Protizánětlivé potraviny – Tajemství, jak být zdravý bez léků

Zánět je stav, který se může přihodit jakékoli části těla. Každodenním aktivním používáním protizánětlivých potravin můžeme zvýšit naši odolnost a omezit zánět.

Při správném použití jídlo dodává tělu nejen energii, ale také nám pomáhá předcházet nemocem. Co jsou protirakovinné potraviny , potraviny pro chudokrevnost, potraviny na hubnutí, potraviny, které jsou dobré pro trávení... V tomto článku se blog aFamilyToday s vámi dozví o protizánětlivých potravinách!

Brokolice

V „příbuzné“ zeleniny má nejvyšší obsah vitamínů, minerálů a antioxidantů brokolice. Tato zelenina má zejména vysoký obsah antioxidantu sulforafanu. Tato látka dokáže kontrolovat hladinu cytokinů a faktoru kappaB – faktorů způsobujících zánět v těle. Mnoho studií prokázalo, že sloučenina kaempferolu v brokolici má silné protizánětlivé účinky.

Bobule 

Bobule jsou také protizánětlivé potraviny, které bychom měli denně konzumovat. Bobule jako jahody, borůvky, maliny, hroznové víno... mají vysoký obsah antokyanových antioxidantů s protizánětlivými účinky, snižují riziko zánětlivých onemocnění. Kromě toho mají bobule také účinek jako prevence Alzheimerovy choroby a nadváhy a obezity. 

Jahoda je u nás oblíbená bobule

Červená paprika

Červené papriky jsou bohaté na vitamín C, fytochemické antioxidanty, karotenoidy a beta-karoten. Oba mají účinné protizánětlivé účinky. Aktivní složka kvercetin v paprikách může také snížit zánětlivé příznaky spojené s cukrovkou . 

Avokádo

Živinami v avokádu se silnými protizánětlivými účinky jsou hořčík, draslík, kyselina olejová a antioxidanty karotenoidy a tokoferol. Tyto látky působí nejen protizánětlivě, ale působí i preventivně proti rakovině. Mnoho studií prokázalo, že konzumace avokáda může snížit zánět kůže, snížit artritidu v krátké době.

Zelený čaj

Mnoho Vietnamců má ve zvyku užívat zelený čaj každý den, lze jej tedy považovat i za oblíbenou protizánětlivou potravinu. Zelený čaj obsahuje rostlinnou sloučeninu quercetin, která má silné antioxidační a protizánětlivé vlastnosti. Výzkum také ukázal, že polyfenoly v zeleném čaji mohou zlepšit imunitu a snížit zánět u pacientů s artritidou . 

Zelený čaj je oblíbeným nápojem Vietnamců

Kurkuma nebo prášek z kurkumy?

Kurkuma má cennou složku zvanou kurkumin se silnými protizánětlivými vlastnostmi. Vědecké důkazy ukazují, že kurkumin může účinně potlačovat zánět a účinně snižovat bolest. Kurkumu můžeme používat k vaření, denně  pít čistou kurkumu nebo medové kurkumové tablety .

Olivový olej

Olivový olej obsahuje velké množství nasycených tuků, které působí jako prevence kardiovaskulárních onemocnění. Hodnotící testy však také ukázaly, že lidé, kteří udržovali konzumaci 50 ml olivového oleje/den po dobu 1 roku v řadě, zaznamenali významné snížení zánětu. Olivový olej totiž obsahuje antioxidant oleocanthal, který je údajně stejně účinný jako protizánětlivý lék ibuprofen. A nezapomeňte, že extra panenský olivový olej je vždy lepší než rafinovaný!

Mastné ryby

Ryby jsou druhou nejkonzumovanější potravinou na světě. Pokrmy z ryb se často objevují na tácku s rýží vietnamských rodin. Pokud i vy rádi jíte ryby, nezapomeňte si vybrat tučné ryby – účinné protizánětlivé jídlo! Oblíbené tučné ryby jako makrela, sardinky, tuňák, losos, sleď. Poskytují omega-3 mastné kyseliny, kyselinu eikosapentaenovou, kyselinu dokosahexaenovou. To všechno jsou látky, které dokážou bojovat proti zánětům, předcházet kardiovaskulárním onemocněním, onemocněním ledvin a cukrovce. Konzumace většího množství tučných ryb pomáhá snižovat zánětlivé reaktivní proteiny.

Losos je známý jako „superpotravina“ pro zdraví

Zralá rajčata

Rajčata jsou také účinnou protizánětlivou potravinou . Zralá rajčata obsahují velké množství vitamínu C, draslíku a antioxidantu lykopenu. Nejen protizánětlivý, koncentrovaný lykopen působí také na snížení rizika některých typů rakoviny. Malým tipem pro vás je vařit rajčata s olivovým olejem, který pomůže efektivněji absorbovat lykopen. 

Houba

Stále víme, že houby jsou ideálním zdrojem bílkovin. Ale kromě toho jsou houby také protizánětlivé potraviny. Ve nutričním složení hub je mnoho mědi, selenu a vitamínů skupiny B. Všechny působí na snížení zánětu a prevenci rizika infekce.

Nutriční semena

Pro Vietnamce jsou nejznámější nutriční ořechy jako vlašské ořechy, mandle, pistácie, dýňová semínka... Nutriční ořechy mají často společnou vlastnost, že obsahují vysoké hladiny živin bohaté na omega-3. Nejen, že zabraňují zánětu, mohou také pomoci rychle obnovit škody způsobené zánětem. 

Sójové boby

Sójové boby obsahují isoflavony (podobné estrogenu), které zabraňují a snižují zánět u žen. Kromě toho mnohé předchozí studie prokázaly, že isoflavony mohou významně snížit dopad zánětu kostí a srdce.

Sójové boby lze zpracovat na tofu nebo mléko

Zrzavý

Pokud jde o protizánětlivé potraviny, nemůžeme ignorovat koření. Zázvor je špičkový název s účinnou látkou gingerol, která má silné protizánětlivé vlastnosti. Tato látka dokáže inhibovat zánětlivé faktory, jako jsou chemokiny, cytokiny... Studie ukazují, že zázvor může zmírňovat bolest způsobenou artritidou kolene a předcházet osteoartróze. 

Česnek

Česnek je dodnes známý jako přírodní antibiotikum a ve vietnamských pokrmech se používá velmi běžně. Právě sloučenina síry v čerstvém česneku přináší účinné antibakteriální a protizánětlivé účinky. Kromě toho česnek obsahuje také mnoho dalších antioxidačních aktivit, které nám pomáhají předcházet mnoha chronickým onemocněním a rakovině.

Skořice

Skořice je také koření používané při vaření a přípravě nápojů. Toto koření má protizánětlivé, protiinfekční vlastnosti a napomáhá rychlému hojení. Je to skořicový aldehyd, kyselina skořicová a kumarin ve skořici, které snižují otoky a bolest spojenou s artritidou a předcházejí artritidě. 

Kromě výše zmíněných protizánětlivých potravin může existovat mnoho přírodních protizánětlivých potravin, které článek nezmínil. Stačí však tolik, abyste mohli používat každý den. Pouhým pochopením, používáním nebo používáním těchto potravin se můžete proaktivně starat o své zdraví bez návštěvy lékaře, že?