede k plesnivějícímu jevu. Dá se tedy jíst plesnivý banh chung? Pojďme najít odpověď s aFamilyToday Blog prostřednictvím článku níže!
Normálně bude banh chung o svátku Tet obvykle nejprve plesnivý v malém koutku, pak se rozšíří. Mnoho rodin často plesnivý roh odřízne a zbytek používá dál. Je to tedy dobrá cesta? Další informace naleznete v následujícím článku!
Jak Banh Chung ovlivňuje zdraví?
Kromě toho, že je banh chung tradičním jídlem na svátek Tet, přináší také mnoho zdravotních hodnot, jako jsou:
- Pomáhá vyčistit teplo a detoxikovat tělo: Ingredience pro výrobu banh chung obsahují zelené fazolky, takže banh chung může pomoci vyčistit teplo, detoxikovat a vyhladit pokožku. Kromě toho lepkavá rýže - hlavní složka banh chung může také léčit pocení, závratě ...
- Proteinový doplněk: Vepřové maso v náplni banh chung je zdrojem bílkovin (bílkovin) pro každého.
- Antibakteriální, protiplísňové: Pepř je jednou ze složek k výrobě banh chung. Pepř obsahuje oleoresin, který pomáhá tělu bojovat s bakteriemi a plísněmi a podporuje srážlivost krve.
- Prevence nadýmání: Kromě pepře je jednou ze složek banh chung také cibule. Cibule pomáhá dezinfikovat, předcházet nadýmání, říhání , špatnému trávení, střevním zánětům.
- Dobré pro trávicí systém, diuretikum: Listy dongu mají svařovací vlastnosti, pomáhají čistit horko, detoxikují, diuretikum. Kromě toho listy dong také pomáhají udržet banh chung po dlouhou dobu a stimulují trávení.
Banh chung je tradiční jídlo, které je chutné a zároveň výživné
Dá se jíst plesnivý banh chung?
Banh chung je potravina s vysokým obsahem vlhkosti. Důvodem je, že dort je zabalen do dongových listů a je třeba jej uvařit a podusit. Banh chung navíc obsahuje také hodně vepřového masa a tuku, takže vytváří příznivé podmínky pro napadení bakterií a plísní.
V mnoha případech lidé stále jedí banh chung, který je kyselý, žluklý a má plíseň, viskózní tok vedoucí k bolestem břicha, průjmu a vážné otravě jídlem.
Mnoho lidí si myslí, že když má dort plesnivé listy, plesnivé rohy, stačí to místo odříznout, zbytek můžete ještě normálně použít. Podle odborníků však u potravin s kapilárními vlastnostmi, když je jedna část poškozena, kapiláry vedly k šíření bakterií do dalších zdravých částí. Takže i když byla poškozená část rozřezána, jídlo bylo zcela kontaminováno plísní .
Plesnivý banh chung je nejlepší nejíst
Proto, když má banh chung plesnivé listy nebo plíseň v jednom rohu, neměl by se jíst. Toxiny aflatoxinů produkované plísněmi mohou při náhodném požití způsobit otravu.
Některé bakterie a plísně, dokonce i mrtvé, navíc stále vylučují toxiny, které mohou způsobit otravu každému, kdo je pozře. U koláčů plesnivých, kyselých, hořkých apod. byste se však podle lidových zkušeností měli rezolutně vzdát celého koláče. Co se týče nových dortů, které jsou zvenku lehce plesnivé, můžete celý dort nakrájet, pak znovu napařit nebo smažit.
Pro zajištění absolutní bezpečnosti však aFamilyToday Blog doporučuje, když má banh chung plesnivé listy, plesnivé rohy, neměli byste ho jíst, ale úplně se ho vzdát. Plísně mohou produkovat toxiny aflatoxinů, i když je uvaříte v páře nebo smažíte k smrti, mohou také uvolňovat další toxiny, které negativně ovlivňují zdraví.
Jak zachovat banh chung, abyste omezili plíseň
Uchovávání banh chung za normálních podmínek
Chcete-li uchovat banh chung ve vnějším prostředí, uchovávejte jej na chladném a suchém místě, mimo přímé sluneční světlo. Takto dort vydržíte cca 7-10 dní. Nejlepší je zavěsit dort vysoko, abyste omezili pojídání hmyzu.
Kromě toho, pokud si banh chung vyrábíte sami, můžete po uvaření dort omýt čistou vodou, aby se zbavil plastů na listech, poté povrch listů osušit a pomocí dřevěného prkénka vylisovat šťávu. mimo. Odtud bude dort sušší, zachová si pružnost a také se zvýší trvanlivost.
Banh chung uchovávejte v chladničce
Pokud máte doma lednici, můžete banh chung uložit do chladničky. Při skladování je také potřeba pamatovat na pravidelnou kontrolu, zda dort není plesnivý, nebo s ním včas nemanipulovat.
Pokaždé, když sníte banh chung, měli byste ho ohřát v mikrovlnné troubě nebo v páře nebo smažit. Banh chung byste však měli smažit pouze 1 až 2krát, abyste si zajistili zdraví.
Po vyjmutí banh chung z lednice jej lze zpracovat na smažený banh chung
Pokud ji chcete uchovat déle, můžete ji uložit i do mrazáku. Doba skladování může být až 20 dní. V případě potřeby stačí banh chung rozmrazit při normální teplotě a poté jej znovu napařit, abyste si ho mohli vychutnat.
Nahoře je několik informací o banh chung a také pomáhají čtenářům odpovědět na otázku: " Dá se jíst plesnivý banh chung ?". Doufejme, že prostřednictvím výše uvedeného článku získali čtenáři více informací, aby zvážili, zda jíst plesnivý banh chung nebo ne, aby si zajistili vlastní zdraví a bezpečnost.