Çdo muaj shpenzoni shumë para për të blerë hirrë për të ushqyer fëmijën tuaj sepse thuhet se ky ushqim është shumë ushqyes. Si të bëni hirrë në shtëpi nuk është e vështirë. Së bashku me aFamilyToday Health, bëni hirrën tuaj për fëmijën tuaj me tre receta bazë.
A e dini se kur duhet t'i jepni hirrën foshnjave dhe cilët fëmijë nuk duhet ta hanë këtë ushqim? A është në të vërtetë ky ushqim po aq ushqyes sa informacioni që dëgjoni shpesh? Le të zbulojmë informacione të ngjashme në artikullin vijues.
Qumështi i skremuar (ajka qumështi) është një shtresë yndyre që ngrihet për të formuar një copëz të madhe në sipërfaqen e qumështit kur nxehet ose lihet të qëndrojë për pak kohë dhe nuk mbulohet, qumështi i mbetur njihet si qumësht i skremuar. Pasi të jetë ndarë nga qumështi, hirra do të nxehet deri në pasterizim, më pas do të ftohet për t'u ruajtur për një kohë të gjatë. Kjo është lënda e parë për prodhimin e produkteve të tjera të qumështit si gjalpë, djathë , kos , krem të freskët etj.
Produktet aktuale të hirrës në procesin e përpunimit janë shtuar me përbërës të tjerë si: qumësht, qumësht i plotë, vezë, fruta, pluhur kakao, sheqer, koagulantë, stabilizues, aromatizues të ndryshëm... Kështu shihet se hirra në produkt përbën vetëm një përqindje të vogël. Nëse i kushtoni vëmendje, do të shihni, prodhuesit e huaj e emërtojnë këtë produkt në etiketë si "ëmbëlsirë qumështi" (Ëmbëlsirë qumështi ose ëmbëlsirë krem). Por fakti është se shpërndarësit dhe tregtarët e këtij produkti në vendin tonë ende shkruajnë në nën-etiketë emrin “gruri” për ta promovuar dhe konsumuar lehtësisht produktin.
Sot, njerëzit përdorin gjithashtu vajra bimore ( vaj palme , vaj kokosi ) me proteinë të shtuar të qumështit të lopës dhe laktozë (një lloj që gjendet në qumështin e lopës) për të prodhuar këtë ushqim.
Aktualisht në treg ka shumë lloje të hirrës në shitje, më të njohurat janë ato të importuara nga Europa. Produktet aktualisht në shitje janë përpunuar dhe shtuar me përbërës të tjerë, kështu që përmbajtja e yndyrës është ulur ndjeshëm. Është e mundur të klasifikohet hirra në bazë të përmbajtjes së yndyrës së produktit si më poshtë:
Përmbajtja e yndyrës nga 35 - 50%: Qumësht i plotë, përdoret shpesh për të përgatitur sallata, supa, por rrallë hahet drejtpërdrejt.
Përmbajtja e yndyrës nga 10 në 30%: Hirrë e zakonshme, e përdorur shpesh si lëndë e parë për prodhimin e gjalpit dhe djathit.
Përmbajtja e yndyrës nga 6 deri në 15% në varësi të llojit: Hirrë e plotë krem, e njohur në treg, e përdorur si ëmbëlsira, ushqime për fëmijë .
Si produkt qumështi, përbërja e hirrës përfshin gjithashtu: proteina, yndyra, sheqer, vitamina dhe minerale. Por në fakt, përqindja e këtyre substancave në hirrë është shumë e ulët në krahasim me qumështin, përveç përmbajtjes së yndyrës. A e dini se sasia e yndyrës që përmban një kuti me hirrë siguron rreth 50-70% të energjisë totale që i nevojitet një fëmije, e barabartë me yndyrën totale në dy gota tipike qumësht. Prandaj, është një burim energjie shumë i lartë, por i varfër në lëndë ushqyese. Prandaj, nuk duhet t'ia jepni këtë ushqim fëmijës tuaj me qëllim të zëvendësimit të qumështit ose ushqimit të ngurtë .
A keni menduar ndonjëherë se sa muajsh foshnjat mund të hanë hirrë dhe kur duhet të hanë? Sipas rekomandimeve të Organizatës Botërore të Shëndetësisë (OBSH), fëmijët duhet ta hanë këtë ushqim vetëm pas moshës 6 muajsh, sepse:
Ky është një ushqim i varfër në lëndë ushqyese, por ka një përmbajtje të lartë yndyre, duke siguruar shumë energji të mirë për fëmijët mbi një vjeç që janë nën peshë, të kequshqyer ose thjesht të sëmurë, të cilët kanë nevojë për shumë energji për t'u rikuperuar shpejt.
