Најбоље расе пилића за узгој за месо

У не тако давној прошлости, већина месних пилића били су млади мужјаци који су били вишак потомака од птица носиља или птица. Чували су се довољно дуго да направе добар оброк — а то је обично значило око 5 до 6 месеци храњења и неге младих петлова. Вишак мужјака код већине тешких, углавном смеђих раса пилића који носе јаја, коришћен је као месо.

А у време ваших прабака и деда, свака кокошка која је престала да носи такође се користила за месо.

Пре око 50 година, узгајивачи су почели да стварају хибридизоване сојеве пилића посебно за месо. Брзо су расле и брзо добијале на тежини на мање хране од осталих пилића. Имали су више прса, нешто што потрошачи изгледа желе.

Најбоље расе пилића за узгој за месо

Кредит: Илустрација Барбаре Фрејк

Током година, ови хибриди - посебно један хибрид, укрштање пилића Вхите Роцкс и Вхите Цорнисх - доминирали су комерцијалним тржиштем меса. У ствари, скоро свака кокошка коју можете купити у продавници је сој претходно поменутог крста.

Већина месних птица потиче од једног хибрида, али власници домаћих јата могу размотрити и друге добре месне расе. Многи узгајивачи у дворишту покушавају да развију месне расе које брзо расту и имају добар принос меса, али су издржљиве и довољно активне да се добро сналазе на пашњацима или на слободном узгоју.

Месо ових других месних раса може имати мало другачији укус ако се птице узгајају на пашњаку и треба им дуже да расту. Месо је мало чвршће, а прса има мање. Неки описују укус као „старомодни“ укус пилетине, што је тешко описати осим ако нисте јели обе врсте.

Ако пилићи једу комерцијалну храну и није им дозвољено да остаре пре клања, старије врсте месних птица имају укус попут хибридних месних птица. Предност хибрида је у томе што расту око два пута брже и на мање хране од конвенционалних месних раса.

  • Цорнисх Кс Роцк хибриди: Скоро све кокошке које се данас продају за месо су хибриди Вхите Цорнисх и Вхите Роцк пилића. С њима се петљало све док сада нисмо имали птицу која изузетно брзо расте са огромним грудима. Често су спремни за касапљење са 10 недеља и обављају изузетан посао претварања хране у месо. Имају меко, мекане текстуре, благог укуса и пуно белог меса прса. Оба пола добро једу и расту скоро истом брзином. Ако сте јели само пилетину купљену у продавници, сигурно знате каквог је укуса.

    Постоје различити сојеви, чак и неки где је уведена боја перја. У основи, међутим, комерцијалне месне птице су крстови Цорнисх-Роцк. Ове птице имају посебне потребе у исхрани и нису добре за живину у слободном узгоју или на паши. Одличне су ако желите брзе, дебеле месне птице, али нису добре ни за шта друго.

    Ове расе су се одрекле неких карактеристика да би постигле ове „месне циљеве“. Они су генетски веома блиско повезани, са три или више великих фирми које контролишу производњу матичног фонда. Морају се пажљиво бринути и хранити их високопротеинском исхраном како би се избегли проблеми са ногама и срцем. У суштини, то су кошаркашке лопте са перјем, неактивне су и већину времена проводе једући. Не могу нормално да се размножавају.

  • Корниш: Корниш је стара раса позната по свом широком ставу и великим грудима. Постоји неколико боја осим белих које се користе за прављење месних хибрида, укључујући црвене, жуте и шарене шаре. Имају чешаљ од руже, а перје им је чврсто и углађено. Ове птице су сиромашни слојеви малих белих јаја; неки ће размишљати. Они могу бити агресивни једни према другима, али су прилично питоми са чуварима. Цорнисх пилићи су само поштени сточари и боље се узгајају у торовима.

  • Џерси дивови: Ова америчка раса обухвата највеће кокошке на свету. Долазе у црној или белој боји. Оне су месне птице, али расту споро. Џерси дивови су прилично добри слојеви смеђих јаја средње величине. Они су мирни, добри су у тражењу хране и добри су за размножавање.

  • Ренџери слободе/црвени ренџери: Ове птице су развијене да буду добре месне птице које се хране на пашњацима, првенствено за тржиште органског меса. Они успевају на храни са нижим садржајем протеина и бољи су сакупљачи хране од крсташа Цорнисх-Роцк. Већина је црвене боје, са неколико пругастих или црних пегавих пера; такође се виде сива и „бронзана” боја.

