Les dones embarassades saben com emmagatzemar els ous de manera segura?

Els ous es consideren generalment un aliment dens en nutrients, els ingredients dels ous són sobretot beneficiosos per a les dones embarassades. Tanmateix, segons el tipus d'ous i el nombre d'ous consumits, les dones embarassades rebran diferents beneficis.

Com conservar els ous i preparar plats amb ous per ser segurs i maximitzar els nutrients? Les mares embarassades, consulteu l'article següent!

Consells per triar i cuinar ous segurs

Alguns dels següents consells t'ajudaran a preparar tu mateix plats d'ou deliciosos i segurs, limitant el risc d'intoxicació per salmonel·la. Primer, heu de triar ous de mida mitjana i bullir-los en aigua bullint durant uns 7 minuts. Si esteu fregint un ou, haureu de fregir-lo de manera uniforme pels dos costats! Una altra cosa a tenir en compte és que cal coure els ous fins que les clares es tornen lletoses i els rovells s'endureixin. Els ous triguen uns 5 minuts a coure.

Si voleu gaudir dels ous als restaurants de fora, heu de tenir molta cura, perquè els ous crus poden causar intoxicacions alimentàries. Alguns aliments que contenen ous crus inclouen:

maionesa casolana;

crema;

pastís de tiramisú;

amanides;

Salsa.

La majoria de productes de maionesa de supermercat són segurs perquè estan fets d'ous pasteuritzats. Si esteu preparant maionesa o gelat a casa, utilitzeu només productes d'ou que s'hagin cuinat, perquè aquest procés ajuda a matar els bacteris.

Com conservar els ous?

Emmagatzemar els ous de manera segura no crearà oportunitats perquè els bacteris es propaguin dels ous i les closques d'ou. Aquí teniu consells per a vosaltres sobre com emmagatzemar els ous de manera segura:

Heu de guardar els ous a la nevera. La temperatura més adequada és per sota dels 20°C;

A més, els ous no s'han de col·locar a prop d'altres aliments. El millor és guardar-los en una safata d'ous a part;

Hauríeu de menjar pastissos que continguin ous immediatament després de processar-los. Les restes s'han d'emmagatzemar ràpidament a la nevera. Pots conservar-lo refrigerat durant 2 dies, però no s'ha de guardar més temps;

Alternativament, podeu guardar les pastissos d'ou en un lloc fresc i sec si no contenen nata;

Els ous durs no s'han de deixar a la nevera més de 3 dies.

Consells per evitar la propagació de bacteris

Els bacteris es poden estendre ràpidament des dels ous a altres aliments. Els bacteris poden estar presents als ous o a les closques dels ous. Aquests són els consells per evitar la propagació de bacteris:

Els ous no s'han de deixar a prop d'altres aliments, fins i tot abans o després de trencar-los;

No permetre que els ous entrin en contacte amb altres aliments o plats si la closca està esquerdada;

Rentar-se les mans amb aigua tèbia i sabó abans i després de manipular ous;

Netegeu els plats i els recipients amb aigua tèbia i sabó després de manipular ous. El millor és no utilitzar ous amb closques trencades i ous podrits, ja que contenen molts bacteris i brutícia.

Quant dura la vida útil dels ous?

La vida útil dels ous és de 28 dies, però el millor és utilitzar-los abans de la data de caducitat. Quan es processen de manera científica i segura, els ous aportaran molts beneficis a la mare i al fetus.

Tant de bo, amb la informació anterior, les mares embarassades tindran més opcions nutricionals per als seus àpats.