Чи можна їсти кешью сирими? Використання кешью в їжі

Горіхи кешью - це їжа, яку люблять багато людей у ​​всьому світі. Горіхи кешью мають жирний смак, який часто використовують для приготування щоденних страв або використовують безпосередньо. Однак багато хто задається питанням, чи можна їсти кешью сирими?

Горіхи кешью легко знайти всюди, вони допомагають додати організму багато необхідних поживних речовин. Кеш'ю часто смажать або переробляють на різні страви. Але чи можна їсти кешью сирими, якщо не смажити? Давайте дізнаємося це за допомогою блогу aFamilyToday!

Походження кешью

Кеш'ю походить від дерева кеш'ю (Anacardium occidentale), тропічного кореневого дерева. Дерева кешью зазвичай вирощують у Бразилії, В’єтнамі, Індії, Нігерії та інших країнах із теплим кліматом. Плід дерева кешью за формою трохи нагадує яблуко, особливо горіх кешью розташований під плодом. Горіхи кешью видаляють, відокремлюють від фруктів і потім переробляють у різні продукти, такі як смажені горіхи кеш’ю, підсмажені горіхи кешью, масло кеш’ю та молоко з кешью.

Горіхи кешью розташовані нижче горіха кешью

Чи можна їсти кешью сирими?

Багатьох цікавить, чи можна їсти кешью сирими? Це шкідливо для здоров'я? За словами дослідників, небажано їсти сирі горіхи кешью. Вживання сирих кешью може спричинити отруєння, оскільки сирі кеш’ю містять фенол урушіол. Це речовина, яка викликає харчові отруєння, такі як блювота, діарея , особливо при контакті зі шкірою, може викликати алергію, свербіж або дерматит .

Коротше кажучи, сирі горіхи кешью не можна їсти, оскільки вони можуть вплинути на здоров’я. Слід їсти очищені та смажені горіхи кешью, щоб зменшити ризик для здоров’я.

Вживання сирих кешью може викликати отруєння

Користь кешью

Кеш’ю забезпечує поживними речовинами, має багато застосувань, коли їсть, зокрема:

• Забезпечує живлення: містить велику кількість клітковини, білка, вітамінів (таких як вітамін Е, вітаміни комплексу B) і мінералів (таких як магній, мідь, цинк і селен), важливих для здоров’я. Вони забезпечують енергією, підтримують обмін речовин і зміцнюють імунну систему.
• Сприяє здоров’ю серця: кеш’ю багатий корисними жирами, включаючи ненасичені жирні кислоти та омега-3. Вони мають здатність знижувати рівень поганого холестерину (ЛПНЩ), підвищувати рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ) і покращувати роботу серцево-судинної системи, допомагаючи зменшити ризик серцево-судинних захворювань .

Вживання кешью покращує здоров'я серця

• Підтримує здоров’я мозку: горіхи кеш’ю багаті природними амінокислотами під назвою L-аргінін, які можуть допомогти покращити кровообіг і роботу мозку. Це допомагає покращити пам’ять, концентрацію та здатність до навчання.
• Антиоксидант: антиоксиданти в кешью, такі як поліфеноли та флавоноїди, допомагають знизити ризик хронічних захворювань, таких як рак і хвороби старіння.
• Допомагає травленню: горіхи кеш’ю містять багато клітковини, яка покращує метаболізм і травлення, запобігає запорам і підтримує здоров’я кишечника.

Примітки при вживанні кешью

Хоча кешью має багато корисних властивостей для здоров’я. Однак при використанні все ще є деякі зауваження, наприклад:

• Алергія: горіхи кешью можуть викликати алергію, наприклад висипання, сверблячі висипання, утруднене дихання або загрозу життю, якщо ваше тіло раніше страждало від алергії на горіхи.
• Збільшення ваги: ​​кешью досить калорійний і жирний. Споживання занадто великої кількості кешью без інших коригувань дієти може призвести до збільшення ваги. 
• Містить оксалати: якщо у вас були камені в нирках або проблеми, пов’язані з оксалатами, вам слід обмежити споживання кешью.
• Проблеми з травленням: деякі люди можуть відчувати проблеми з травленням після вживання кешью. Оскільки горіхи кешью містять клітковину та жир, споживання занадто великої кількості горіхів кешью може спричинити розлад травлення, здуття живота або діарею.

Тож за допомогою наведеної вище статті блог aFamilyToday сподівається допомогти вам знайти відповідь на запитання, чи можна їсти кешью сирими . Горіхи кеш'ю приносять багато користі, але все одно слід стежити, щоб не зловживати занадто багато, оскільки це може викликати побічні ефекти, що вплинуть на здоров'я.