Co dělá jeseter lahodný? Odhalení některých lahodných pokrmů z jesetera

Jeseter je vysoce výživná ryba s žvýkací sladkou rybou, kterou miluje mnoho lidí. Takže co dělá jesetera lahodným, ale ne rybím a snadno se připravuje? Odpověď bude odhalena prostřednictvím užitečných informací v následujícím článku.

Jeseter je potravina s vysokým obsahem živin, kterou lze zpracovat do bezpočtu lahodných a exotických pokrmů, na kterých si pochutná celá rodina. Proto, pokud stále přemýšlíte, jaká lahodná jídla jeseter dělá, pojďme prozkoumat seznam atraktivních pokrmů z jesetera v článku níže!

Obecný úvod o jeseterovi

Jeseter je ryba s vědeckým názvem Acipenser, patřící do prastarého rybího rodu, který existuje dodnes. Pocházejí ze zemí Severní Ameriky, Evropy a Asie. V dospělosti má jeseter délku asi 2,5 - 3,5 metru. Některé jsou dokonce mnohem větší. Nejen to, délka života této ryby je také velmi vysoká, až 150 let.

Jeseter je ryba s vysokou nutriční hodnotou

Kolik kalorií má jeseter?

Jeseter obsahuje pouze asi 135 kalorií na 100 gramů, což je mnohem méně než kuřecí, vepřové a hovězí maso. Mezitím bude průměrný člověk každý den potřebovat asi 2000 - 2200 kalorií z jídla, což odpovídá 667 - 733 kaloriím na jídlo. Kalorií v jeseterovi proto není mnoho a jesetera používají odborníci na výživu v kalorickém jídelníčku pro lidi na hubnutí.

Účinky jesetera na zdraví

Není náhodou, že se mnoho lidí zajímá o téma jeseter, jaké chutné jídlo? Důvodem je, že tato ryba obsahuje vysokou nutriční hodnotu, která přináší velké výhody pro zdraví, konkrétně:

Jeseterové maso

Jeseterové maso má mnoho důležitých živin, nezbytných pro celou vaši rodinu. Zvláště vhodné pro malé děti a těhotné ženy.

Konkrétně v jeseterím mase je extrémně velký zdroj živin DHA, které mohou podporovat a podporovat vývoj mozku u malých dětí. Rybí maso můžete zpracovat do mnoha pokrmů, jako je smažený obalovaný jeseter, grilovaný jeseter se solí a pepřem a jeseter vařený v kyselé polévce.

Vejce jesetera

Jikry z jesetera jsou také známé jako kaviár. Prémiový kaviár obsahuje asi 30 % bílkovin a více než 20 % tuku, tento obsah může člověk snadno vstřebat.

Kromě toho vejce jesetera obsahují také minerály histidin, arginin a mnoho aminokyselin jako omega 3, methionin, lysin atd., které pomáhají snižovat riziko depresí a předcházejí kardiovaskulárním onemocněním .

Chrupavka jesetera

Chrupavka jesetera obsahuje velké množství vápníku, což je mimořádně dobré pro růst malých dětí. Zároveň je prospěšný i pro kosti a klouby u seniorů a seniorů.

Jeseter má mnoho zdravotních výhod

Jak připravit jesetera

Abychom vám pomohli vybrat, co vařit s jeseterem, musíte jesetera správně připravit.

• Nejprve byste měli ryby umýt vodou. Ryby koupejte ve vroucí vodě asi 60 - 70 stupňů Celsia, aby byl rybí sliz neprůhledně bílý. Odstraňte mastnotu žiletkou.
• Seškrábněte rybí tuk. Použijte ostrý a ostrý nůž na šupinatění ryby. Při kartáčování šupin dávejte pozor na zásah ze směru rybího ocasu do hlavy ryby.
• Když ryba nemá šupiny, vezměte půlku citronu a naneste na povrch ryby, aby se zmírnil rybí zápach, a opláchněte čistou vodou.
• Jeseter má hodně chrupavek, takže se nezpracovává jako normální ryba. Místo toho by měla být provedena operace podél páteře. Předtím ale nezapomeňte uříznout ⅓ rybího ocasu. Po operaci zlikvidujte všechny vnitřní orgány uvnitř rybího břicha. Opláchněte vodou a poté přiveďte rybu k vaření.

Co dělá jeseter lahodný?

Pokud stále přemýšlíte, jakého lahodného jesetera připravit pro celou rodinu, můžete se podívat na recept na následující 2 jídla:

Jeseter s rajčatovou omáčkou

Jedná se o jednoduché jídlo, snadné na přípravu, ale mimořádně atraktivní. Nejprve si připravíme rybu, nakrájíme na kousky, marinujeme koření a opečeme z obou stran dozlatova.

Dále přidejte kečup, aby pokryl asi ⅔ ryby, okořeňte podle chuti.

Vařte na mírném ohni, dokud rajčatová omáčka nezhoustne, přidejte zelenou cibulku a listy laksy a vypněte oheň.

Grilovaný jeseter se solí a pepřem

K přípravě tohoto atraktivního voňavého pokrmu stačí rybu nakrájet na kousky velikosti sousta. Rybu marinujte v polévkovém prášku, chilli, mletém pepři a soli asi 15 minut, aby se koření vyluhovalo, a poté pečte.

Během pečení nezapomeňte rybu potřít olejem, aby byla více zlatavá. 

Smažený obalovaný jeseter

Stačí následovat několik jednoduchých kroků a máte mimořádně lahodný a výživný smažený rybí pokrm.

Nejprve je třeba rybu připravit čistou, nechat ji marinovat s trochou koření, jako je rybí omáčka, sůl, mletý zázvor, ... Poté počkejte, až se olej vyvaří, poté rybu ponořte do mísy na mouku, promíchanou s moukou, energií, lupínky a vejci, poté vložte do pánve. Kousky vařené ryby budou zlaté, voňavé a křupavé.

Dušený jeseter se sójovou omáčkou

Tento pokrm si zachová plnou chuť ryby. Po předběžné úpravě ryb, marinování ryb s kořením, stačí rybu do 15 minut spařit se zázvorem, kořenícími semínky, směsí sojové omáčky...

Hotový produkt bude mít vůni koření a zázvoru. Měkké rybí maso smíchané s bohatou sójovou omáčkou, podávané s rýžovým papírem a syrovou zeleninou.

Dušený jeseter s lahodnou a atraktivní sójovou omáčkou

Grilovaný jeseter s galangalem

Je to také grilované rybí jídlo, ale v kombinaci s galangalem chuť pokrmu zvýší jeho atraktivní chuť.

Čerstvý jeseter, jeseter marinovaný s kořením ve stejné dávce, galangal a poté grilovaný na kamnech na dřevěné uhlí. Pokud nemáte sporák na dřevěné uhlí, můžete místo něj použít fritézu nebo troubu.

Určitě už víte, co dělá jeseter lahodný ? Na co tedy čekáte, aniž byste se hned vydali do kuchyně, aby si celá rodina pochutnala na lahodných pokrmech z jesetera. Přeji vám a vaší rodině výživné menu.