Ëmbëlsira të bëra nga pluhur kristali që i duan fëmijët

Për më shumë se 7000 vjet, balonat janë përdorur për qëllime të ndryshme. Kohët e fundit, shumë njerëz kanë zëvendësuar gjithashtu niseshte misri me niseshte misri për të trashur lëngjet, pudingat dhe supat.

Deri në mesin e viteve 1980, rreth 98% e prodhimit të miellit të jaseminit nga rajonet tropikale si Inditë Perëndimore, Amerika e Jugut dhe Australia përdorej për ushqim në MB, Kanada, Evropë dhe SHBA. Përveç kësaj, pluhuri përdoret gjithashtu për të bërë letër, kozmetikë dhe produkte farmaceutike. Pluhuri i niseshtës ose pluhuri fluoreshent është një lloj pluhuri që bluhet nga zhardhokët e kavanozit të qelqit. Në veri, ky zhardhok njihet me emrin më të zakonshëm dong tuber. Ky është një lloj tuberi me veti të ftohta, shumë i mirë për sistemin tretës si dhe mbështet trajtimin e disa sëmundjeve që lidhen me lëkurën, nxehtësinë në trup.

Pluhuri i niseshtës është një alternativë ndaj niseshtës së misrit

Balonë pluhur nxirret nga llamba e balonës. Procesi është që të njomni zhardhokët në ujë të nxehtë, të zhvisni lëkurën e jashtme, t'i grini zhardhokët në pluhur, gjatë procesit të bluarjes shtoni ujë. Me një leckë pambuku, mbështilleni në një kovë dhe filtroni ujin disa herë. Thithni një natë që niseshteja të vendoset, rikristalizoni në fund. Dekantoni ujin, duke lënë vetëm niseshte. Thajeni këtë niseshte në diell. Nëse ekspozohet mirë në diell, pluhuri do të ketë një ngjyrë të bardhë të bukur. Përndryshe, pluhuri do të jetë i shurdhër. Pluhuri i ujit në shishe është plotësisht i sigurt dhe nuk ka efekte anësore, madje edhe për foshnjat.

Që nga ardhja e teknologjisë së modifikuar gjenetikisht (OMGJ), niseshte misri tradicionalisht është bërë nga misri i modifikuar gjenetikisht dhe është nxjerrë duke përdorur një proces kimik që përdor kimikate dhe nxehtësi të lartë për ta kthyer misrin në miell. Mund të blini miell misri jo-OMGJ, por zakonisht është më i shtrenjtë. Prandaj, niseshteja është një alternativë e shëndetshme ndaj niseshtës së misrit.

Përfitimet e pluhurit të vazos

Niseshteja është një burim shumë i mirë i karbohidrateve natyrale.

1. Vazoja është shumë e mirë për personat me çrregullime të tretjes

Balonë përmban disa vitamina B , duke përfshirë tiaminë, niacinë dhe piridoksinë, dhe minerale si bakri, hekuri, mangani, magnezi, fosfori dhe zinku. Të gjithë janë lëndë ushqyese thelbësore për trupin.

Studimet tregojnë se kavanozët e qelqit kanë një përmbajtje më të lartë proteinash se niseshtetë e tjera. Edhe pse kavanozi është niseshte, ai nuk përmban gluten. Kjo është një zgjedhje e mirë për të parandaluar fryrjen, dhimbjet e stomakut, çrregullimet e tretjes.

Njerëzit me sëmundje celiac duhet të eliminojnë glutenin nga dietat e tyre për të përmirësuar gjendjen e tyre. Prandaj, balona është një alternativë pa shkaktuar shqetësime te pacienti. U zbulua gjithashtu se ishte efektive për trajtimin e diarresë tek njerëzit me sindromën e zorrës së irrituar .

Ju mund ta përdorni llambën ashtu si çdo zhardhok tjetër kur përgatitni ushqimin. Megjithatë, zhardhokët e vjetër janë shpesh shumë fibrozë dhe më pak të shijshëm. Nëse keni ndërmend të blini një balonë pluhur, kërkoni një produkt nga një markë me reputacion për të siguruar cilësinë dhe pastërtinë e pluhurit.

2. Kristali mund të përmirësojë shumë funksione në trupin tuaj

Kavanozët e qelqit janë të pasura me lëndë ushqyese, duke ofruar shumë përfitime shëndetësore:

Bilanci i pH: Kloruri i kalciumit në balonë ndihmon në ruajtjen e ekuilibrit acid-alkalik të trupit.

Tretja: Fibrat ndihmojnë në shtyrjen e ushqimit përmes sistemit tretës në mënyrë efikase duke lejuar që lëndët ushqyese të përthithen. Ky proces mund të parandalojë kapsllëkun dhe të ndihmojë në kontrollin e sheqerit në gjak dhe diabetit.

