Как правилно да съхраняваме подправките?

Подправките са изключително важна съставка за приготвяне на ястия, винаги на разположение във всяко семейство. Толкова познато, но и домакините трябва да се научат как правилно да консервират подправките, за да останат вкусни ястията и да запазят вкуса на стандартните подправки без коригиране, за да не се развалят и да не образуват гъбички през цялата година.

В домашната кухня има много подправки от сол, захар, мононатриев глутамат, рибен сос, олио, сатай, подправки на прах, сос... А ето и начини да запазите подправките в кухнята за по-дълго време., помогнете на домакините поддържайте кухнята спретната и чиста, както и гарантирайте качеството на всяка подправка в кухнята.

Незаменимите подправки на кухненския рафт

Сол

Фината сол или гранулирана сол, оставена в буркана за дълго време, често става водниста или на бучки, така че можете да поставите ориз или да подредите пакет със сушител или парче хартия, за да абсорбира маслото на дъното на буркана, преди да добавите сол, за да абсорбира влагата, осигурявайки сол.винаги ще бъде суха. Поставете солта в херметически затворен буркан и го поставете на хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина.

път

Захарта е сравнително трудна подправка за съхранение, тъй като неправилното й съхранение може да доведе до водниста, съсирване или да бъде атакувана от насекоми.

Затова трябва да го съхранявате по следните начини:

Захарта трябва да се съхранява в сух съд с плътно затворен капак.Ако се съхранява в найлонова торбичка, гърлото на торбичката трябва да се завърже здраво, за да се гарантира, че захарта е запечатана и няма да навлиза въздух.

Поставете филия сух хляб в буркана със захар, за да абсорбира влагата и да предотврати образуването на воднисти и бучки. 

За да предотвратите пълзенето на мравки в буркана със захар, можете да използвате ластик, който да завържете няколко пъти около тялото на буркана, или да поставите буркана със захар в съд с малко вода.

Съхранявайте захарта на сухо място, избягвайте места, където грее слънце.След употреба затворете плътно капака, за да предотвратите метаморфозата на захарта.

Ако има мравки, които пълзят в буркана със захар, използвайте железни предмети и ги включете в буркана със захар, отразената светлина ще накара мравките да изпълзят.

Съхранявайте подправките правилно, за да избегнете разваляне

Пипер

Пиперът е подправка, която подобрява вкуса на ястието, но след известно време губи аромата си заради етеричното масло, тъй като то се е изпарило. Така че трябва да смелите само 1 количество черен пипер, колкото да го използвате за една седмица, да го поставите в буркан, покрийте със стъклен капак. Със сухи зърна черен пипер можете да ги съхранявате в затворени буркани или плътно завързани найлонови торбички, като избягвате да допускате вода в тях, отворете ги и ги покрийте веднага, за да предотвратите изпаряването на етеричните масла в пипера. Този метод може да помогне за запазване на пипер за няколко месеца.

Лук

Лукът и чесънът , ако не се използват дълго време, могат да покълнат, когато се консумират, ще бъдат токсични или ако се съхраняват във влажна среда, могат бързо да мухлясат и да се развалят. Следователно, домакините трябва да купуват всеки ден само в количество, достатъчно за употреба, избягвайте да купувате твърде много, за да запазите за дълго време и да повредите.

Ако не можете да си позволите да купувате лук и чесън всеки ден, трябва да изберете да купувате връзки лук или чесън в мрежеста торбичка. След това го окачете високо на хладно място, така ще запазите лука и чесъна няколко месеца. 

Пресният джинджифил не може да се съхранява дълго време, защото лесно изсъхва и потъмнява. Така че, ако искате да го запазите за дълго време, погребете джинджифила в купа с пясък, извадете го и го използвайте, когато го ядете. Или можете да поставите джинджифил във фолио и да го съхранявате в хладилника.

Оцет

Оцетът е много летлив и може да разтваря токсините в контейнери поради киселинния си състав. Затова трябва да съхранявате оцет в стъклени бутилки или буркани, или полиетиленови и PET пластмасови буркани. 

Оцетът не трябва да се съхранява в съдове, защото има висок риск от излагане. Поставете буркана с оцет на хладно място, без пряка слънчева светлина.

Олио за готвене и свинска мазнина

Готварското масло лесно се коагулира при условия на ниска температура. Затова след употреба затворете плътно капака, съхранявайте на сухо място и избягвайте слънчева светлина.

Свинската мазнина трябва да се съхранява в стъклен буркан с малко анасон и бяла захар, за да запази вкуса си, без да се развали. Поставете контейнера със свинска мас в малка купа с вода, за да отделите свинската мас от мравки и други насекоми.

Рибен сос

Подправките трябва да се съхраняват в стъклени буркани

Рибният сос, когато е изложен на много въздух, ще се обезцвети и осоли, така че не трябва да изсипвате рибен сос директно в храната, а трябва да го изсипете в лъжица и след това да го опитате. Ако рибеният сос се постави близо до съда за готвене, който се изпарява, парата ще проникне в бутилката, което ще доведе до влошаване на цвета и по-бързо утаяване. Трябва да купувате рибен сос в стъклена бутилка, на сухо място, затваряйте устата след употреба, а не в хладилника.

Пчелен мед 

Съхраняването на меда в хладилник може да унищожи компонентите му. Медът може да кристализира и да изсъхне, ако се съхранява в хладилник. Моля, съхранявайте меда на хладно и тъмно място в килера, далеч от силна топлина и слънчева светлина.

чили

Със сушеното чили и червен пипер трябва да го съхранявате в стъклен буркан, да затворите капака, да го поставите на сухо, проветриво място, да избягвате пряка светлина, за да не загубят характерния си вкус.

С прясно чили можете да го съхранявате, като го измиете - отцедите - поставите в торбичка с цип и го поставите в чекмеджето на хладилника, за да остане свежо.