Për fëmijët e vegjël çështja e ushqyerjes korrekte dhe të mjaftueshme është veçanërisht e rëndësishme sepse çdo “gabim” ndikon në shëndetin dhe zhvillimin e fëmijës me pasoja të qëndrueshme në të ardhmen. Në veçanti, trupi i fëmijës në rritje kërkon një burim të larmishëm dhe të bollshëm të lëndëve ushqyese për të qenë në gjendje të rritet i shëndetshëm. Në veçanti, kalciumi, zinku, vitamina A, vitamina D dhe jodi janë pesë mikronutrientë thelbësorë që shpesh janë të mangët sepse dieta nuk i plotëson nevojat e fëmijëve.
Ushqimi i duhur dhe i mjaftueshëm e ndihmon fëmijën tuaj të jetë i shëndetshëm dhe i zgjuar
Kalciumi: Një mineral thelbësor për strukturën e kockave dhe dhëmbëve. Mungesa e kalciumit do të ndikojë seriozisht në rritjen e gjatësisë dhe shtatit të fëmijës më vonë në jetë. Mungesa e kalciumit gjithashtu shkakton tek fëmijët të vjella, të qajnë natën, të djersiten, madje të shkaktojnë ngërçe muskulore ose të fikët. Nevojat e fëmijëve për kalcium rriten gradualisht me moshën, rreth 500-1000 mg në ditë. Fëmijët e vegjël duhet të plotësohen me ushqime të pasura me kalcium si qumësht dhe produkte qumështi si djathë, gaforre, karkaleca, peshk, tofu...
Vitamina D: Një mikronutrient thelbësor për përthithjen dhe transferimin e kalciumit në kocka. Mungesa e vitaminës D, edhe nëse hani shumë kalcium, trupi i fëmijës nuk mund ta përthithë atë. Prandaj, manifestimet e mungesës së vitaminës D janë të ngjashme me ato të mungesës së kalciumit. Një pjesë e vogël e vitaminës D sigurohet nga ushqimet yndyrore si djathi, gjalpi, farat me vaj, ... dhe pjesa më e madhe sintetizohet nga lëkura e re nën ndikimin e dritës së diellit.
Vitamina A: Është vitamina më e rëndësishme me shumë role kyçe në zhvillimin e organizmit. Mungesa e vitaminës A bën që fëmijët të ngadalësojnë rritjen e tyre dhe të ulin rezistencën e tyre, duke i bërë ata të ndjeshëm ndaj infeksioneve të frymëmarrjes, zorrëve dhe lëkurës; verbëri natën, sytë e thatë dhe më e rrezikshmja verbëria në mungesë të rëndë të vitaminës A. Fëmijët janë shpesh të sëmurë, kështu që nevoja për vitaminë A është më e lartë, por ata janë lehtësisht të mangët për shkak të dietës së dobët. Ushqimet e pasura me vitaminë A që duhet të shtohen në dietën e fëmijës përfshijnë mishin, peshkun, vezët, qumështin, djathin...
Zinku: Një mineral që luan një rol të rëndësishëm në shumë procese metabolike në trup. Mungesa e zinkut i bën fëmijët anoreksikë, të rrëgjuar, të ndjeshëm ndaj sëmundjeve, të vështirë për të fjetur, ngadalësuar rritjen, të menduarit më të ngadaltë... dhe shpesh të shoqëruar me anemi. Zinku është i bollshëm në ushqimet e detit si gocat e detit, fiston, kërmijtë, gaforret, karkalecat, peshku...
Jodi: Edhe pse trupi kërkon vetëm një sasi shumë të vogël, ky është një mikronutrient thelbësor ditor për zhvillimin e trupit, veçanërisht të sistemit nervor te fetuset dhe fëmijët e vegjël. Mungesa e jodit tek gratë shtatzëna do të shkaktojë defekte në lindje, lindje të vdekura, kretinizëm tek të porsalindurit, hipotiroidizëm etj. Fëmijët me mungesë jodi gjithashtu kanë aktivitet intelektual të zvogëluar. Ushqimet që sigurojnë jod përfshijnë kripën e tryezës, qumështin, djathin, peshkun e detit, spinaqin, lakrën etj.
Si të parandaloni mungesën e këtyre mikronutrientëve tek fëmijët?
Vëmendje duhet t'i kushtohet fëmijëve që hanë ushqime të ndryshme, ndërrojnë shpesh pjatat, ushqejnë të gjithë trupin (kufomën) me ushqim, jo vetëm zierjen, ujin e zier...
Për shkak se fëmijët e vegjël kanë fuqi të dobët përtypëse, është e nevojshme t'i kushtohet vëmendje prerjes së ushqimit, duke zgjedhur copa të vogla të përshtatshme për fëmijët.
Jepini fëmijës tuaj një shumëllojshmëri ushqimesh për të shmangur mungesën e lëndëve ushqyese
Sasia e ushqimeve të nevojshme si qumështi, djathi, proteinat si mishi, peshku, vezët; Karbohidratet, yndyrnat, perimet dhe frutat duhet të sigurohen çdo ditë në mënyrë adekuate dhe të duhur. Për shembull, një filxhan miell dhe qull për fëmijët ka nevojë për 30 g proteina, 20 g perime dhe 10 g vaj (ekuivalente me 2 lugë gjelle secila).
Kushtojini vëmendje monitorimit të rregullt të rritjes së peshës, gjatësisë, shëndetit mendor dhe lëvizjes së fëmijës për të rregulluar ushqimin dhe kujdesin në kohë. Kushtojini vëmendje sigurimit të mjaftueshëm mikronutrientësh që shpesh janë të mangët për t'i ndihmuar fëmijët të kenë rritje të mirë, shëndet gjithëpërfshirës për t'u bërë të rritur me shtat të klasit botëror, forcë fizike dhe inteligjencë.
Disa pjata me djathë Belcube
Me formë katrore për t'iu përshtatur gojës së fëmijëve, Belcube është gjithashtu një ushqim ushqyes me mikroelemente kalcium, zink, vitaminë A, vitaminë D dhe jod, i përshtatshëm për përgatitjen e pjatave që ofrojnë shumë lëndë ushqyese dhe ushqyese për shijen e fëmijës.
1 filxhan miell me djathë, karota për fëmijën 10-24 muajsh:
– Karrota ¼ e prerë në feta, e zier e butë me një sasi të vogël kripe të jodizuar dhe më pas bëhet pure.
– Hidhni në një enë 4-6 copë djathë Belcube dhe më pas shtoni karotat, miellin dhe në fund 1 lugë gjelle vaj susami.