Qarkullimi: Në një enë kristal që përmban bakër dhe hekur. Këto janë komponentë të rëndësishëm të qelizave të kuqe të gjakut, duke parandaluar lodhjen, dobësinë dhe funksionin e reduktuar njohës, simptomat e anemisë. Rrit qarkullimin e oksigjenit në organe dhe në zonat e furnizimit me energji.

Ul kolesterolin: balona nxit prodhimin e biliare, e cila rrit përthithjen e kolesterolit nga fshikëza e tëmthit për të sintetizuar biliare të nevojshme. Në këtë mënyrë, balona mund të ndihmojë në optimizimin e niveleve të kolesterolit në trup.

Mbani peshën: Krahasuar me patatet dhe niseshtetë e tjera, kavanoza e qelqit ofron fibra dhe lëndë të tjera ushqyese, kështu që ka më pak gjasa të shkaktojë uri midis vakteve. Kështu që ju shmangni dëshirat për ushqim të padëshiruar, i cili shkakton shtim në peshë.

Metabolizmi : Vitamina B në balonë ndihmon në optimizimin e funksionit të enzimës dhe rregullimin e proceseve metabolike si ritmet cirkadiane dhe oksidimin e glukozës.

Rritja, zhvillimi: Kavanoza përmban më shumë proteina se perimet e tjera dhe niseshteja. Proteina me bazë bimore besohet të jetë një nga lëndët ushqyese më thelbësore, duke optimizuar rritjen dhe zhvillimin në një mënyrë më të shëndetshme dhe më të lehtë për t'u tretur.

Parandalon defektet e lindjes: folati (vitamina B9) është një vitaminë e grupit B që gjendet në një kavanoz qelqi. Një kavanoz qelqi 100 g siguron 84% të folatit të nevojshëm në ditë. Gratë që marrin mjaftueshëm vitaminë B9 gjatë shtatzënisë ndihmojnë në parandalimin e defekteve të tubit nervor në fetus .

I mirë për zemrën: Sasia e lartë e kaliumit në kavanoz zbut enët e gjakut dhe arteriet, parandalon sulmet në zemër, presionin e lartë të gjakut dhe goditjet në tru, dhe nxit rrjedhjen e oksigjenit në tru për të promovuar shëndetin e trurit.

3. Pluhuri i uthullës ndihmon në shërimin e plagëve, thithjen dhe përmirësimin e lëkurës

Shumë njerëz pretendojnë se vazoja funksionon si një kurë mrekullie, si p.sh. aplikimi i pluhurit në plagë për të ndihmuar me helmin, ulcerat septike, kafshimet e akrepit, gangrenën dhe madje edhe linë .

Njihet si një ilaç bimor për lëkurë më të butë dhe më të lëmuar dhe gjithashtu ka aftësinë të thithë vajin. Shishet e kristalta mund të përdoren në kozmetikë si pudrat e fytyrës dhe bazamentet për të reduktuar njollat ​​e errëta dhe për të mbajtur lëkurën të pastër. Ky lloj ka veti superiore në krahasim me talkun, i cili shpesh përmban kancerogjenë.

Pjata të përgatitura me balona

Ju mund ta përdorni kavanozin e qelqit për të përpunuar enët në mënyrat e mëposhtme:

Snack me patate te embel: I  lare, i qeruar, i grire ne rende , i perzier me nje perzierje kripe, piper dhe qelqi pluhur, futeni ne furre

Ëmbëlsirat:  Përdorni miell të thjeshtë për të bërë pudinga, krem ​​dhe salca çokollate.

Buka: Mielli Binh Tinh është një përbërës i pranishëm në shumë bukë të ëmbla të shoqëruara shpesh me miell kokosi, miell bajamesh, miell farash liri.

Perimet e skuqura ose të ziera:  Shtoni balonën me pluhur për të bërë një pastë. Kur gatuani me miell, është mirë që ta shtoni në fund të procesit të zierjes për të mos humbur lëndët ushqyese nga nxehtësia e lartë.

Cilën tortë përdorni për të bërë tortë?

1. Si të bëni një tortë të printuar me niseshte pluhur

Përgatitni

400 g pluhur kavanozi

150 g sheqer

180 ml qumësht kokosi

6 gjethe pandan të prera në copa të vogla

Kallëp i printuar për kek

Kryeni

Pjekim pluhurin e kavanozit me gjethet e pandanit në zjarr të ulët. Nëse piqet me zjarr shumë të lartë, pluhuri do të digjet lehtësisht, do të zverdhet dhe do të humbasë aromën natyrale të kavanozit.

Përziejini mirë derisa gjethet e pandanit të marrin ngjyrë të gjelbër, dhe aroma e fortë e gjetheve të pandanit është kur brumi të jetë pjekur. Prisni që brumi të ftohet, përdorni një sitë për të hequr gjethet e pandanit.

