Отговорете на въпроса: Защо наденицата е повредена?

Повредената наденица вероятно е проблем, който тревожи много хора, особено по време на предстоящите празници и Тет. И така, каква е причината наденицата да е ронлива, горчива и вискозна, има ли някакъв ефективен начин да се запази? Каним ви да проучите следното.

Много хора, когато ядат колбаси, откриват, че не са горчиви или повредени, но не знаят причината или как да се справят. Така че в днешната статия нека разберем защо наденицата е повредена и как да я съхраняваме правилно. 

Причината за повредената наденица

Първо, преди да научите как правилно да консервирате пролетни рулца, нека проучим причините за повредени, повредени и неуспешни колбаси, които да преодолеем в следните моменти: 

Съставките не са пресни, гаранция за качество 

Една от водещите причини готовите пролетни рулца да не са вкусни, хрупкави по желание, а кренвиршите да се повреждат е липсата на гаранция за вложените суровини. Месото, от което се прави колбасът, не е прясно, подправката е проблемна, ... всичко това може да доведе до повреждане или разваляне на колбаса. 

С тази кауза можете напълно да го преодолеете бързо, като изберете да купувате постно месо, прясно филе, прясно заклано месо с естествената топлина и гъвкавост на прясното месо, без лоша миризма.неприятно, когато се доближи до носа, за да помирише. 

Качеството на месото определя 80% от добрите или лошите колбаси

Освен това някои хора добавят свинска мас, когато правят пролетни рулца, за да увеличат пластичността и да създадат лек вкус на мазнина, за да бъде ястието по-привлекателно. Ако добавите и мазнина, за да направите пролетни рулца, също трябва да изберете най-прясната мазнина, най-добре е да използвате мазнина от гърба, избягвайте да използвате мазнина по корема или сала, което ще повлияе на вкуса на колбаса, което ще го повреди. 

Уменията на работниците не са гарантирани 

Друга причина, поради която наденицата е повредена или повредена след като е готова, текстурата на наденицата не е както искате, ронлива или твърде мека, е умението на производителя да не е наистина добро. 

За тези, които за първи път се научават как да правят пържени пролетни рулца, шансовете да се повредят и да нямат същия вкус като купените отвън е много голям. Въпреки това, не е нужно да се притеснявате твърде много, моля, прегледайте внимателно стъпките и открийте конкретната причина, за да имате по-добро решение при следващия път, когато правите колбаси. 

Използване на добавки в пролетни рулца

Има много съоръжения за производство на колбаси, които използват добавки в процеса на приготвяне на пролетни рулца, като най-често срещаните са брашно или овъглища, за да направят рулцата по-хрупкави за по-дълго време. Прекомерната доза добавки обаче, освен че има неблагоприятно въздействие върху здравето, води и до загуба на вкус на ястието, което го уврежда. 

За това как да преодолеете горната ситуация, просто премахнете добавката или най-добре не добавяйте никаква добавка към колбаса. Когато прави пролетни рулца, производителят трябва да вземе предвид и количеството подправки като рибен сос, сол, черен пипер, захар и др. 

Машина за производство на колбаси с лошо качество

Ястието се приготвя от пюрирани съставки като прясно филе, свинска мас и някои други обичайни подправки. Ако използвате мелница с малък капацитет за смилане на месо, за да направите банички, е много вероятно наденицата да се повреди, тъй като месото не е фино смляно, както се изисква, дори да доведе до повреда или сериозна повреда на блендера поради прекомерна обработка. . 

Суровите пролетни рулца не са били напълно пюрирани, което е причинило свинските рулца да станат кашави

И така, какво да направите, когато колбасът е повреден? Ако искате да правите наденица за дълго време, опитайте да инвестирате в професионален, голям капацитет, остро острие и вградена способност за пържене, които ще направят ястието много по-добро. 

Някои други причини 

В допълнение към основните причини за повредени колбаси, споменати по-горе, има редица други малки причини, възникващи в процеса на производство на колбаси, на които трябва да обърнете внимание. Както следва: 

Смилане на месо твърде дълго: Смилането на месо за направата на колбаси твърде дълго ще доведе до загуба на естествената влажност на месото, суровото месо ще изсъхне, което ще доведе до повредени колбаси, ронлива текстура и по-малко апетитен. 

Дълготрайно месо: Много домакини, когато купуват прясно месо, за да направят бекон в големи количества, но не го използват наведнъж, съхраняват го във фризера за следващия път, това е причината за повредени колбаси., месото не е прясно , оставяйки хладилника за твърде дълго кара колбасите да загубят своята жилавост и жилавост по желание. 

Месото не се охлажда преди смилане: Според общата рецепта за приготвяне на колбаси, месото трябва да се замразява два пъти, всеки път по около 2 часа, за да се стегнат влакната на месото, което прави колбасите по-вкусни и хрупкави, когато са готови. Така че, ако пропуснете тази стъпка, вашите колбаси са изложени на много висок риск от разваляне. 

Как да запазим наденицата за най-дълго време? 

Освен че се тревожат за развалени пролетни рулца, много домакини се чудят и как да запазят колбасите за най-добър вкус и здраве. Ето няколко предложения за вас: 

Съхраняване на пролетни рулца в хладилник: Това е най-често използваният начин за консервиране на храна , особено след деня. Все пак трябва да се отбележи, че максималното време за съхранение на колбасите в хладилника е 2-3 дни, така че ако искате да ги запазите по-дълго, без да се развалят, моля, обърнете се към друг начин за консервиране. 

Хладилната камера е идеалното място за съхранение на колбасите за 2-3 дни

Ако искате да запазите колбасите във фризера за дълго време, до 20 дни и все пак да са вкусни, начинът да ги поставите във фризера е най-ефективното решение. Когато поставите колбаса във фризера, трябва да го завиете добре, за да не изсъхне от ниската температура и студения въздух. 

Съхранявайте на стайна температура: В случай, че искате да консервирате колбасите за ядене през деня, не е необходимо да ги прибирате в хладилник, оставянето им на стайна температура също е добър начин за консервирането им. За прясно направени, пресни пролетни рулца, когато са на стайна температура, не е нужно да се притеснявате за развалени или повредени колбаси. 

Надяваме се, че с информацията, споделена по-горе за причините за повредени колбаси, както и за най-добрия начин за запазването им, сте имали собствен опит и начини да сте сигурни, че качеството на колбасите винаги е вкусно. , най-привлекателно. Ако по време на съхранение забележите признаци на повреда, като странна миризма, вискозен поток или промяна на цвета, не трябва да го ядете, а го изхвърлете незабавно.