Els bunyols de Hanukkah són lleugers cops de massa o massa senzilla que s'han fregit. Amb aquesta recepta s'elaboren bunyols ràpids de preparar, perquè utilitzen una massa llevada amb llevat en lloc de llevat. Formar-los també és ràpid. En comptes d'estirar la massa amb un corró i tallar-la en rodons, doneu forma als bunyols amb culleres, com fer galetes.
Serviu els bunyols poc després de fregir-los. Acompanyeu-los amb un bol petit de melmelada, gelatina o conserves de fruites si voleu.
Dolços bunyols de Hanukkah
Eines especials: fregidora o cassola gruixuda, termòmetre per fregir si és possible
Temps de preparació: 10 minuts
Temps de cocció: 15 minuts
Rendiment: 4 a 6 porcions (16 a 18 bunyols petits)
Mantenir kosher: lactis
1-1/4 tasses de farina
1-1/4 culleradetes de llevat en pols
2 ous grans
3 cullerades de sucre
1/3 tassa de llet
1/4 culleradeta de sal
3 cullerades de mantega fosa freda o oli vegetal
1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
1-1/2 culleradetes de ratlladura de taronja finament ratllada
5 tasses d'oli vegetal (per fregir)
Sucre en pols, tamisat (per empolvorar)
Prepareu una safata folrada amb tovalloles de paper. Tamisar la farina amb el llevat. Batre els ous i el sucre en un bol. Batre la llet, la sal, la mantega i la vainilla fins que quedi suau. Incorporeu-hi la pell de taronja. Afegiu la barreja de farina i remeneu lentament amb la batedora fins a obtenir una massa espessa i llisa.
Escalfeu l'oli per fregir en una fregidora o una cassola profunda i pesada a 350 °F en un termòmetre de fregir, o fins que un petit tros de massa afegit a l'oli faci que bombolleixi suaument.
Agafeu una culleradeta arrodonida de massa. Submergeix una segona cullera en l'oli i després utilitza-la per empènyer la massa de la primera cullera suaument a l'oli. Per evitar esquitxades d'oli calent, no deixeu caure la massa per sobre de l'oli. Aneu amb compte de no amuntegar la paella.
Fregiu de 2 a 3 minuts per cada costat o fins que estigui daurat. Retirar amb una cullera de metall ranurada. Escórrer sobre tovalloles de paper. Tapeu suaument la part superior amb tovalloles de paper per absorbir l'excés d'oli.
Comproveu la temperatura de l'oli i reduïu la calor si ha augmentat. Continueu fent més bufades amb la massa restant. Serviu els bunyols calents o calents, empolvorats amb sucre en pols.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
