Këshilla për nënat se si të bëjnë drithëra që rritin qumështin në shtëpi për të ushqyer foshnjat

Mënyra për të bërë qumësht pluhur nuk është e vështirë, por kërkon përpikmërinë tuaj që nga përzgjedhja e përbërësve, përpunimi paraprak, njomja deri në procesin e pjekjes dhe bluarjes. 

Nëna gji nuk ka vetëm të ndihmojë të saj të gëzojnë furnizimin tuaj ushqim, por edhe të ndihmojë mali emocionalisht, duke kursyer shpenzimet e fëmijëve. Në rast se nëna nuk ka qumësht të mjaftueshëm, ju mund të mësoni se si të bëni drithëra për laktacion për të rritur laktacionin për të pasur qumësht të mjaftueshëm për fëmijën tuaj. Si të përgatisni pluhur drithërash qumështi ose pluhur drithërash ushqyese nuk është shumë e vështirë, mund t'i referoheni artikullit të mëposhtëm të aFamilyToday Health.

Duke i thënë mamasë se si të bëjë drithëra të shijshme që japin qumësht

Në këtë artikull, aFamilyToday Health ju prezanton me 2 receta me drithëra qumështore që ju japin më shumë se një zgjedhje shije.

1. Përbërësit 

Formula 1:

Bishtaja: 200 g

Fasule e kuqe : 200 g
Sojë (sojë): 100 g

Fasule të zeza: 100 g

Qëllimi : 100 g

Arra: 100 gr

Meli: 50 g

Farat e Lotusit: 50 g

Susam: 50 gr

Tërshërë: 50 g.

Formula 2:

Bishtaja: 100 g

Fasule të kuqe: 100 g

Fasule të zeza: 100 g

Qëllimi: 100 g

Tërshërë: 100 g

Bajame: 100 gr

Arra : 100 gr

Farat Chia: 100 g

Sojë ( sojë ): 50 g

Meli: 50 g

Susam: 50 gr

Farat e Lotusit: 50 g

2. Përpunimi paraprak

Pas blerjes së arrave, duhet të grumbulloni papastërti, fara të thella, myk dhe fara të sheshta (nëse ka).

Me farat e zambakut ju duhet të hiqni zemrën e zambakut.

Farat e shelgut: merrni pjesët e mbetura të guaskës së fortë.

Më pas, vazhdoni të pastroni çdo lloj farë, përveç farave chia. Me fara të vogla si susami, duhet të përdorni një sitë për të trajtuar.

3. Thithni arrat

Sipas ndarjes së shumë njerëzve që kanë shpesh përvojë në përgatitjen e drithërave me bazë qumështi në shtëpi, në varësi të natyrës së arrave, duhet të njomni secilin lloj veçmas për një periudhë prej 8-24 orësh. Duke shpjeguar arsyen e nevojës për të njomur këto arra, shumë njerëz mendojnë se:

Thithja e arrave ndihmon në largimin e acideve si acidi fitik. Acidi fitik është një substancë natyrale që gjendet në pjesën e krundeve të arrave dhe drithërave si orizi i zi , bishtajore, etj. Konsumimi i kësaj substance redukton përthithjen e mineraleve si hekuri, zinku, kalciumi... Një mungesë në këto minerale thelbësore. mund të rrisë rrezikun e anemisë nga mungesa e hekurit .

Ndihmon në largimin e taninës, një substancë që gjendet në shumë bimë, ka shije të mprehtë, vepron si insekticid, rregullon rritjen e bimëve për të mbrojtur bimët nga sulmet nga disa specie.

Për të neutralizuar frenuesit e enzimës: Frenuesit e enzimës (frenuesit e enzimës) reduktojnë aktivitetin e enzimës që mund të shkaktojë çekuilibër të tretjes.

Nxit prodhimin e enzimave të dobishme.

Për të rritur sasinë e vitaminave, sidomos vitamina B .

Ndihmon në zbërthimin e glutenit, duke e bërë më të lehtë tretjen…

4. Inkuboni farat që të mbijnë dhe ziejini me avull

Sipas atyre që kanë përvojë në prodhimin e miellit të drithërave, procesi i inkubacionit për mbirjen e farave do të ndihmojë në rritjen e përmbajtjes ushqyese të fasuleve, duke ndihmuar tretjen të zhvillohet më mirë.

Vini re se pasi të keni lagur fasulet dhe të hiqni farat, duhet t'i trajtoni mirë, të kulloni ujin dhe më pas t'i vendosni në një tenxhere të mbuluar. Ju inkuboni kështu për rreth 8-12 orë, farat do të mbijnë. I derdhni farat në kosh, i shpëlani me ujë të rrjedhshëm derisa të pastrohen dhe më pas të zihen me avull.

5. Rang

Pasi i keni zier arrat në avull, i shpërndani në një tepsi që farat të thahen shpejt. Kur farat të jenë kulluar, farat i vendosni në një tigan prej gize ose në një tigan me fund të trashë, i vendosni në sobën e pjekjes me flakë të lartë, i trazoni mirë që të gjuajnë shpejt farat, më pas ulni zjarrin dhe i trazoni mirë në mënyrë që fasulet nuk digjen.

