Бременните жени ядат люто по време на бременност: трябва или не?
Научете истината за консумацията на люта храна по време на бременност - ползи, рискове и експертни съвети за здравословно хранене
Как да си направим просто тофу у дома
Младото тофу е ястие, приготвено от сладки цели соеви зърна. Те могат лесно да бъдат обработени в много различни ястия в зависимост от нуждите на потребителя. Ето как да си направите просто тофу у дома.
Младото тофу е популярно ястие, което е обичано от много хора заради лесния за консумация и здравословен вкус. Ето защо, следващата статия aFamilyToday Blog ще ви насочи как да направите просто тофу у дома!
Хранителна стойност на младото тофу
Младото тофу е храна, направена от кондензирано соево мляко, след това пресовано на бели кубчета. Този метод е относително подобен на сиренето. Те съдържат много протеини и незаменими аминокиселини, от които тялото се нуждае. Освен това има мазнини, въглехидрати и различни минерали. По-конкретно, младото тофу съдържа следните хранителни съставки:
- Въглехидрати: 2 грама.
- Протеин: 8 грама.
- Мазнини: 4 грама.
- Фибри: 1 грам.
- Калций: 20% от RDI.
- Фосфор: 12% от RDI.
- Манган: 31% от RDI.
- Селен: 14% от RDI.
- Магнезий: 9% от RDI.
- Мед: 11% от RDI.
- Цинк: 6% от RDI.
- Желязо: 9% от RDI.
За да обобщим, младото тофу е много богата на хранителни вещества храна. Хранителното им съдържание обаче може да варира в зависимост от количеството и състава на съставките. Повечето млади тофу са с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на протеини и здравословни мазнини.
Младото тофу се прави от соеви зърна
Ползи за здравето от младото тофу
Предотвратете сърдечно-съдови заболявания
Изофлавинът в тофу има ефект на намаляване на нивата на лошия холестерол. Следователно ежедневната консумация на младо тофу може да ви помогне да поддържате теглото си, индекса на телесна маса (ИТМ) и нивата на холестерола, като по този начин значително намалявате риска от сърдечно-съдови заболявания .
Освен това, използването на протеин от тофу вместо животински протеин също може да помогне за намаляване на риска от образуване на атеросклеротични плаки и високо кръвно налягане .
Подпомага укрепването на костите
Някои проучвания показват, че соевите изофлавони могат да помогнат за намаляване на риска от остеопороза . Следователно типичните соеви храни като младото тофу също могат да помогнат за увеличаване на костната минерална плътност.
Подобрете мозъчната функция
Освен че помагат на костите да станат по-здрави, изофлавоните могат също така да подобрят значително паметта.
Облекчаване на симптомите на менопаузата
Добавянето на младо тофу към диетата може да намали симптоми като умора, промени в настроението, раздразнителност при жени в менопауза.
Антидепресия
Някои проучвания при бременни жени показват, че яденето на около 49 g младо тофу на ден може да намали риска от депресия по време на бременност с до 28%.
Младото тофу има много ползи за здравето
Как да си направим просто тофу у дома
Съставки за приготвяне на младо тофу
- 25 грама соеви зърна.
- 10 грама гипс на прах: Това е прах, който е обработен, често използван в храната (а именно за приготвяне на младо тофу). Този прах прави тофуто по-меко.
- Блендер, тенджера, купа, тънка кърпа, опаковка за храна.
Как да изберете да купите чисти, вкусни соеви зърна
За да можете да приготвяте вкусни и меки партиди младо тофу, първата стъпка е да знаете как да избирате соеви зърна. Ето ръководство как да изберете чиста и качествена соя:
- Изберете големи, гладки, равни соеви зърна. Обвивката на семената е гладка, не е изкривена или набръчкана.
- Фасулът е ярък, разтеглив и равномерно оцветен, не избирайте семена с матови, петнисти, мухлясали цветове.
Соята е основната съставка за приготвяне на младо тофу
Как се прави младо тофу
Стъпка 1: Накиснете соевите зърна
- Когато решите да купите вкусни соеви зърна, измийте ги със студена вода 1-2 пъти, за да отстраните мръсотията.
- След това сложете тази част от соевите зърна в купа (или месингова тенджера). Налейте около 1,2 литра филтрирана вода и след това накиснете зърната за около 4-5 часа, за да помогнете на зърната да се разширят напълно.
- Трябва да накиснете соевите зърна за една нощ и след това да продължите да го правите на следващата сутрин, за да избегнете времето за чакане!
Стъпка 2: Смелете соевите зърна
- След като накиснете боба, отцедете цялата вода и го сложете в блендер.
- Добавете около 1,2 литра филтрирана вода към блендера, след това затворете капака и включете бутона за смилане на ниска скорост - средна за около 1 минута, след това постепенно нагласете на висока скорост и смилайте още 1-2 минути.