    Овим птицама је потребно неколико недеља дуже од бројлера са корниш кросом да буду спремне за касапљење, али многи људи мисле да имају бољи укус. Такође је мања вероватноћа да ће патити од проблема са ногама или умријети од срчане инсуфицијенције од бројлера Цорнисх цросс. Ренџере може бити тешко пронаћи, а раса и даље има много варијабилности: неке птице сазревају брже и имају више меса од других.


Leave a Comment

Како очистити јастуке

Како очистити јастуке

Дакле, осим ако не усвојите годишњи приступ бацања и замене, чишћење јастука је неопходно. Желите да одморите главу на чистом и удобном месту. Јастук од перја вам говори када касните са прањем – што је одвратно, постаје тежи због свих измета гриња унутра! Спречите ту непријатну помисао прањем јастука […]

Како очистити унутрашња светла

Како очистити унутрашња светла

Престаните да плаћате струју од које немате користи, очистите светла! Прашина на лампама и абажурима – као и на сијалицама – озбиљно затамњује ваше собе. Топлота из сијалице навлачи прашину у сенку и само периодично чишћење – сваки други месец је добро – уклања је. Не заборавите да […]

Како очистити позадину

Како очистити позадину

Једина врста тапета коју можете безбедно очистити прањем је винил. Чак и са винилом, осим ако на етикети за негу пише да се може рибати, користите што мање влаге и притиска што можете. За прање винилних тапета користите две канте. Напуните једну канту топлим, сапунастим раствором направљеним од 20 мл (1 кашика) вишенаменског средства за чишћење […]

Како нацртати тлоцрт вашег купатила

Како нацртати тлоцрт вашег купатила

Процес ремоделирања вашег купатила почиње цртањем тлоцрта. Приступ оловком и папиром је јефтинији од компјутерског дизајна и сигурно ће обавити посао. Да бисте направили цртеж постојећег купатила у скалираним размерама, потребно вам је следеће: милиметарски папир величине 1/4 инча, челична мерна трака од 16 стопа (или дужа), гумица за гумице Арт трака за маскирање […]

Како направити једноделни каскадни штапић

Како направити једноделни каскадни штапић

Геније овог сваг-а је у његовим редовима. Без обзира на то како га окрећете да бисте направили наборе, сваг изгледа одлично јер су обе стране направљене од исте тканине. Овај пројекат користи два коришћена панела које шијете у једну шару. Обрађује прозор величине 30 к 60 инча са пет квадратних комада тканине од 45 инча. Ти […]

Планирање система за наводњавање травњака

Планирање система за наводњавање травњака

Чак и ако не можете да нацртате праву линију, морате да направите мапу свог имања да бисте планирали свој систем за наводњавање. Нацртајте своју мапу у размери (на пример, 1 инч је једнак 10 стопа) на графофолију што је прецизније могуће (већина упутстава за систем за наводњавање укључује графофолију за мапу). Забележите сва мерења, дрвеће, […]

Одабир правог травњака за ваш простор

Одабир правог травњака за ваш простор

Ваша климатска зона није једини фактор који одређује коју врсту траве треба да посадите на свом травњаку. Простор у вашем дворишту може имати сопствену микроклиму. Рецимо да живите у Северној Америци - на Средњем западу. Сада још прецизније, реците да живите на периферији Детроита, Мичиген. (Напред Тигрови!) Можете […]

Како користити позадинске узорке у дизајну ентеријера

Како користити позадинске узорке у дизајну ентеријера

Узорци на зидовима, подовима и плафонима могу створити веома препознатљиву позадину за собу. Користите их да надокнадите неадекватну архитектуру (вертикална трака подиже пренизак плафон, на пример), да надокнадите недостатак погледа (изаберите мурал) или да додате текстуру тамним зидовима од лимова (узорак подразумева текстуру) . […]

Како узгајати боље пчеле

Како узгајати боље пчеле

Код пчела, баш као и код свих биљака и животиња, особине — и добре и лоше — се преносе са једне генерације на другу. Што се тиче стоке (а ваше пчеле се могу сматрати стоком) уобичајено је да изаберете из свог „крда“ да бисте задржали најбоље особине и минимизирали или елиминисали најгоре. Ово је […]

Пипер Хоме Аутоматион Сецурити Продуцтс

Пипер Хоме Аутоматион Сецурити Продуцтс

Пипер је елегантно решење за безбедност дома за данашњи паметни дом. Напуњен је до шкрга са сигурносним карактеристикама куће које ћете бити изненађени када ћете пронаћи у једном малом уређају, који је овде приказан како виси на полици. Кредит: Слика љубазношћу Ицонтрол Нетворкс. Пипер је самостална јединица која ради са вашим Ви-Фи […]