Si els aliments preenvasats i processats es veuen generalment de manera negativa, els aliments ecològics tenen la reputació oposada. Però, què vol dir realment orgànic quan es refereix al menjar? Resulta que hi ha lleis i reglaments.
En termes generals, els aliments orgànics es produeixen i processen amb una aportació mínima de productes químics, com ara fertilitzants, pesticides, agents de maduració, antibiòtics i hormones de creixement. I, els productors han de seguir pautes estrictes per reclamar l'etiqueta orgànica.
L'objectiu de la producció d'aliments ecològics no és només minimitzar l'aportació de productes químics manufacturats als aliments, sinó també promoure el reciclatge de recursos, facilitar l'equilibri ecològic i conservar la biodiversitat. No es pot dir res dolent sobre la producció d'aliments ecològics, i els aliments ecològics són el segment de més ràpid creixement de la indústria alimentària. Els aliments ecològics també costen més que els aliments de producció convencional.
Aleshores, com pot menjar aliments orgànics millorar el control de la glucosa en sang, reduir el risc de patir malalties del cor i millorar la vostra nutrició? La majoria de proves suggereixen que no poden. Per la majoria de les mesures, produir aliments orgànicament no altera el contingut de nutrients de cap manera apreciable.
Els estudis han demostrat petites diferències en certs nutrients, però les diferències no es poden vincular de manera concloent als seus mètodes de producció o processament orgànics. Un cop més, el més important és que trieu els millors aliments per a la vostra salut.
Els estudis han descobert que el consum d'aliments orgànics està subjecte a l' efecte halo saludable , on les persones fan suposicions de salut infundades. Un estudi va trobar que els estudiants universitaris van inferir que les galetes orgàniques eren més baixes en calories que les galetes convencionals, fins i tot quan les etiquetes de nutrició mostraven que el contingut de calories era idèntic.
Les preguntes sobre els productes químics sintètics de la vostra dieta no estan resoltes. Els aliments produïts de manera convencional probablement us exposen a més residus de pesticides que els aliments orgànics, però els nivells són molt petits i els organismes reguladors els consideren segurs. En definitiva, si triar aliments ecològics és l'opció correcta per a vostè, no hi ha cap desavantatge, és a dir, sempre que trieu aliments que afavoreixin la bona salut.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
