Могат ли бременните жени да ядат сурово зеле? 8 неочаквани ползи от зелето

За здравословна бременност зелето е отличен източник на важни витамини и минерали за майката и бебето, включително калций, желязо и фолиева киселина. И така, могат ли бременните жени да ядат сурово зеле? Вареното зеле е по-безопасно по време на бременност от суровото зеле, тъй като готвенето намалява риска от хранителни заболявания.

Зелето е питателен зеленчук, богат на калий, фосфор и витамин С. Зелето има сладък, горчив и хрупкав вкус, когато се консумира сурово, затова е предпочитано от много хора. Но можете ли да ядете сурово зеле ? Тъй като е известно, че причинява стомашно разстройство, трябва да се обмисли дали яденето на зеле по време на бременност е безопасен вариант.

Полезно ли е зелето за бременни жени?

Зелето носи много ползи за здравето на бременните жени. Ето някои важни ползи за здравето от яденето на зеле по време на бременност:

Полезно ли е зелето за бременни жени? Могат ли бременните жени да ядат сурово зеле?

Предотвратяване на запек

Зелето съдържа голямо количество фибри. Ето защо добавянето на зеле в ежедневното меню ще помогне за подобряване на храносмилането, регулиране на изпражненията и предотвратяване на често срещания запек по време на бременност.

Намалете риска от гестационен диабет

Високото съдържание на фибри в зелето помага за регулиране на нивата на кръвната захар и намалява риска от гестационен диабет при бременни майки.

Предотвратете вродени дефекти

Зелето съдържа фолиева киселина, която помага за предотвратяване на вродени дефекти като вродени дефекти на невралната тръба при бебета, като позволява правилното репликиране на ДНК.

Предотвратяване на оток

Зелето се използва за облекчаване на подуване на краката, което е доста често срещано през последните 3 месеца от бременността. Увиването на зелеви листа около краката ви е популярен начин за намаляване на подуването.

Намалете риска от анемия

Зелето е отличен източник на желязо за жени по време на бременност

Зелето е богато на желязо, което играе важна роля за увеличаване на броя на хемоглобина и производството на червени кръвни клетки. Следователно, редовното ядене на зеле по време на бременност ще помогне за намаляване на риска от анемия - друг често срещан проблем, който се появява по време на бременност.

Подобрете имунитета

Антиоксидантите и витамин С, присъстващи в зелето, помагат за укрепване на имунитета по време на бременност.

Регулиране на кръвното налягане

Зелето е богат източник на електролити с различни минерали като калций, желязо, манган, магнезий, калий и фосфор. Тези минерали играят важна роля в регулирането на сърдечната честота и кръвното налягане.

Има противоракови свойства

Зелето съдържа антоцианини, които имат противоракови свойства и се борят с клетките, причиняващи рак. 

Следователно, когато се яде редовно, зелето не само помага за предотвратяване на рак при майката, но както споменахме, детето, родено от майка, която редовно яде зеле по време на бременност, ще намали риска от заболяването по-късно рак.

Могат ли бременните жени да ядат сурово зеле?

Както всички неварени зеленчуци, суровото зеле е по-вероятно да съдържа вредни патогени, включително бактерии или вируси.

Суровите зеленчуци са замърсени с бактерии, които могат да причинят хранителни заболявания, като листерия. Според Американската асоциация по бременност инфекцията с листерия по време на бременност може да причини преждевременно раждане, спонтанен аборт или смърт на бебето.

Въпреки че е малко вероятно да причините вреда, за да намалите риска от развитие на хранително заболяване, измивайте пресните плодове и зеленчуци, включително сурово органично зеле, преди консумация. 

Полезно ли е пиенето на сок от сурово зеле за бременни жени?

Сокът от зеле е много полезен по време на бременност. Пиенето на зелев сок е безопасно за бременни жени.

Сокът от зеле е много добър за бременни жени, хладен и лесен за пиене

Въпреки това, зелето и зелевият сок трябва да се избягват, ако сте склонни към подуване, тъй като зелето може да предизвика образуване на газове. Зелето може да се комбинира с моркови и целина, за да се получи здравословна напитка за бременност. 

Неща, които трябва да имате предвид, когато бременните жени ядат зеле

Както беше посочено, зелето може да носи болестотворни бактерии и пестициди. Следователно е необходимо:

• Измийте зелевите листа старателно преди готвене или използване в салати. 
• Използвайте варено зеле вместо сурово, за да избегнете нежелани ситуации.
• Прекаленото печене също ще увреди хранителните вещества на зелето. Затова е препоръчително зелето да се задушава с малко олио на котлона на силен огън за 5 минути.
• Никога не купувайте предварително нарязано зеле. В момента, в който зелето се нареже, започва да намалява и неговата хранителна стойност.
• Използвайте прясно нарязано зеле за готвене, но оставете нарязаното зеле настрана за около 10 минути преди готвене. Това е така, защото ензимите мирозиназа в клетките на нарязаното зеле ще започнат да работят едва след 5 до 7 минути.

В обобщение, необходимо е да се ограничи консумацията на сурово зеле в частност и сурови зеленчуци като цяло по време на бременност. Постоянната употреба на пестициди и фунгициди по време на процеса на отглеждане може да отрови зелето, така че не е безопасно да се яде сурово за бременни жени. Готвенето на зеле (задушено или сотирано) помага до известна степен да ограничи въздействието на пестицидите и бактериите.