Nuk duhet t'i jepni fëmijës tuaj shumë hirrë, sepse mund të shkaktojë fryrje, diarre, madje edhe mbipeshë dhe obezitet për shkak të sasisë së lartë të yndyrës. Konkretisht, sasia e hirrës e përshtatshme për fëmijët e vegjël është si më poshtë:
Fëmijët nga 6 deri në 12 muaj: Rreth 1/2 - 1 kuti/ditë.
Fëmijët nga 12 muaj e lart: 1-2 kuti/ditë.
Lërini fëmijët të hanë ushqime pas mëngjesit ose drekës, shmangni ushqimin në mbrëmje sepse është e lehtë për fëmijët të kenë një ndjenjë të ngopjes.
Përveç kësaj, duhet të keni parasysh se nuk duhet t'i jepni fëmijës hirrë nëse: Fëmija është mbipeshë, obez, ka diarre ose është alergjik ndaj qumështit të lopës... Në të njëjtën kohë, mos e ushqeni fëmijën para vaktit sepse mund të bëjnë që foshnja të hajë më pak ose të anashkalojë vaktet.
Qumështi i skremuar është shumë i prishshëm, ndaj duhet të ruhet në frigorifer. Vini re se hirrë nuk duhet ta lini në derën e frigoriferit, sepse nuk është mjaftueshëm ftohtë dhe temperatura nuk është e qëndrueshme për shkak të hapjes dhe mbylljes së shpeshtë të frigoriferit. Gjatë blerjes duhet t'i kushtoni vëmendje datës së prodhimit, datës së skadencës, mos blini produkte me shenja të çuditshme si: kutia është e gërvishtur, etiketa është e shpuar ose e fryrë.
Si të bëni hirrë në shtëpi nuk është e vështirë, le të shkojmë në kuzhinë me aFamilyToday Health për të pasur qumësht shake të shijshme, të pastra dhe të shijshme për fëmijën tuaj. Përveç kësaj, nëse fëmija juaj është i rritur, ftojeni në kuzhinë për të përgatitur ushqimin e tij të preferuar.
Qumësht i freskët: 300 ml
Hirrë qumështi: 1 kuti 55 g
Krem i freskët me aromë vanilje: 90g
Miell misri: 30 g
Ujë 50 ml
Kavanoza qelqi me kapacitet 100 ml: 6 kavanoza.
Kavanozin e qelqit e vendosim në ujë të vluar, e nxjerrim dhe e thajmë.
Përzieni niseshte misri me 50 ml ujë, përzieni butësisht derisa të treten dhe të jenë të lëmuara.
Gatuani qumështin e freskët në nxehtësi mesatare, rregulloni nxehtësinë në mënyrë që qumështi të vlojë vetëm për të shmangur humbjen e lëndëve ushqyese. Mos harroni të përzieni mirë në mënyrë që qumështi të mos ngrijë në fytyrën tuaj.
Qumështi është duke vluar, përzierjen me niseshte misri e derdhni ngadalë, e trazoni derisa brumi të zihet dhe më pas fikeni zjarrin.
Shtoni kremin e rrahur dhe hirrën në tenxhere, duke i trazuar butësisht për të kombinuar gjithçka.
Hidheni përzierjen e hirrës në një kavanoz qelqi. Nëse përzierja është me gunga, përdorni një sitë për të lëmuar përzierjen. Prisni të ftohet, ruajeni në frigorifer për rreth 4 orë që të jetë gati për t'u ngrënë.
Pas gjizës, gjiza është e verdhë e lehtë, e trashë dhe e lëmuar, gjë që është e kënaqshme.
Në varësi të shijes së ëmbël ose mospëlqimit të fëmijës suaj, mund të përdorni qumësht të freskët të pa ëmbëlsuar ose të ëmbëlsuar.
Nëse nuk keni niseshte misri, në vend të kësaj mund të përdorni niseshte tapioke.
Ju mund të njomni një kavanoz qelqi që përmban hirrë në një tabaka me ujë për të ftohur shpejt përzierjen.
Qumësht me formulë : 8 lugë horizontale
Qumësht i freskët: 150 ml
Krem i freskët: 50 ml
Miell misri: 10 g
Ujë i ngrohtë me qumësht: 120 ml
Kavanoza qelqi me kapacitet 100ml: 6-8 kavanoza.
