4 potraviny, které Japonci často jedí, aby pomohli jejich tělu zůstat zdravé

Následující 4 výživné potraviny jsou jedním z tajemství, která přispívají ke zlepšení zdraví a prodloužení života Japonců.

Podle průzkumu Světové zdravotnické organizace (WHO) je Japonsko v posledních letech vždy na prvním místě v průměrné délce života. Průměrná délka života Japonců je asi 85 let, což je o 10 let více než průměrná délka života Vietnamců. 

Abychom si udrželi „vrcholovou“ pozici v zemích s nejdelší očekávanou délkou života na světě, kromě dobrého povědomí o zdravotních problémech a zaměření na zdravotní kontroly spočívá tajemství japonské dlouhověkosti v druzích potravin. produkt je považován za tradiční japonské jídlo, které Japonci vždy milovali. 

1. Natto

O této "specialitě" Japonska jste jistě už mnohokrát slyšeli, ale pokud jednou ochutnáte její chuť, málokoho zaujme.

Natto je považováno za „specialitu“ Japonska.

Natto jsou vařené sójové boby, inkubované s enzymem (Bacillus natto) při 40 stupních Celsia po dobu 14-18 hodin, aby zkvasily na hnědé fazole, vysoká viskozita a trvanlivý, silný zápach, velmi nepříjemné pro neznámé lidi. Podle dávných zkušeností platí, že čím vyšší viskozita, tím kvalitnější natto a sladší chuť.

Natto je bohaté na vitamín B12 a bílkoviny, po fermentaci snižuje i kyselinu fytovou a další složky ovlivňující vstřebávání živin v těle. Enzym nattokináza přítomný v natto je také prospěšný pro lidi s chronickými nemocemi, konzumace natto jednou za 2-3 dny přinese mnoho zdravotních výhod, a tím pomůže prodloužit život.

2. Mořské řasy

Mořské řasy se dnes staly potravinou známou po celém světě. Ale pokud jde o mořské řasy, nelze nezmínit Japonsko – kde je mnoho druhů mořských řas. 

Mořské řasy obsahují mnoho zdraví prospěšných živin.

Mezi molekulami glykoproteinu v mořských řasách je silná přitažlivost a zároveň se mohou vázat na molekuly cukru v buněčné membráně, čímž aktivně přispívají k výživě a podpoře imunitního systému těla.

Navíc u lidí se špatným trávicím traktem nebo nemocemi žaludku má polysacharid v mořských řasách účinek na obnovu sliznice bez poškození trávicího traktu, což je velmi výživná potravina pro žaludek. Když je žaludek zdravý, živiny se budou lépe vstřebávat a to je základ pro vytvoření dlouhého života.

3. Hlubinné ryby

Pokud ve Vietnamu často preferujeme sladkovodní ryby a mělké mořské ryby, Japonci raději jedí hlubokomořské ryby. Z nutričního hlediska jsou lepší hlubinné ryby, bohaté na DHA a EPA, které jednak udržují zdraví mozku a jednak čistí cévy.

Pro zachování všech živin v hlubinných rybách je nejlepší způsob vaření v páře nebo dušení. Podle doporučení odborníků byste měli mít v jídle každý týden 2-3 jídla s rybou, takže pro lidi středního a staršího věku byste měli jíst 2-3 hlubinné ryby týdně, abyste zabránili mrtvici, stařecké demenci a další kardiovaskulární a cerebrovaskulární onemocnění.

4. Miso polévka

Miso polévka je jedním z nejoblíbenějších jídel japonských jídel. Tento pokrm „národního pokladu“ se připravuje z hlavních surovin červené a bílé ředkve, rybích kostí, koření s miso omáčkou, pražma atd. Chuť miso polévky je velmi jemná, ale extrémně výživná. 

Japonci často používají polévku miso ve svých každodenních jídlech.

Dnes ve Vietnamu není pro nás těžké najít japonské restaurace a restaurace s veškerou kvintesencí kuchyně země rozkvetlé třešně. Vzhledem ke stejné asijské oblasti je japonský způsob použití přísad a koření také velmi blízký a přístupný vietnamskému vkusu. Pokud je to možné, zařaďte tyto potraviny do svého každodenního jídelníčku, aby vaše tělo zůstalo zdravé.