Potraviny, které by měly být součástí diabetické diety

Lidé s cukrovkou musí věnovat velkou pozornost svým stravovacím návykům, aby udrželi hladinu cukru v krvi pod kontrolou. I když je dieta pro diabetiky velmi přísná, stále existují

Lidé s cukrovkou musí věnovat velkou pozornost svým stravovacím návykům, aby udrželi hladinu cukru v krvi pod kontrolou. I když je diabetická dieta velmi přísná, stále existuje mnoho potravin, které jak podporují léčbu nemoci, tak jsou chutné.

Každý druh potravin má svou vlastní nutriční hodnotu. Když pochopíte, jak vybírat a dodržovat zásady stravování při diabetické dietě, ochráníte své zdraví i své okolí.

Skupina práškového cukru

• Doporučeno: Celozrnné výrobky, rýže s otrubami, fazole, zelenina… a měly by být vařené v páře, vaření nebo pečení; Omezte smažená jídla, smažená kvůli velkému množství tuku.
• Omezení použití: Bílá rýže, bílý chléb nebo nudle, tapioková mouka, hlízy (brambory, maniok…) pečené.

Hlízy také patří do skupiny škrobů, takže při použití těchto potravin musíte rýži omezit nebo úplně seříznout

 Proteinová skupina

• Doporučené použití: Jezte ryby, libové maso, maso bez tuku, drůbež bez kůže; Luštěniny (bílkoviny rostlinného původu) je vhodné dusit, vařit, péct, smažit na pánvi... pro odstranění tuku.
• Minimalizujte masové konzervy, uzeniny, hotové pokrmy... místo toho jezte ryby, vejce, mléko.

Skupina tuků a cukrů

• Doporučené použití: Nenasycené tuky jako sojový olej, olivový, sezamový, rybí tuk, rybí tuk...
• Omezení: Potraviny s vysokým obsahem nasycených tuků a cholesterolu zvyšují riziko kardiovaskulárních onemocnění a nejsou zdraví prospěšné (vepřový tuk, zvířecí vnitřnosti, drůbeží kůže, čerstvá smetana, kokosový olej atd.). Omezte sladkosti, sirupy, džemy, sycené nealko nápoje, sladké sirupy...

Skupina ovoce a zeleniny

• Dělejte: Jezte zeleninu syrovou, dušenou, vařenou; míchaná zelenina. Všimněte si, že místo omáček s vysokým obsahem tuku by se mělo používat malé množství oleje na vaření; můžete použít i koření jako česnek, cibuli, pepř, chilli… Kromě toho byste měli jíst čerstvé ovoce, rozdělené na malé porce; Ovoce jezte celé nebo nakrájené na menší kousky, aby se vytvořila šťáva. Dávejte pozor, abyste nepřidali cukr nebo smetanu, omáčky; Vybírejte ovoce s nízkým obsahem cukru
• Omezit použití: Ovoce obsahující hodně cukru jako hrozny, mango, na, longan… a také sušené ovoce

Každý den byste měli sníst 400g čerstvé zeleniny, nejlépe celé tělo pro doplnění vlákniny

Diabetici by měli každý den sníst  asi 400 gramů čerstvé zeleniny a ovoce . Tyto potraviny mají jak účinky proti stárnutí, tak nejlepší vitamínové a minerální doplňky. Je lepší sníst celé tělo, než ho nutit pít, protože vláknina v zelenině je důležitou složkou, která pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi, zpomaluje vstřebávání cukru a snižuje výkyvy cukru po jídle.

Mléko

• Poskytuje vitamíny, cukr, bílkoviny, vápník a minerály
• Užívejte 1-2 porce denně (z toho standardní porce obsahuje 12g cukru, 8g bílkovin, 0-8g tuku, 90-150 kcal). Pacienti by si měli všimnout, že si mají vybrat mléko s nízkým obsahem tuku nebo bez tuku a nízkotučný jogurt bez cukru.

Vyberte si nízkotučný jogurt bez cukru

Používání sladidel při diabetické dietě

Potravinou, které se musíte vyhnout, když máte cukrovku jako první, je cukr. Cukr je hlavní příčinou cukrovky a její exacerbace. Proto je nutné důsledně kontrolovat diabetickou dietu a používat umělá sladidla, která mohou nahradit cukr v pitné vodě, jako je aspartam a sacharin, obojí pro snížení příjmu cukru a udržení chuti k jídlu.

Vítr