Смелете соевите зърна с блендер и прецедете тялото
Стъпка 3: Филтрирайте соевите трупове
- След като соята е напълно пасирана с вода, използвайте дълбока купа или тенджера по избор, отгоре поставете цедка и отгоре постелете готовата тънка кърпа. Пресяването и след това добавянето на кърпа ще ви помогне да филтрирате зърната напълно.
- Бавно изсипете соевия сос и оставете сока да изтече през малките дупки на повърхността на кърпата, можете да използвате ръцете си, за да изстискате кърпата плътно отново, за да помогнете на водата да излезе. Накрая филтрираният соев труп ще пасне добре във филтърната кърпа.
- Подобно на стъпката на смилане на боб, можете също да го разделите на малки части, за да филтрирате соевия труп.
Стъпка 4: Гответе соево мляко
- Сложете дълбока тенджера на котлона, след това добавете филтрираната соева вода и гответе на среден огън за 10-15 минути, докато водата на зърната заври, затоплете, след което изключете котлона.
- След това използвайте голяма дълбока купа и разредете 10 грама гипс на прах с 60 мл вода. Изсипете соевия сос и разбъркайте добре, след което изчакайте, докато повърхността на соевия сос се утаи.
- Ако видите малки мехурчета на водната повърхност, използвайте остра клечка за зъби, за да ги пробиете. Това ще помогне на младото тофу да има много гладка повърхност.
Стъпка 5: Инкубирайте соевите зърна
- След това, за да инкубирате соевите зърна, за да станат млади тофу, използвайте фолио за храна, за да покриете гърлото на контейнера, след което го поставете в хладилника за 20-30 минути.
- Забележка: По време на процеса на оставяне на соевия сос да се втвърди, не трябва да местите съда.
Краен продукт: След около 20 минути инкубация имате готов продукт, който е вкусна партида тофу, богата на соев вкус и питателна.
Мек и гладък краен продукт от тофу
С горните инструкции на aFamilyToday Blog вече трябва да знаете как да направите младо тофу у дома! И така, какво чакате, нека да започнем веднага. Желая ви успех и да имате вкусно, меко и безопасно ястие с тофу.
Детето е по-малко интелигентно, защото бременната майка използва женско биле
aFamilyToday Health – Като билка женското биле не е безопасно за здравето на плода. Познаването на вредните му ефекти помага на бременните жени да имат безопасна бременност.
6 стъпки за бързо възстановяване на здравето след раждане за майки
aFamilyToday Health – Пиенето на много вода, почивката и правилното упражняване са една от стъпките, за да помогнете на майките да се възстановят скоро след раждането, за да се грижат за бебетата си.
Ролята на водата с децата
aFamilyToday Health споделя с майките 7 изключително ефективни съвета за насърчаване на децата да пият повече вода, защото ролята на водата с децата е изключително важна.
12 суперхрани, които кърмещите жени не могат да игнорират
aFamilyToday Health - Нека да разберем 12 "магически" храни За кърмещи жени, за да се възстановят бързо и да произвеждат качествено кърма за своите бебета.
11 ползи за вашето бебе, когато кърмите
Кърмата има много ползи както за майката, така и за бебето. Кърменето е не само добро за цялостното развитие на бебетата и децата, но и носи много големи ползи за майките като намаляване на риска от рак или депресия, забавяне на менструалния цикъл и т.н. и т.н.
Трябва ли да се използва зехтин за бебета?
Зехтинът отдавна е известен със своите ползи за здравето, кожата и косата. Така че трябва ли да използвате зехтин при бебета? На какво трябва да обърнете внимание, когато използвате?
Разкриваме 10 тайни, които да помогнат за раждането на здраво и умно бебе
Всеки иска да има здраво и умно бебе. И така, какви съвети ще помогнат на бременните жени да постигнат това очакване? Нека разберем с aFamilyToday Health
Говорим за твърди храни за бебета от 18 до 24 месеца
Освен че основният източник на хранене е млякото, когато става въпрос за отбиване, родителите трябва да оставят децата си да опитат други вкусни ястия, обогатявайки менюто на бебето.
Трябва ли бременните жени да използват магданоз по време на бременност?
Магданозът е билка, която трябва да се използва много внимателно по време на бременност, защото този зеленчук може да причини опасни усложнения както за майката, така и за бебето.
Какво трябва или трябва да избягва майката по време на кърмене?
aFamilyToday Health – Храненето засяга не само здравето на майката, но и развитието на детето. Какво трябва да ядат майките по време на кърмене?
5 храни за подобряване на паметта при децата
aFamilyToday Health – Няма нужда вашето бебе да посещава уроци за подобряване на паметта, просто го оставете да яде тези 4 храни, те ще популяризират потенциала си.
Кога бебето ми може да яде месо?
Месото е много важен източник на протеин не само за възрастните, но и за децата. И така, кога трябва да храните бебето си с месо?
Добри съвети, които да помогнат на бременните жени незабавно да спрат виене на свят
Замайването по време на бременност обикновено се появява само през първите 3 месеца. Въпреки това, понякога може да продължи през цялата бременност.
Защо трябва да се дават добавки с витамин D на кърмачета?