I pjekim për rreth 1 orë, fasulet do të jenë të thata dhe krokante. Ju provoni duke marrë disa fara për të provuar, fasulet e pjekura do të ndjehen krokante kur hahen, pak të ëmbla, nëse i shtypni fort, fasulet do të treten në pluhur.

Domethënë, pasi të keni lagur sojën, susamin dhe melin, e shpëlani të pastër, e kulloni dhe më pas e piqni. Vini re se gjatë procesit të pjekjes, duhet t'i pjekni arrat veç e veç për të siguruar që nuk ka fara të pjekura ose të papërpunuara.

6. Grini brumin

Nëse shtëpia juaj nuk ka një mulli për të bluar kokrrat në miell të imët, duhet të kërkoni ndërmarrje që pranojnë miell. Shënim, duhet të zgjidhni një vend të pastër bluarjeje, kur bluani, duhet të qëndroni në këmbë dhe të vëzhgoni për të siguruar higjienën, të mos përzieni me arra të tjera.

7. Përziejmë brumin

Pas bluarjes, brumi do të jetë paksa i nxehtë, kështu që duhet ta hidhni brumin në një tepsi që brumi të ftohet shpejt. Në këtë hap, shumë njerëz që kanë përvojë në përgatitjen e miellit të drithërave ndajnë sekretin se në vend që ta shtrojnë miellin në një tabaka për ta ftohur shpejt, aplikojnë metodën e uljes së tokës në mjekësinë orientale.

Për të ulur pluhurin, duhet të përdorni një leckë të pastër dhe të trashë, ta shtrini në një dysheme të pastër, të derdhni pluhurin mbi leckë dhe ta lini të qëndrojë për rreth 30 minuta që brumi të ftohet plotësisht. Qëllimi i bërjes së kësaj është të detoksifikoni, të ndihmoni në rregullimin e yin dhe yang.

Pasi brumi të ftohet e përziejmë mirë dhe e vendosim në një enë qelqi për ta përdorur gradualisht.

Këshilla për nënat se si të përdorin në mënyrë efektive drithërat që rritin qumështin

Ju duhet ta përzieni pluhurin me ujë të nxehtë, ta pini 1-2 herë në ditë në varësi të nevojave dhe preferencave tuaja. Megjithatë, një gjë që duhet të keni parasysh është se nuk duhet të pini shumë ose shumë shpesh gjatë ditës për të shmangur ngopjen , stomaku ndihet gjithmonë si një stomak i keq , jo i uritur, të ngrënit më pak ushqim në vaktet kryesore çon në mungesa e lëndëve ushqyese thelbësore.

Kjo gjendje mund të ndikojë seriozisht në cilësinë e furnizimit me qumësht të foshnjës tuaj, duke ngadalësuar shkallën e rikuperimit pas lindjes.

Përdorimi i miellit të drithërave jo vetëm që ndihmon qumështin, por edhe një burim shtesë proteinash nga niseshteja, yndyrat e mira, vitaminat dhe fibrat për të mbështetur tretjen, gjë e mirë për vegjetarianët. Përveç kësaj, ka shumë mendime se ky pudër ka edhe efektin e zbukurimit të lëkurës, flokëve të zinj, anti-plakjes , pastrimit të nxehtësisë, detoksifikimit dhe përmirësimit të shëndetit të kockave.

Në ditët e ngarkuara, mos keni kohë për të përgatitur mëngjesin që fëmija juaj të shkojë në shkollë , në vend të tyre mund t'i jepni foshnjës pluhur drithëra dhe qumësht. Për të moshuarit, përdorimi i miellit të drithërave si suplement ndihmon në plotësimin e lëndëve ushqyese thelbësore.

Këshilla se si të zgjidhni përbërësit për të bërë drithëra qumështi, drithëra ushqyese

Me këtë mënyrë të bërjes së pluhurit të drithërave të qumështit, duhet të gjeni dhe blini përbërës që rriten sipas standardeve të pastra bujqësore në mënyrë që produkti të mos përmbajë mbetje pesticidesh.

Me fasulet, duhet të zgjidhni fasule me fara të vogla, të njëtrajtshme, të forta, me ngjyra të ndezura, pa insekte, pa gunga.

Fasulet e zeza: Prioritet i jepet zgjedhjes së bishtajave me lëkurë të zezë me shkëlqim.

Fasulet e kuqe zgjedhin fasulet me lëkurë të kuqe të errët në mënyrë të barabartë, ngjyra të ndezura, shmangni zgjedhjen e fasuleve që duken të zbehta. Fasulet e zbehta janë zakonisht fasule me cilësi të dobët, të ndenjura.

Soja (sojë): preferoni të zgjidhni fara të vogla, ngjyra e lëvozhgës është paksa jeshile.

Susam i zi: zgjidhni farat që janë të njëtrajtshme, të lëmuara dhe të lara me ujë pa shfaqur asnjë çngjyrosje.

Farat e lotusit: Ju duhet të zgjidhni farat e lotusit Hue ose Veriore, sepse këto dy lloje farash do të jenë më aromatike dhe më të shijshme se farat e zambakut në rajone të tjera.

Vini re se përbërësit për përgatitjen e pluhurit të drithërave të qumështit nuk kanë domosdoshmërisht të gjitha arrat e mësipërme, ju mund t'i shtoni ose zvogëloni në varësi të arrave që keni ose sipas shijes tuaj.