Necropsia dun pollastre: els òrgans interns

És possible que vulgueu revisar l'anatomia del pollastre abans de fer el primer tall. Mentre realitzeu els passos, anoteu notes sobre qualsevol cosa que us sorprengui durant la necròpsia. Descriu el color, la mida, la textura i la ubicació de les coses que has vist en termes senzills perquè puguis consultar les teves troballes més endavant o descriure-les al teu assessor de salut dels pollastres. Els passos següents us ajudaran amb l'examen intern.

1 Col·loca l'ocell d'esquena amb les potes cap a tu.

Agafeu les dues cames i empenyeu-les cap avall cap a la taula per aplanar les cames lluny del cos.

Les articulacions del maluc apareixeran quan ho feu correctament.

2 Per obrir l'abdomen i la cavitat toràcica, agafa la pell de l'abdomen amb els dits per fer una tenda i talla la pell amb les tisores.

Amb les mans, peleu la pell cap al cap per exposar el pit.

Mira el múscul del pit. L'os de la quilla és prominent perquè el múscul de la mama està encongit? El múscul del pit està pàl·lid o contusionat?

3 Talleu les costelles i el múscul als costats de la quilla.

Agafeu el punt inferior de la quilla i estireu cap amunt per aixecar el pit i exposar els òrgans interns del pit i l'abdomen.

4Identifica el fetge, que és un òrgan gran i de color vermell fosc.

El fetge de mida normal no s'ha d'estendre més enllà de la punta del pit. Comproveu el fetge per detectar taques blanques o grogues i grumolls que poden indicar infecció o tumors.

5Assegureu-vos que la cavitat abdominal estigui lliure de líquid i que sembli neta.

La sang o els coàguls de sang a l'abdomen poden indicar la síndrome hemorràgica del fetge gras. La brutícia que sembla un ou remenat flotant a l'abdomen és un signe de peritonitis de l'ou. Molts líquids clars i groguencs indican una condició anomenada ascites.

6 Intenta trobar els sacs d'aire.

Els sacs d'aire normals semblen bombolles de sabó o embolcall de cel·lofana transparent. Els sacs d'aire ennuvolats o gruixuts són un signe d'una infecció del tracte respiratori inferior.

7 Retireu el fetge, la vesícula biliar i la melsa.

La melsa és un òrgan rodó i vermellós situat a prop dels estómacs, i la vesícula biliar es troba al centre del fetge; és normal una mica de coloració verda en aquesta zona.

8 Traieu el cor, que està encastat en una membrana fina i gairebé transparent.

Talleu aquesta membrana per veure la superfície exterior del cor. Una mica de líquid clar entre el sac cardíac membranós i el cor és normal. Molts líquids al sac o una superfície tèrbola i rugosa a l'exterior del cor indiquen una infecció.

9Cerca el lloc on l'esòfag entra a l'estómac (el proventrícul i la molleja).

Tallar l'esòfag. Aixequeu les entranyes (estómacs, intestins i ceca) fora de l'abdomen mentre retalleu la fina membrana que els subjecta dins de l'abdomen. Talleu l'intestí gros per on surt del cos per la ventilació, per tal d'alliberar tot el paquet d'intestí de l'abdomen. Deixeu el tub digestiu a un costat per mirar-lo més endavant.

10 Inspeccioneu els òrgans propers a la columna vertebral.

Els ronyons estan incrustats a cada costat de la columna vertebral. Un parell normal de ronyons és allargat, de color marró vermellós fosc i simètric. Senteu els ronyons i talleu-los per buscar càlculs renals cruixents i blanquinosos.

11 Troba els òrgans reproductors.

En els galls, un parell de testicles blanquinosos en forma de mongeta es troben per sobre dels ronyons. En les gallines, l'ovari esquerre, que sembla un ram de raïm de color groc ataronjat, es col·loca a sobre del ronyó esquerre. (L'ovari dret no es desenvolupa a les gallines femelles.) Pot ser que trobeu un ou en construcció dins de l'oviducte.

12 Amb els dits, allunyeu els pulmons de la caixa toràcica.

Han de ser de color rosa clar i esponjosos.

13Torna al tub digestiu que has extret abans i, començant per l'extrem de l'estómac, talla al llarg de tot el tub digestiu cap a la cloaca a l'extrem de la ventilació.

Estaràs tallant el proventrículus, la molleixa i l'intestí prim. També talleu cadascuna de les dues ceques i deixeu-les obertes. La molleja és musculosa i difícil de tallar, i és normal trobar-hi greix (pedres petites) a dins.

14 Esbandiu el revestiment de l'estómac, els intestins i el cec amb aigua per eliminar el contingut per a una millor visió.

Busqueu hemorràgies i taques vermelles espessides al revestiment de l'intestí que són indicadors de coccidiosi. També podeu veure cucs intestinals que us saluden.

15Busca la borsa de Fabrici.

En un pollastre de menys de 4 mesos, és possible que pugueu trobar aquest òrgan important del sistema immunitari de l'ocell en creixement quan talleu la cloaca al final del tracte digestiu.

Una borsa normal és una petita bossa semblant al raïm amb un interior arrugat i de color crema. La malaltia infecciosa de la bursa causa enrogiment i inflor gelatinosa de la borsa.