Подробни инструкции как да направите вкусно, атрактивно кисело мляко с прости, бързи и лесни стъпки у дома. Щракнете, за да гледате и нека го направим веднага!
Киселото мляко със сирене е известно още като специалитет Далат, атрактивен десерт с комбинацията от кисело мляко и типичния мазен вкус на сиренето. С използването на добавяне на минерали, за да помогне на тялото да се бори срещу болести, повишаване на устойчивостта.
Приготвянето на кисело мляко със сирене у дома е съвсем проста работа. В следващата статия блогът на aFamilyToday ще сподели с вас как да направите обикновено кисело мляко със сирене у дома, което да приложите.
Какви са съставките на киселото мляко?
Киселото мляко е прясно краве мляко или кондензирано мляко, смесено по ферментирала формула с щам от полезни за червата бактерии. Този процес е превръщането на лактозата в глюкоза и след това в пирогроздена киселина и накрая в млечна киселина.
Киселото мляко със сирене има много здравословни хранителни стойности
Ето защо това се счита за един от десертите с много висока хранителна стойност и полезен за здравето, тъй като съдържа вещества като:
- Суроватъчните и казеиновите протеини са богати на незаменими аминокиселини и насърчават добрата смилаемост.
- Наситените мазнини осигуряват до 400 различни вида мастни киселини.
- Киселото мляко съдържа голямо количество витамини и минерали като: витамин B12 , калций, фосфор, рибофлавин.
- Пробиотиците помагат за укрепване на имунната система, понижават холестерола и подобряват храносмилането.
Ползи за здравето от киселото мляко
Киселото мляко има висока хранителна стойност, съдържа протеини, незаменими аминокиселини, особено лизин, глюкоза, липиди, минерални соли и витамини от група А и В. Специалната характеристика на киселото мляко може да се спомене, че в допълнение към неговата стойност храненето може да подпомогне лечението. заболявания, по-специално чревни заболявания. Киселото мляко доставя на организма голямо количество полезни бактерии, които помагат за защита на храносмилателната система и повишават устойчивостта.
Според изследванията е установено, че бактериите от киселото мляко могат да живеят в червата на човека и да имат ползи за здравето. Когато ядем кисело мляко, вкарваме в тялото млечнокисели бактерии, които ще разградят лактозата до млечна киселина. Това може да промени pH на чревната среда, увеличавайки способността за усвояване на хранителни вещества от храната.
Яденето на кисело мляко ви помага да имате гладка кожа
На възраст от 25 до 30 години, под въздействието на слънчевата светлина, околната среда и храненето, ... тялото ви започва да показва признаци на суха, загоряла, старееща и по-малко гладка кожа . В този случай киселото мляко може да ви помогне да се борите със стареенето по естествен път.
Как да си направим вкусно кисело мляко със сирене у дома
За да можете да се насладите на вкусно кисело мляко със сирене с правилния вкус, без да се налага да ходите до магазина, което едновременно отнема време и може да не е безопасно за храна, опитайте начините да направите кисело мляко със сирене точно тук. Ето къщата!
Традиционно кисело мляко със сирене
Съставки за приготвяне на традиционно кисело мляко със сирене:
- Кашкавал: 100гр (6 броя).
- Кисело мляко без захар: 200гр (2 кутии).
- Кондензирано мляко: 380гр (1 кутия).
- Прясно мляко без захар: 440мл.
- Филтрирана вода: 400 мл.
Инструкции как да направите най-лесното кисело мляко със сирене:
Стъпка 1: Сварете сиренето.
Първо, можете да поставите в тенджера с 400 мл филтрирана вода, 100 г сирене и да го заври, можете да готвите, докато разбърквате, за да се разтопи сиренето. Когато сиренето се разтопи напълно, изключете котлона и прецедете през цедка, за да стане сиренето по-гладко.
Стъпка 2: Разбъркайте киселото мляко.
Можете да сложите в тенджерата сварено сирене на свой ред: 1 кутийка кондензирано мляко, 440 мл неподсладено прясно мляко, 2 кутии женско кисело мляко и разбъркайте добре, след което прецедете сместа през цедка до гладка смес. Когато сместа стане гладка и топла се налива в бурканчетата с кисело мляко.