Според изследванията, бебетата, които са изключително кърмени, ще усвоят доста витамин D. Ето защо трябва да обърнете внимание на добавките с витамин D за бебета, за да избегнете риска от рахит.
Съвети за майки за добавяне на желязо за деца
aFamilyToday Health - Желязото играе много важна роля в развитието на децата. Присъединете се към aFamilyToday Health, за да научите за добавките с желязо за деца.
Разкриваме 9 страхотни ползи от чесъна за деца
Вашето бебе има ли проблеми с червата или боли ухото? Опитайте да използвате чесън за лечение на болестта на детето си. Родителите ще бъдат изненадани от ефективността на тази подправка.
Чу ли ме? 5 съвета как да научите детето си да слуша
Децата често обичат да правят нещата според техните желания, без да слушат родителите си. Следващата статия ще ви даде 5 съвета как да научите детето си да слуша.
Какво трябва да правят родителите, когато детето им е с наднормено тегло?
Когато детето ви е с наднормено тегло, трябва да коригирате диетата си, да увеличите физическата си активност и особено да не оказвате натиск или да критикувате външния вид на бебето.
Хранене за деца с хиперактивност: какво да ядем и какво да избягваме?
aFamilyToday Health – Някои храни, които ядат децата с ADHD, могат да помогнат за облекчаване на симптомите. Какво трябва да дават родителите на децата си да ядат и какво да избягват?
Контролирането на апетита вече няма да бъде кошмар, ако знаете следното
За да постигнем желаното тегло, трябва да преминем през безброй трудни предизвикателства. В частност, апетитът е най-сериозният "съперник". Знаете ли, че това е един от онези на пръв поглед несвързани проблеми, които причиняват "главоболие" на много хора.
Могат ли майките след раждане да пият прясно мляко?
Прясното мляко е вкусна и питателна напитка за много субекти и всички възрасти. Прясното мляко съдържа полезни хранителни вещества като витамини, желязо, калций. Много бременни обаче се чудят дали е добре да пият прясно мляко след раждане? Полезно ли е прясното мляко за здравето на майката след раждане?
Отслабнете бързо за 1 седмица благодарение на естествените храни
Няма нужда да постите, да пропускате хранения, да използвате лекарства, които вредят на тялото, само благодарение на естествените храни по-долу също ще ви помогнат да отслабнете ефективно за 1 седмица.
Трябва ли да се използва мляко при пациенти с рак на гърдата?
Храненето има голямо влияние върху способността за възстановяване и осигуряване на здравето на пациентите с рак на гърдата по време на лечението. В допълнение към храните, които трябва да се допълват или избягват, дали да се използва или не мляко при пациенти с рак на гърдата също е въпрос на безпокойство за много пациенти и членове на семейството.
Хубаво ли е студеното месо? Какъв е правилният начин на хранене?
Шунката, известна още като хамон, е старо европейско ястие. Студеното ястие има свой собствен уникален вкус, който привлича потребителите и студеното месо не е скучно и меко, но все пак има хрупкавост. Виетнамците също все по-често използват ястия със студено месо поради много причини като удобство, лесна обработка, лесно за ядене… Въпреки това, много хора все още се чудят дали студеното месо е добро?
Киселите краставички мазни ли са? Яжте кисели краставички, за да отслабнете?
Киселото зеле е много познато ястие в тавата с ориз във виетнамските семейства. Особено по време на празника Тет почти във всяка къща има туршия. Тъй като това е гарнитура към храни като варено месо, замразено месо и колбаси по време на Tet, за да се намали чувството на скука. Така че яденето на кисели краставички е мазно?
Киселите краставички добри ли са за ядене? Какво е хранителното съдържание на киселите краставички?
Може да се каже, че техниките за консервиране на храни се прилагат от древни времена. Методът на ецване също е начин за консервиране на храна след прибиране на реколтата. Начинът да направите това е да държите киселите краставички във ферментирала саламура, съдържаща полезни бактерии. Така че киселите краставички добри ли са за ядене?
Въпрос: Може ли при бъбречна недостатъчност да се пие соево мляко?
Бъбречната недостатъчност е все по-често срещано заболяване у нас поради много причини. Бъбречната недостатъчност се класифицира на 5 нива и при всяко ниво на заболяване храненето и диетата трябва да се управляват и контролират отблизо. Могат ли пациентите с бъбречна недостатъчност да пият соево мляко?
Въпроси и отговори: Какви витамини трябва да приемат вегетарианците?
Какви витамини трябва да приемат вегетарианците е въпрос на много хора. Тъй като някои вегетариански диети може да не осигурят достатъчно хранителни вещества за тялото.
Колко калории в краставицата? Как да приготвите някои ястия от краставици, за да отслабнете
Краставиците са предимно вода и са с ниско съдържание на калории и не съдържат наситени мазнини или холестерол. Много хора се интересуват от това колко калории в краставиците, може ли да отслабнете с яденето на краставици? Отговорът ще бъде даден в следващата статия.