Nëse ju pëlqen buka e shpejtë në çdo kohë të ditës, shtoni këtë bukë me fruta dhe arra në planin tuaj të vakteve me glicemi të ulët. Kjo recetë për bukën e arrave me mjedër-portokalli është një rostiçeri e shkëlqyeshme për fëmijët në vend të biskotave të paketuara ose ëmbëlsirave të tjera të blera në dyqan dhe një bukë të bukur për paradrekë, festa festash dhe dhurata.
Bukë arra me mjedër-portokalli me glicemi të ulët
Koha e përgatitjes: 10 minuta
Koha e gatimit: 45 minuta
Rendimenti: 12 racione
Sprej gatimi që nuk ngjit
3/4 filxhan me mjedra të ngrira, pa sheqer
1 filxhan miell për të gjitha përdorimet
1 filxhan miell gruri integral
1-1/2 lugë çaji pluhur pjekjeje
1/2 lugë çaji sodë buke
1/4 lugë çaji kripë
2/3 filxhan arra të copëtuara
3/4 filxhan lëng portokalli
1 lugë çaji lëvore portokalli
2 lugë vaj kanola
1/2 filxhan sheqer të grimcuar
1 vezë plus 1 të bardhë veze të rrahur lehtë
Ngrohni furrën në 350 gradë F dhe spërkatni një tavë peke 9 x 5 inç me llak gatimi që nuk ngjit.
Pritini mjedrat ndërsa janë ende të ngrira në mënyrë që të shkërmoqen në copa të vogla. Lërini ato mënjanë.
Në një tas të madh, kombinoni miellin e gjithë përdorimeve dhe të grurit të plotë, pluhurin për pjekje, sodën e bukës dhe kripën. Shtoni mjedrat dhe arrat e grira dhe i përzieni derisa të lyhen me masën e miellit.
Në një enë mesatare, përzieni lëngun e portokallit, lëkurën e portokallit, vajin, sheqerin dhe vezët me një lugë derisa të përzihen mirë.
Shtoni përzierjen e lëngut të portokallit në përzierjen e miellit dhe përzieni derisa përbërësit e thatë të jenë thjesht të lagësht.
Mbushni tavën e bukës me masën dhe piqni për 45 minuta, ose derisa një kruese dhëmbësh e futur në qendër të dalë e pastër.
Për porcion: kalori 187 (Nga yndyra 67); Ngarkesa Glicemike 12 (Mesatare); Yndyrë 8 g (1 g të ngopura); Kolesterol 18 mg; Natrium 159 mg; Karbohidrate 27 g (Fibra dietike 3 g); Proteina 5 g.