Пилешкото яйце е пълен пакет от хранене и защита за развиващия се ембрион. Жълтъкът, яйчният белтък и черупката осигуряват всички хранителни вещества, от които ембрионът се нуждае за 21-дневния инкубационен период.
Ембрионът се развива от яйцеклетката , малка бяла точка на повърхността на жълтъка, която съдържа половината от гените на ново пиле. Другата половина от гените на новото пиле идва от една от сперматозоидите на петела, която оплоди яйцеклетката в яйцепровода на кокошката.
По времето, когато яйцето е снесено на следващия ден след оплождането, ембрионът вече е зает, разделяйки се от тази едноклетъчна яйцеклетка на петна от няколко хиляди клетки (въпреки че ембрионът все още е твърде малък, за да го видите без микроскоп).
След като яйцето излезе от хубавата топла кокошка в студен свят (под 68 градуса F/20 градуса C), ембрионът спира да се развива, освен ако яйцето не се затопли отново от седяща кокошка или изкуствен инкубатор.
Идеалната температура на инкубация за пилешки яйца е 99-100 градуса F (37-38 градуса C). При стайна температура (всъщност между 68 градуса F [13 градуса C] и идеална температура на инкубация) ембрионът може да започне да се развива, но вероятно няма да оцелее, за да се излюпи. Най-добрият температурен диапазон за съхранение на яйца за люпене е между 55-68 градуса F (13-20 градуса C); ембрионът е в суспендирана анимация при тези температури.
По време на инкубацията здравият ембрион се развива по предвидим начин. Основните етапи на развитие на развиващия се пилешки ембрион са изброени в таблицата.
Какво да очаквате, когато инкубирате
Етап на инкубация |
Етап на развитието |
Ден 0 |
Спермата опложда яйцеклетката в яйцепровода на кокошката. |
Дни 1-3 |
Започва развитието на главата, очите, ушите и гръбнака; сърцето
започва да бие. |
Дни 4-6 |
Започва развитието на пигментацията на очите, репродуктивните органи
и клюна. |
Дни 7-9 |
Започва развитието на перата и пръстите на краката. |
Ден 12 |
Пухните пера се виждат. |
Ден 17 |
Чик пъхна глава под дясното си крило. |
Ден 19 |
Жълтъчната торбичка се изтегля към корема. |
Ден 20 |
Пилето прави дупка (семки) през черупката. |
Ден 21 |
Пиленца се излюпват. |