Успешно складиштење и чување домаћег воћа и поврћа

Ево неколико важних ствари које треба и не треба имати на уму да бисте могли да уживате у својим производима у фазама планирања, узгоја, прављења и једења, које могу бити у размаку од неколико месеци:

• Стезање и друго једноставно складиштење:

  • До коришћење прозрачна природне материјале као контејнере.

  • До одабрати место где влага не вребају.

  • Да ли продавница воће из воћњака високо у поткровље; с времена на време отварајте капке ради промене ваздуха.

  • Да ли Сторе корену Лов Довн у подруму: сува, тамном и хладном.

  • С времена на време прегледајте своје ускладиштене производе и уклоните све покварене предмете.

  • Радите на препознавању знакова штеточина у близини ваших продавница како бисте их могли брзо искоријенити.

• Коришћење слаткоће за очување:

  • Да би довољно времена за цео процес.

  • Да ли употреба под-зрела или 'само зрело "плод.

  • Да ли додајте воду, али само за прву кување фази (ако је рецепт тако каже). Кувајте док воће не омекша, додајте шећер на лаганој ватри и потпуно растворите пре него што појачате топлоту до тачке постављања.

  • Да ли редовно проверавати за очувања утврђују тачке.

  • Ставите лонац када је топао.

  • Немојте додавати шећер док вам воће не омекша (шећер стврдне коре воћа).

  • Не прекувајте своју конзерву у фази шећера (постаје тешко).

• Добро искористити сирће:

  • Да ли искористити право сирће за посао; нека вас ваш рецепт води.

  • До уверите се да сирће је 5 процената киселине или више.

  • Да ли уклањање влаге, за сољење, од "мокрог" производа пре пицклинг.

  • Да ли Боил Цхутнеис док су дебели и мек, и повлачењем варјачом преко базе пан листова јасну линију.

  • Не брините ако ваше сирће постане природно замагљено; само процедите пре употребе (сирће је живи производ).

• замрзавање:

  • Да купити ефикасан замрзивач и отопите је најмање једном годишње.

  • Да ли бланцх посебне храну.

  • Да ефикасно етикету замрзнуте хране.

  • До окрените производе у вашем фрижидеру. Отворите замрзивач или упакујте у корисне количине и добро замотајте производе да бисте елиминисали ваздух.

  • Да проверим шта се крије на дну замрзивача и користити га или бацити је.

  • Не стављајте топлу храну у замрзивач; прво га охладите у фрижидеру.

  • Не остављајте замрзивач полупразан: напуните простор новинама или флашама за воду ради уштеде енергије и ефикасности.

• Сушење, сољење и вакуумско паковање:

  • Да ли се производи за сушење полагањем излажу у појединачним слојевима где топли ваздух може да циркулише и влага може да изађе; или користите наменски направљен дехидратор хране.

  • Добро исперите сољене производе и брзо их осушите пре него што поново упије влагу.

  • Да ли Вацуум Пацк у корисним количинама и не можете лако поново затворити вакум кесу.

  • Немојте преклапати производе за сушење.

  • Не користите корозивне материјале у близини соли.

  • Не усисавајте оштре предмете: они праве сићушне рупе у кесама и пропуштају ваздух.

• Прављење пића за децу и одрасле:

  • Да би ваши цордиалс ослободити од нежељених додатака.

  • Да ли продавница цордиалс у замрзивачу или фрижидеру и користити у року од шест недеља (осим ако термички посластицу).

  • Да ли маке вина и јабуковача из другог квалитета поврћа и воћа; претвара ове секунде у нешто посебно.

  • Не остављајте домаћи слаткиш из фрижидера.

  • Не пијте сво вино одједном: вероватно је јаче него што мислите!

• Рецепти:

  • До окупити рецепте од пријатеља и суседа.

  • До читају и разумеју свој рецепт, Састављање личних искустава или успешне пречице сте наисли на путу.

• Заливање:

  • Да ли пот уп иоур још увек топла производа у стерилне, топлим тегле: вакууму форме када се све охлади, стварање сигурног окружења за храну месеци складиштења.

  • Да би се осигурало да поклопце са поп-уп центара остати у депресији и целофан јар затварачи имају глатку, благо конкавна облик.