Shtrydhni qumështin e kokosit, shtoni një sasi të mjaftueshme sheqeri. Ngrini sobën, gatuajeni derisa qumështi i kokosit të trashet.

Qumështin e arrës së kokosit e ndajmë në dysh: Njëra pjesë e lihet e plotë, pjesa tjetër përzihet me lëng pandan për të krijuar një ngjyrë jeshile. Nëse dëshironi ëmbëlsira rozë, portokalli, mund t'i përzieni me ngjyra ushqimore. Pasi ta përzieni me ngjyrën, ujin e kokosit e vendosni sërish në valë përpara se të përzieni pluhurin për pjekje.

Hidhni qumështin e kokosit në miell, përzieni ngadalë në mënyrë që brumi të ketë lagështi të mjaftueshme, jo shumë të lagësht ose të thatë, brumi është i vështirë për t'u ngjitur. Sekreti është kur e kapni brumin fort, kur hapni dorën, nëse e shihni shkopin e brumit, jo të thyer, është i kënaqshëm.

Mbushni vrimat e kallëpit me brumin, shtypni brumin fort. Kthejeni tavën me kokë poshtë dhe trokisni për të hequr tortën.

Mbështilleni tortën me letër xhami shumëngjyrësh dhe ruajeni në një kuti të thatë për përdorim të mëvonshëm.

2. Petulla

Përgatitni

800 g pluhur kavanozi

200 gr miell tapioke

10 vezë pule

1 kg sheqer të bardhë

2 tuba vanilje

1 kallëp për kek

50 – 60 shabllone për të rreshtuar tortën

Kryeni

Thyeni të gjitha vezët e përgatitura në një tas të madh. Përdorni një kamxhik për të rrahur vezët derisa të jenë të lëmuara, më pas shtoni sheqerin. Rrihni sheqerin me vezët derisa masa të marrë flluska, ndaloni. Hidhni një pikë vezë në një gotë me ujë. Nëse veza nuk tretet, është e kënaqshme.

Në një tas të madh hidhni niseshtenë, niseshtën e tapiokës dhe vaniljen, përzieni mirë. Ngadalë shtoni 300 ml ujë të filtruar për të gatuar brumin në mënyrë që brumi të mos bëhet gunga. Kur brumi të ketë thithur mjaftueshëm ujë, ndaloni së shtuari ujë për të parandaluar që brumi të bëhet i butë.

Ziejeni brumin për 1-2 minuta, më pas shtoni ngadalë përzierjen e vezëve. Ziejini mirë vezët me miellin derisa brumi të marrë një formë të trashë dhe viskoze. Në rast se sasia e vezëve nuk është e mjaftueshme për të krijuar një përzierje brumi, mund të vazhdoni të gatuani më shumë me ujë të filtruar.

Lani dhe thajeni tavën e ëmbëlsirës, ​​lyeni sipër një shtresë të hollë vaji për të parandaluar ngjitjen e kekut. Vendoseni kallëpin në avullore, ziejini derisa të nxehet.

Kur tava e kekut është e nxehtë, përdorni një lugë për të hedhur brumin e përgatitur në kallëp në mënyrë që brumi të jetë vetëm rreth 2/3 e lartësisë së kallëpit. Mbulojeni enën me avull dhe ziejini ëmbëlsirat në avull për rreth 5-7 minuta.

Mund të përdorni një kruese dhëmbësh të vogël për ta shpuar lehtë tortën. Kur brumi të mos ngjitet më në kruese dhëmbësh, torta është gati.

3. Kavanoz kristal i skuqur

Përgatitni

zhardhokët 1 kg

1 degë e vogël kurkuma

Erëza: salcë peshku, sheqer, piper, erëza

Disa kërcell qepash

Vaj gatimi

Kryeni

Kavanozët i lani, i qëroni, i prisni në copa të vogla me gishta, i goditni me një llaç dhe shtypës.

Degë e vogël e shafranit të Indisë të larë, të rrahur së bashku për t'i dhënë gjellës një ngjyrë të bukur.

Shtoni pak salcë peshku, shafran i Indisë, sheqer, piper, erëza, qepët e njoma, përziejini mirë.

Merrni tiganin e vajit, grini thelpinjtë e hudhrës, derdhni përzierjen e qelqit të grimcuar në tigan, shtrydhni tiganin me një lugë që të mbyllet tigani dhe të thithë vajin në mënyrë të barabartë.

Tigani duhet të mbahet në zjarr të ulët që të piqet ngadalë, jo të digjet. Kur njëra anë është e artë, kthejeni anën tjetër me një grilë.
Kur të dyja anët e tortës janë të arta, përdorni zhavorr për të hequr një pjatë. Ka shije më të mirë kur shërbehet e nxehtë.