Инструкции как да запазите храната свежа в хладилника

Забързаният живот кара много хора да избират да купуват храна и да я съхраняват в хладилника, защото нямат време да ходят на пазар всеки ден. Не всеки обаче знае как да съхранява храната в хладилника, така че да е винаги свежа и питателна. Следната статия ще ви помогне да разрешите този проблем!

Купуването на храна и съхраняването й в хладилника постепенно се превърна в навик на заетите хора, които не могат да ходят често на пазар, но въпреки това искат да готвят. И така, как да подредите хладилника и да запазите храната така, че да е разумна и свежа за по-дълго? Следващата статия ще ви помогне да разберете как да съхранявате храната в хладилника, за да остане свежа и да осигури хранителна стойност. Нека се консултираме сега!

Как да запазим храната свежа в хладилника

Ето няколко начина да запазите храната свежа в хладилника: 

1. За яйца

За да ги запазите по-дълго, трябва да съхранявате яйцата в хладилника. В същото време поставете яйцата в специални тави, за да предотвратите удряне или счупване. Когато редите върху тавата, трябва да поставите големия край надолу, малкия отгоре, за да се задържат жълтъците. Яйцата могат да носят бактерии, особено Salmonella. Когато се съхранява в хладилник, активността на тази бактерия ще бъде инхибирана.

Как да запазим храната свежа в хладилника

Някои проучвания показват, че ако поставите яйцата на стайна температура (където има хладен климат), качеството на яйцата ще се влоши след няколко дни и ще се използват само в рамките на 1-3 седмици. Ако обаче яйцата се съхраняват в хладилник, те ще останат свежи по-дълго и са два пъти по-качествени, отколкото ако се съхраняват на стайна температура.

2. За домати

Доматът е популярен плод, който може да се консумира пресен или приготвен в много питателни ястия. Трябва да съхранявате доматите според всяка зрялост на този плод, както следва:

• Доматите са все още зелени, твърди и неузрели: В този момент трябва да съхранявате доматите в хартиен плик със стъблото надолу.

• Зрели домати: Трябва да се съхраняват на стайна температура, всеки домат трябва да има определено разстояние и да се избягват места със светлина и висока температура.

• Презрели домати: В този момент трябва да ги съхранявате в хладилника, за да се охладят, за да не оставяте доматите да продължат да зреят и да станат прекалено меки. След като извадите зрелите домати от хладилника, трябва да изчакате няколко минути преди обработка, така че доматите да не загубят вкуса си. 
Този начин на съхранение на домати в хладилника може да накара доматите да загубят първоначалния си вкус и хранително съдържание. Затова най-добрият начин е да съхранявате доматите в хладилника и да ги използвате веднага щом узреят.

3. За други зеленчуци

Някои плодове и зеленчуци могат да отделят изпарения, които ги карат да се развалят по-бързо от други. Затова трябва да сортирате плодовете, както и зеленчуците, преди да ги поставите в хладилника. Това ще помогне на зеленчуците и плодовете да останат свежи по-дълго, когато се съхраняват в хладилник. 

Плодовете и зеленчуците, които отделят големи количества газ, като ябълки, банани, авокадо и др., е най-добре да се съхраняват отделно. Що се отнася до храни с ниско газообразуване като карфиол, моркови и картофи, можете да ги съхранявате заедно в едно и също отделение, но не трябва да се опаковат заедно, а трябва да бъдат разделени. Други храни като чушки, горски плодове и зеле също са доста лесни за консервиране и можете да ги съхранявате навсякъде в хладилника.

Как да съхраняваме плодовете и зеленчуците в хладилник

За билките можете да ги увиете в перфорирани найлонови торбички и след това да ги съхранявате в хладилника. Това обаче може да се запази само за няколко часа, ако искате да го запазите за много дни, можете да отрежете повредените листа и да го поставите в малък стъклен буркан или буркан, да го покриете с найлонов плик и след това да го съхранявате отново в хладилника. Трябва да сменяте водата за билки всеки ден, точно както при аранжиране на цветя. Билките, ако се оставят в хладилника за дълго време, също ще загубят вкусния си вкус. 

4. За гъби

Гъбите приличат на гъби, които са много податливи на намокряне. Можете да закупите добре опаковани гъби в торби или да ги купите поотделно в малки количества и да преместите гъбите в кафява хартиена торба. След това съхранявайте гъбите в хладилника, тъй като гъбите лесно губят вкуса си и променят цвета си на стайна температура. Това не само губи хранителна стойност, но също така се отразява на здравето.

Освен това някои видове гъби също се опаковат в пластмасови кутии и се опаковат в найлон. В този случай просто трябва да поставите торбичката с гъби в хладилника, за да избегнете смачкване и не е необходимо да прехвърляте в друга торбичка.

5. Брашна и зърнени храни

В зърнените култури и брашната могат да се появят хоботници, ако бъдат оставени за дълго време. Тези дребосъци могат да причинят разваляне на брашно, зърнени храни и тестени изделия. За да съхранявате брашно и зърнени храни, трябва да ги поставите в запечатани торби и след това да ги поставите в запечатани контейнери с капаци и капаци. След това можете да съхранявате тази кутия в хладилника или в херметически затворен контейнер. 

Храни, които не трябва да се съхраняват в хладилник

Ако не знаете как да съхранявате храни в хладилника, може да загубите място, да загубите присъщия вкус на тези храни или дори да засегнете здравето си. Ето някои храни, които не трябва да се съхраняват в хладилник, за които трябва да знаете: 

• Лук, чесън, мед, тиква: Това са всички храни, които обичат само хладно, не са подходящи за климатизирани среди. Затова трябва да съхранявате тези храни на тъмно място и далеч от източници на топлина.

• Картофи, сладки картофи: Съхраняването на сладки картофи и картофи в хладилник може да увеличи съдържанието на захар в картофите. Това може да доведе до образуването на акриламид (потенциално канцерогенно вещество) в картофите, когато ги пържите или печете.

• Кафе на зърна: Кафените зърна са много хигроскопични, така че не трябва да се съхраняват в хладилник. Най-добрият начин за съхранение е да го поставите в кутия или буркан с плътно затварящ се капак и да го съхранявате на сухо място, далеч от слънчева светлина. Кафето трябва да се използва веднага след изпичане (възможно най-скоро), за да не загуби вкусния си вкус.

Храни, които не трябва да се съхраняват в хладилник

Как да съхранявате храната в хладилника не само ви помага да запазите вкуса на храната за дълго време, но също така осигурява хранителни вещества и носи много ползи за здравето. Надяваме се, че тази статия ще ви донесе много полезна информация.