Как да сварим вкусно кисело мляко
Стъпка 3: Инкубирайте киселото мляко.
За да сварите кисело мляко, пригответе голяма кърпа, поставете тенджерата в средата на кърпата и налейте топла вода. След това слагате бурканите с кисело мляко в тенджера, покривате с капак, покривате с кърпа и инкубирате 6-8 часа.
Готови продукти: Киселото мляко със сирене е гладко, усеща се леко киселия вкус на киселото мляко при консумация и се слива с мазния аромат на сиренето. Киселото мляко е най-добро, когато се яде студено, това определено е вкусен десерт.
Как да си направим кашкавал кисело мляко
Подгответе материали:
- Портокалово сирене: 10гр.
- Неподсладено краве мляко: 1,2 литра.
- Кондензирано мляко: 380гр.
- Кисело мляко без захар: 200гр.
- Захар: 3 супени лъжици.
Стъпки за приготвяне на кисело мляко с кашкавал:
Стъпка 1: Гответе млечната смес.
- Сложете 1,2 литра краве мляко в тенджера, оставете да заври на среден огън, като бъркате непрекъснато, за да не залепне на дъното. След като заври, гответе още 5 минути, можете да изключите котлона.
- Добавете 1 кутия кондензирано мляко и разбъркайте добре, за да ароматизира киселото мляко, добавете 100 мл сметана за разбиване в тенджерата.
- Купата съдържа 10 г сирене, добавяте 30 мл мляко от сместа за готвене и разбърквате, докато сиренето се разтопи, след това добавяте към млечната смес в тенджерата и продължавате да бъркате.
- Накрая добавете 3 супени лъжици захар и разбъркайте, докато захарта се разтвори.
Гответе проста смес от кисело мляко
Стъпка 2: Разбъркайте киселото мляко.
Оставяте млечната смес да се охлади до 47oC и след това добавяте 2 буркана неподсладено мляко със стайна температура, разбърквате внимателно и старателно, за да може маята и млякото да се смесят.
Стъпка 3: Инкубирайте киселото мляко.
Сложете млечната смес в съд, докато е още топла, след това я сложете в стиропор или кутия за лед и покрийте буркана с кисело мляко с хартия. Изсипете вряща вода в тенджера или съд с капак, който да пасне на пространството вътре, след това го сложете в съд, покрийте с капак, покрийте с кърпа и инкубирайте 12 часа.
Готови продукти: Кашкавалът след направата е изключително мек, ефектно жълт на цвят. Киселото мляко е богато и ароматно, това е вкусен десерт, който цялото ви семейство ще хареса.
Забележка при приготвянето на кисело мляко със сирене
Някои неща, които трябва да имате предвид, за да получите вкусен продукт с кисело мляко, са следните:
- Също като обикновеното кисело мляко, когато варите кондензирано мляко, прясно мляко със сирене, трябва само да го затоплите, не го загрявайте много, защото тогава можете да добавите мая за кисело мляко, ако е много горещо, ферментиращите бактерии могат да умрат. и киселото мляко се провали.
- Ако случайно оставите сместа прекалено гореща, трябва да изчакате да изстине и тогава да добавите киселото мляко.
- Когато варите кисело мляко, не забравяйте да затворите този контейнер от стиропор.
- Преди да започнете да го приготвяте, трябва да извадите киселото мляко от хладилника, но не повече от 2 часа на стайна температура, тъй като повече от това ще направи готовия продукт вискозен.
Кисело мляко можете да сварите и с уред за готвене на ориз
Киселото мляко със сирене е питателна храна с много хранителни вещества, които са полезни за червата и здравето. Киселото мляко е не само вкусно и разхлаждащо, но и помага за разкрасяване на кожата и поддържането й във форма. По-горе блогът aFamilyToday току-що сподели с вас как да направите кисело мляко със сирене у дома. Моля, вижте го и го изпробвайте! Късмет!