Одабир пећнице и штедњака за вашу кухињу

Плоче за кување са уграђеним воковима, пећнице уграђене у зид су само неке од опција које имате када бирате асортиман и рерну за преуређење ваше кухиње. Ако желите да ствари у вашој кухињи буду једноставне, можете се држати плоче за кување све у једном и апарата за рерну (који се назива асортиман).

Доме долазе у три основна типа: Клизни распон се уклапа између два основна ормара и има недовршене стране. Домет за убацивање заправо почива на делу постоља ормарића између два основна ормарића. И она има недовршене стране. Самостојећи распон може стати између два ормарића или се може поставити на крај ормарића. Самостојеће јединице имају готове стране.

Многи нови дизајни кухиња су подешени за коришћење јединице површине за кување која има одвојене горионике или грејне елементе који нису део комбинације рерне. Ове јединице се обично називају плоче за кување . Данашње плоче за кување имају опције као што су решетке, роштиљи са спуштеним нагибом, рингле и вок.

Немојте се изненадити када видите плочу за кување која се користи на острву, такође, као друга површина за кување. Још једна згодна карактеристика када користите плочу за кување је да је простор који пећница обично заузима испод јединице отворен за фиоке за одлагање, што га чини веома погодним местом за одлагање ваших лонаца и тигања.

Инсталирање додатне плоче за кување укључује довођење струје и канала до локације. Ове кораке је најбоље препустити професионалцу како би се осигурао правилан рад и, што је једнако важно, правилна вентилација.

Електричне плоче за кување су јефтиније од својих парњака на гас, али су скупље за рад. Контролисање топлоте на електричној јединици је теже него код плоче за кување на гас, а електричним калемовима је потребно много дуже да се охладе. Са друге стране, међутим, горионик са електричним калемом заправо загрева воду брже од јединице са гасним гориоником.

Кључ за одабир пећнице праве величине је да погледате њене унутрашње димензије. Количина унутрашњег простора може се значајно разликовати чак и код пећница са истим спољним димензијама. Ако одаберете јединицу ширине 24 инча, будите спремни на проблеме. Рерна те ширине обично може да прими стандардни плех за колаче, али не и посуду за печење. Рерна ширине 27 инча ће се носити са посудом за печење било које величине, чак и великом печењем ћуретине, а пећница од 30 инча може чак да рукује са два листа колачића један поред другог.

• Конвенционалне пећнице: Конвенционалне пећнице кувају храну користећи енергију зрачења из извора горива и природну конвекцију из загрејаног ваздуха унутар рерне. Могу бити на гас или на струју. Плинске пећи пеку влажно; међутим електричне рерне пеку равномерније.

• Конвекцијске пећнице: Првобитно развијене 1950-их да би помогле комерцијалним пекарима да уштеде вријеме и равномјерније пеку ствари, конвекцијска пећница није посебно популарна, посебно као једина пећница у кухињи. Кувају са електричним извором топлоте и користе вентилатор за циркулацију топлог ваздуха унутар рерне.

  Пошто јединица користи покретни ваздух за кување хране, пећница тежи да исуши храну. Време кувања према рецепту такође се мора променити јер се конвекцијска пећница кува много брже од конвенционалне пећнице. Многи људи пролазе кроз период покушаја и грешака да би прилагодили време кувања и упропастили приличну количину хране у процесу.

• Комбиноване јединице: Комбинована конвекцијска/конвенционална пећница користи грејни елемент унутар пећнице (конвенционална) и вентилатор за циркулацију загрејаног ваздуха (конвекција). Недостатак овог дизајна је што се ова пећница не загрева једнако као права конвекцијска пећница, тако да заиста морате да пазите на храну коју кувате како бисте је избегли сагоревање.

• Зидне пећнице: Додавање друге зидне пећнице је популарна опција и надоградња, посебно ако много печете. Зидне пећнице долазе у стиловима ширине 24, 27 и 30 инча и могу бити на гас или на струју.