Kavanozët i ziejmë në ujë të vluar, i nxjerrim dhe i lëmë të thahen.
Përzieni niseshte misri me formula dhe më pas përzieni me rreth 120 ml ujë të ngrohtë (sikurse si e bëni shpesh formula për fëmijë, ndryshimi është se sasia e ujit është më e vogël).
Hidhni qumështin e freskët, përzierjen e qumështit me formulë me niseshte misri dhe kremin e freskët në tenxhere, vendoseni në sobë, gatuajeni në zjarr mesatar, përzieni mirë. Kur masa të trashet pak, fikni zjarrin.
Masën e derdhni në një kavanoz, prisni që të ftohet dhe më pas vendoseni në frigorifer, rreth 4 orë pasi gjiza të jetë gati për t’u ngrënë.
Banane e pjekur: 1 frut
Qumësht i freskët: 300 ml
Krem pana: 120 ml
Miell misri: 10 g
Qumësht formula: 3 lugë horizontale
Kavanoz qelqi 100 ml: 6 kavanoza
Shpëlajeni kavanozin e qelqit me ujë të valë, hiqeni, fshijeni/thajeni.
Banane e qëruar, e prerë në feta. Hidhni bananet dhe kremin e freskët në blender, bëjeni pure.
Qumështin pluhur derdhet ngadalë në qumështin e freskët, përzihet mirë, tenxherja e qumështit vendoset në sobë, lëreni të vlojë. Hidhni qumështin e nxehtë në përzierjen e bananeve dhe kremit të freskët, përzieni butësisht derisa masa të jetë e qetë, fikeni zjarrin.
Masën e derdhim në një kavanoz, e zhysim në një tepsi me ujë që të ftohet shpejt, e ruajmë në frigorifer, pas rreth 4 orësh është gati për t’u ngrënë.
Nëse fëmija juaj është i vjetër dhe dëshiron të ndryshojë shijen, mund të shtoni vezë, pluhur kakao, pluhur çaji jeshil, avokado. .. në seksionin e përbërësve për ëmbëlsira të shijshme, ekzotike.
Shëndeti aFamilyToday - Makthet mund ta zgjojnë dhe trembin fëmijën tuaj. Çfarë bëjnë prindërit për ta ndihmuar fëmijën e tyre të kalojë atë makth?
Për arsye të ndryshme, nuk është e mundur të ushqeheni me gji direkt, duhet të derdhni qumësht për t'ia dhënë fëmijës suaj. Bashkohuni me aFamilyToday Health për të gjetur mënyra efektive për të nxjerrë qumështin e gjirit.
Bebet kanë nevojë për shumë elementë për zhvillim të plotë. aFamilyToday Health ndan me prindërit se çfarë duhet të keni parasysh kur fëmija juaj është 30 javësh, në mënyrë që të kujdeseni sa më mirë për fëmijën tuaj!
aFamilyToday Health ndan njohuri në lidhje me formulën e foshnjës, duke përfshirë sasinë e qumështit që ka nevojë foshnja juaj, si të bëni formula dhe këshilla të tjera që ju t'i jepni fëmijës tuaj kujdesin më të mirë.
Të mësosh fëmijët të flenë vetë nuk do të jetë një betejë me lot kur nënat zbatojnë këshillat e ekspertëve aFamilyToday Health
Le të praktikojmë me aFamilyToday Health për t'i mësuar fëmijës tuaj zakone të mira të të ngrënit, si p.sh. ndalimi i ushqyerjes me shishe kur të mbushë një vjeç, për ta ndihmuar atë të rritet më shpejt dhe më i shëndetshëm.
aFamilyToday Health - Le të zbulojmë pse fëmijët kanë makthe dhe të mësojmë 4 mënyra të thjeshta për t'i ndihmuar ata të kapërcejnë gjërat e këqija.
aFamilyToday Health - Si e dini nëse fëmija juaj po përjeton drojë? Si ndikon vetëvlerësimi i ulët në psikologjinë e fëmijëve?
Shëndeti aFamilyToday - Prindërit që marrin këshilla se si t'i mësojnë fëmijët e tyre të sillen me të huajt është një mënyrë për ta mbajtur fëmijën tuaj të sigurt dhe të shëndetshëm.
aFamilyToday Health - Shumë prindër janë më pak të shqetësuar për rrezikun e anemisë së mungesës së hekurit në dietën e fëmijëve të tyre, duke shkaktuar pasoja të paparashikueshme...
