Осим ако не поставите своје кошнице на фарму са хектарима специфичних цветних биљака, ваше пчеле ће сакупљати безброј нектара са много различитих цвећа, што резултира укусним медом који је мешавина многих цветова у вашем крају. Ова врста меда је класификована као мед од дивљег цвећа. Мед од дивљег цвећа је оно што већина пчелара у дворишту производи.
Имајте на уму и да је једење таквог меда ефикасан начин да се одбраните од локалних алергија на полен — природан начин да се инокулирате.
Неки пчелари скупљају мед од једног цветни извора, што доводи до вариеталс или уни цветним меда. Додуше, потребно је неколико хектара тог једног цветног извора, а пчеле морају бити спремне да раде на цвету у тренутку када производе нектар. Али оно што добијате овим фокусираним приступом су медови који имају карактеристичне профиле укуса који подсећају на цвет и регион из којег се мед бере.
Једноставно речено, сортни медови су поезија у природи.
Љубазношћу Марине Марцхесе
Неке од сорти меда из целог света које се налазе у колекцији познаваоца меда Марине Марцхесе.