Подготовката на меда за състезание е вълнуваща стъпка за пчеларите да демонстрират вниманието си към детайлите на изложбената скамейка. Медените съдии са обучени да проверяват внимателно всеки запис за перфектно представяне на пробите от мед.
Съдиите следват строги насоки, които са разбрани от участниците. Въздушни мехурчета, които създават грозна пяна по време на извличане, отломки, восък, мъх от тензух по време на цеденето, прекалено тъмен гребен от прополис, ранна кристализация, ферментация и дори малки дупки във восъчните капачки са само няколко грешки, които могат да дисквалифицират дори най-вкусните пчелен мед.
Съдиите търсят дефекти и отбелязват всички тези фактори в картите с резултати, които служат за подпомагане на участника да разбере как и защо съдиите са стигнали до своето окончателно решение. Влагата е важен фактор при ферментацията на пробите и може бързо да бъде определена с ръчен рефрактометър.
С любезното съдействие на Misco Refractometers
За измерване на водното съдържание в меда се използва рефрактометър.
Изненадващо, идентифицирането на вкусове не е толкова важно за процеса на оценяване, колкото безпроблемно приготвена проба с приятен вкус. Потърсете състезания по мед във вашия местен регион. Ще намерите и национални и дори световни шоута за мед. Правилата, наредбите и критериите за журиране варират от шоу до шоу, така че не забравяйте да поискате копие от критериите за съдия и заявление за мед.