Каква е ролята на витамин С в нашето тяло?

Витамин С е добре известен с ефекта си върху стимулирането на имунната система на много хора. Витамин С се намира в много плодове и зеленчуци в ежедневната храна. Нека да научим за други ефекти, последици от излишъка и стандартното количество от този витамин, което да осигурим!

Витамин С е незаменим витамин за здравето. Ролята на витамин С за повишаване на устойчивостта е най-известна. Следващата статия ще ви помогне да разберете по-добре този основен витамин. Каним ви да следвате.

Какво представлява витамин С?

Витамин С, известен още като аскорбинова киселина, е един от 13-те основни витамина, които тялото не може да синтезира само.

Витамин С съществува като бели кристали, разтворими във вода, но неразтворими в органични разтворители, могат да съществуват до 100°C в кисела и неутрална среда.

Във въздуха витамин С се окислява от кислород, процес, който се ускорява в присъствието на мед и цинк.

Витамин С съществува в две форми: витамин С в естествени храни и синтетичен витамин С.

В природата витамин С е изобилен в плодове като гуава, портокал, киви, ягоди, грейпфрут, папая, манго и някои зеленчуци като зеле, кориандър, билки, броколи,...

Витамин С е в изобилие в портокалите

Ползи за здравето от витамин С

Витамин С има много важни ползи за здравето, включително:

Укрепване на имунната система

Известно е, че витамин С е мощен антиоксидант, който предпазва тялото от въздействието на свободните радикали. В допълнение, витамин С също така стимулира тялото да произвежда бели кръвни клетки, както и поддържа епителната бариера на тялото срещу патогени.

Антиоксидация

Витамин С има ефект на неутрализиране на свободните радикали в тялото, като по този начин ограничава процеса на стареене на кожата и в тялото. По-специално, витамин С е ефективен при превенцията на стареенето на очите, като спомага за увеличаване на притока на кръв към очите за подобряване на зрението, предотвратяване на катаракта, макулна дегенерация и някои очни заболявания, причинени от стареенето.

Витамин С против стареене на очите

Укрепва съединителната тъкан

Витамин С е незаменим елемент в производството на колаген. Това е основен протеин в съединителната тъкан на тялото като кожа, връзки, синовиална течност, кръвоносни съдове, сухожилия и хрущял. 

Адекватната добавка с витамин С спомага за бързото заздравяване на рани, ограничава образуването на синини по кожата, укрепва съдовите стени, повишава еластичността на кожата, заличава белезите и бръчките по кожата.

Защитете плода под въздействието на тютюна

Никотинът в цигарения дим може да причини вродени дефекти, да увеличи риска от преждевременно раждане, ниско тегло при раждане и дори синдром на внезапна детска смърт. Добавянето на витамин С по време на бременност не само помага за допълване на хранителните вещества за развитието на плода, но също така намалява въздействието на никотина в тютюна върху плода, като по този начин помага за защита на здравето на плода и плода.

В допълнение към основните ефекти, споменати по-горе, витамин С също така помага на тялото да подобри усвояването на желязо и калций, участва в метаболизма на глюкозни, липидни и протидни вещества, за да създаде енергия за функционирането на тялото.

Необходима доза витамин С

Дозировката на витамин С варира за всяка възрастова група. Според препоръчаните хранителни нужди, правилното приемане на витамин С трябва първо да допълни правилното количество, както следва:

• Деца под 6 месеца: 25 mg/ден. Това количество обаче вече е допълнено чрез мляко, така че не е необходимо външно добавяне на витамин С за този субект.
• Деца от 6 месеца до 6 години: 30 mg/ден
• Деца от 7 до 9 години: 35 mg/ден
• Юноши 10-18 години: 65 mg/ден
• Възрастни: 70 mg/ден
• Бременни жени: 80 mg/ден
• Кърмачки: 95 mg/ден

В зависимост от конкретната възраст има специфичен план за добавяне на витамин С.

Кърмените бебета не се нуждаят от добавки с витамин С

Последици от дефицит на витамин С

Дефицитът на витамин С е състояние, при което тялото абсорбира по-малко от 10 mg витамин С на ден. Някои субекти с висок риск от дефицит на витамин С могат да включват: 

• Пушачи: Дори пасивни пушачи (изложени на вторичен дим), тъй като цигареният дим увеличава окисляването и намалява нивата на витамин С в тялото.
• Лоши диети: Витамин С се добавя към тялото главно чрез ежедневните храни. Лошата диета при пациенти като алкохолици, възрастни хора, хора с неврологични проблеми или хора с тежки икономически условия може лесно да доведе до дефицит на витамин С в организма.
• Хора със синдром на малабсорбция:  Хората с този синдром, които пречат на тялото да абсорбира витамин С или тези с бъбречно заболяване, което увеличава отделянето на витамин С чрез урината, също са изложени на висок риск от дефицит на витамин С.

Дългосрочната липса на витамин С ще доведе до някои от следните ефекти:

• Скорбут: Това е типично заболяване при недостиг на витамин С с прояви като: възпаление на венците, лесна загуба на зъби, артрит, подкожно кървене, кървене на венците, ...
• Анемия: Липсата на витамин С затруднява процеса на усвояване на желязото и с течение на времето тялото ще изпита анемия, по-специално желязодефицитна анемия.
• Кървене, бавно заздравяване на рани: Продължителната липса на витамин С ще доведе до намаляване на производството на колаген, което прави силата на кръвоносните съдове намалена, кожата и мускулите по-малко еластични, лесни за кървене и бавно зарастване.
• Остеопороза: Дефицитът на витамин С също влияе върху усвояването на калций от тялото, което постепенно води до остеопороза, крехки кости, особено често при хора на средна възраст и възрастни хора.
• Рак: Дългосрочната липса на витамин С може да накара тялото да произвежда много свободни радикали, които причиняват рак.

Дефицитът на витамин С причинява желязодефицитна анемия

Вреда от твърде много витамин С

Подобно на други водоразтворими витамини, излишъкът от витамин С се екскретира предимно в урината. Въпреки това, ако добавките с твърде високи нива на витамин С над 1000 mg/ден за дълго време могат да причинят следните последствия:

• Камъни в бъбреците: Оксалатът е съединение, създадено от метаболизма на витамин С. Твърде много добавки с витамин С водят до увеличаване на количеството оксалат, отделено от бъбреците, което се комбинира с калций, за да увеличи риска от образуване на камъни в бъбреците.
• Сърдечно-съдови заболявания: Много проучвания показват, че предозирането на витамин С може да увеличи риска от кръвно налягане и сърдечни заболявания.
• Дисбаланс на усвояването на хранителни вещества: Твърде много витамин С може да повлияе на усвояването на вещества като витамин В12, желязо и мед в тялото. По-специално, за желязото, това може да накара тялото да абсорбира твърде много желязо, причинявайки отравяне.
• В допълнение, предозирането на витамин С също причинява някои храносмилателни проблеми като; гадене, диария, язва на стомаха, дванадесетопръстника, ...

Витаминните добавки като цяло и витамин С в частност трябва да осигурят правилните субекти и достатъчно нужди. Надяваме се, че информацията по-горе ще ви помогне да разберете ролята на витамин С, както и последствията от дефицит или излишък на този витамин. С пожелание за винаги много здраве!